Plan Commercial Boucherie

Il en prévoit un plan et vous demande de l’aider à placer les catégories de produits livrés (Annexe 3) sur son projet, puis de renseigner les différentes températures de stockage réglementaires. ( À partir de vos connaissances, de votre expérience professionnelle et de l’Annexe 3, renseigner le Document D. 5. Le restaurant gastronomique « La lumière de Cluny » propose à sa clientèle une carte des mets comportant un choix de plusieurs plats à base de viande de boucherie (Annexe 4). L’économe

Management des unités commerciales Session 2007 REMARQUE : Épreuve E5 Analyse et conduite de la relation commerciale REMARQUE : Nom du candidat : Prénom du candidat : Numéro d’inscription : ATTENTION : SOMMAIRE REMARQUE : VOLUME I : CONTRÔLE DU DOSSIER D’ACRC ¾ CERTIFICAT DE STAGE ACRC P. 4 ¾ ATTESTATION DE CONFORMITE DU DOSSIER D’ ACRC P. 5-6 REMARQUE : VOLUME II : SUPPORTS DU DOSSIER D’ACRC ¾ DESCRIPTION DE L’UNITE COMMERCIALE P. 8-10 ¾ DESCRIPTION

concurrence  Points forts | Points faibles | Intermarché | * Avantages carte (transforme les points fidélité en euros) * Prix plus bas que Carrefour Market. * Bénéficie de l’attraction de la zone artisanale et économique * Rayon boucherie traditionnel * Fort développement des MDD | * Excentré du centre ville | Carrefour Market | * Bénéficie de la sortie des écoles * le magasin est implanté à proximité du centre ville * facilite les déplacements des clients * forte

Présentation de l’entreprise Metro group international  Metro cash and carry France Metro cash and carry de Brive la gaillarde 2. Contexte organisationnel Organigramme (annexe 1) Plan de l’entrepôt (annexe 2) Le système d’information commerciale (annexe 5) Mon rôle dans l’entreprise 3. Contexte commercial Clientèles Offre Partenariat Zone de chalandise Concurrents Communication Tout d’abord je vais vous présenter l’entreprise METRO puis je vous dévoilerai les missions que j’ai

La part des importations en provenance des CEE dans la consommation de viande bovine croit. Elle passe ainsi de 15 à 25%. * Les achats des ménages en viandes de boucherie reculent au profit de la restauration hors domicile. * Les GMS représentent une part prépondérante dans la consommation des ménages. En effet, le rayon boucherie est déterminant dans le choix de l’enseigne par le client. * Certaines entreprises comme Bigard ont recours au maillage national afin de se situer plus près des fournisseurs

appelé Terminal Radio. Dans ce mémoire je vous présenterais les tâches en relations avec les denrées périssables et leur gestion. Les difficultés les plus importantes furent d’atteindre le niveau et le rythme des managers de rayons et des employés commerciaux. Pour autant, mes résultats ont été à la hauteur de mes espérances. Les cours de marketing du point de vente de monsieur Terrien, ont été très utiles pour comprendre la logique de mise en avant des produits, certains mots de vocabulaires et des

ETUDE DE CAS Š QUELS SONT LES SIGNES DE L’EXPANSION URBAINE ET CHRETIENNE A TOULOUSE DU XIème AU XIIIème SIECLE ? Doc.  Š Le plan de Toulouse au Moyen-Age St Sernin Maison Commune 6 1 Ga ron ne 5 2 3 4 St Etienne Château Narbonnais 300 m 1. Une ville en croissance Rempart antique La cité de Toulouse Rempart construit au XIIIème siècle Le bourg Saint-Sernin Le faubourg Saint-Cyprien Rues médiévales 2. Une Eglise très présente Cathédrale Saint-Etienne Basilique Saint-Sernin

spécialisé); - de la demande de sa zone de chalandise ; - des parts de marché des différentes marques ; - de l'offre de la concurrence. 3. Le choix de l'assortiment d'un point de vente Il comporte plusieurs phases : - la définition d'un plan de collection en fonction des besoins des consommateurs de la zone de chalandise ; - le choix définitif des produits et des fournisseurs en fonction des prix pratiqués, des conditions de livraison et de règlement - la détermination des quantités

sucres sur une période de 4 semaines, qui comporte dans une première partie on y trouve un graphique de l'évolution du chiffre d'affaire [€] du point de vente et celui des cibles*,sur une durée de 4 semaines. Il y a ensuite un tableau de synthèse commercial qui présente plusieurs axes (toujours du point de vente et des cibles), dont le chiffre d'affaires total du rayon ,celui de la marque propre ainsi que les premiers prix, les taux de marges, les quantités vendus.. Ce tableau est illustrer par un

abattoir, atelier de découpe, unité de transformation. Que vous soyez déjà un «vrai professionnel)> ou «nouveau dans le métier», cet ouvrage, qui appartient à une série de sept documents traitant de «L’abattage et la transformation des viandes de boucherie» s’adresse à vous. Conçu par des formateurs spécialisés dans le domaine de la viande, il vous apportera les connaissances technologiques nécessaires pour mieux comprendre et maîtriser les contraintes qu’impose le travail de la viande, matière première