Plan De Maitrise Sanitaire

RESEAU ET DES METIERS DE L’ASSURANCE MALADIE ANNEXE 8 – LE DEVELOPPEMENT DES AGENCES SANITAIRES ANNEXE 9 – LES MISSIONS DE LA HAUTE AUTORITE DE SANTE ANNEXE 10 – LA PROCEDURE L’ALERTE EN 2007 ANNEXE 11 – LES PROFESSIONS DE SANTE : UNE REPRESENTATION ECLATEE ANNEXE 12 – PRINCIPAUX INSTRUMENTS EXISTANTS MOBILISABLES PAR LES ARS ANNEXE 13 – ENJEUX DE LA GESTION DU CHANGEMENT AU SEIN L’ADMINISTRATION SANITAIRE ET SOCIALE SUITE A L’INSTITUTION DES ARS ANNEXE 14 – TROIS SCENARIOS D’EVOLUTION DU

SYSTEME DE SANTE MAROCAIN Pr M.Mrabet 1Objectifs: 1. Définir un système de santé 2. Décrire les différents SS 3. Restituer les caractéristiques d’un SS 4. Restituer les objectifs d’un SS 5. Définir le SSM 6. Décrire le SSM 7. Décrire les données sanitaire du Maroc 8. Décrire l’organisation du SSM 9. Discuter les points forts et les points faibles du SSM 2Plan I. Système de santé (différents SS) II. Caractéristiques du système de santé III. Objectifs du SS IV. Moyens du SS V. Système de santé marocain

L’administration sanitaire et sociale I : La notion d’Etat Voir document « compétences » Personne morale de droit public L’Etat représente un peuple, une collectivité, une nation. L’Etat représente un territoire (territoire français). L’Etat à un pouvoir politique (pas d’Etat sans pouvoirs politiques). 3 pouvoirs : - Législatif (parlement = 2 chambres : Assemblée nationale (577 députés élus au suffrage universel direct, scrutin minimal à 2 tours dans les circonscriptions + Sénat contient 348

L’administration sanitaire et sociale I : La notion d’Etat Voir document « compétences » Personne morale de droit public L’Etat représente un peuple, une collectivité, une nation. L’Etat représente un territoire (territoire français). L’Etat à un pouvoir politique (pas d’Etat sans pouvoirs politiques). 3 pouvoirs : - Législatif (parlement = 2 chambres : Assemblée nationale (577 députés élus au suffrage universel direct, scrutin minimal à 2 tours dans les circonscriptions + Sénat contient 348

Guide de bonnes pratiques en élevage laitier, rédigé de façon simple et de format pratique, est adapté à l’utilisation par l’éleveur, qui devrait y trouver son intérêt. L’utilisation de ce guide doit contribuer à améliorer la qualité et la sécurité sanitaire du lait et des produits laitiers, en mettant en avant la relation entre la sécurité du consommateur et les bonnes pratiques d’élevage à la ferme. Ce guide de bonnes pratiques destiné à chaque éleveur a été conçu à partir des différents systèmes que

de la psychiatrie, la santé mentale est à celle-ci ce que la santé est à la discipline médicale, une préoccupation qui prend en compte autant la dimension de patient que celle de citoyen. Dans le cadre de ce nouveau partenariat, l’articulation sanitaire et sociale doit permettre de mieux reconnaître le handicap, en prévoyant la compensation à apporter à la personne pour qu’elle puisse conquérir une autonomie et une place dans la cité. « Le développement de programmes d'aide et d'accompagnement

la santé publique, et notamment ses articles L. 1, L. 11, L. 12 et L. 772 ; Vu le code de la consommation ; Vu le décret no 71-636 du 21 juillet 1971 pris pour l'application des articles 258, 259 et 262 du code rural et relatif à l'inspection sanitaire et qualitative des animaux vivants et des denrées animales ou d'origine animale, et notamment ses articles 3, 5, 7, 8, 25 et son article 26 ; Vu le décret no 84-1147 du 7 décembre 1984 modifié portant application de la loi du 1er août 1905 sur les

la cuisine centrale exige le respect des règles d’hygiène. La sécurité sanitaire y joue donc un rôle prépondérant, alors les éventuels visiteurs n’y sont admis qu’à condition de revêtir la tenue adéquate. L’ensemble des pratiques dans l’antre de la cuisine est en cohérence avec la législation (règlement n° 852/2004), l’objectif étant de garantir cette sécurité sanitaire. L’analyse des dangers, points critiques pour leur maîtrise (HACCP) est un outil efficace qui permet de repérer, d’évaluer et de

important en matière d’hygiène. Il introduit le concept de Plan de Maîtrise Sanitaire en distinguant : - Des dispositions générales d’hygiène - Des dispositions spécifiques - Des procédures fondées sur les principes du HACCP En vertu des règlements CE 852/2004 et 853/2004 les établissements qui fabriquent et livrent des repas à d’autres établissements sont soumis à l’agrément sanitaire.   Les textes français pour application sont :

RAPPORT DE STAGE PLAN Introduction Chapitre1:presentation de la société et processus de fabrication 1.1 identité 1.2 Activité de la société 1.3 Les produits de la société 1.4 Le matériel 1.5 L’organigramme de la société 1.6 : matiéres premières 1.7 Processus de fabrication d’aliments composés A. Réception matières premières B.fabrication a. Stockage b.Nettoyage c.Dosage d.Broyage e.mélange f.Distribution g.malaxage et pressage h.refroidissement i.Emietage J.Tamisage C.Expédition 1