Plats Surgeles

développement Chiffres clés par groupe de produits Chiffre d’affaires En millions de CHF 2002 2001 24 023 23 041 15 092 11 244 6 232 5 066 84 698 2000 23 044 22 048 14 564 10 974 6 068 4 724 81 422 Boissons Produits laitiers, nutrition et glaces Plats préparés et produits pour cuisiner Chocolat, confiserie et biscuits Produits pour animaux de compagnie Produits pharmaceutiques 26,2% 26,2% 17,7% 12,1% 12,0% 5,8% 100% 23 325 23 376 15 834 10 774 10 719 5 132 89 160 EBITA (Résultat d’exploitation

Tipiak naît en 1967 de l'union de deux entreprises : Groult fondée en 1830 et Billiard en 1879 à  Nantes  L'entreprise Tipiak a développé une offre autour de deux secteurs : secteur "sec" et secteur "froid"  constitué autour de quatre pôles, épicerie, panification, plats cuisinés surgelés et traiteur­pâtissier.  L’entreprise est constituée de 1202 salariés en 2013.   La société est introduite dans la bourse en 1998 côté sur NYSE Euronext Paris Compartiment.  Au 31 decembre 2013 , le capital s'etablie a 2 741 940 repartie en 913 980 actions

qu’elle vend prêts à cuire (frais ou surgelés) aux restaurants, collectivités et grandes surfaces. SA STRUCTURE A l’adresse du siège social, se trouvent l’unité de production et les services administratifs de l’entreprise. A proximité du centre ville et des quartiers étudiants, PATAGRIL a ouvert, depuis 1991, sous l’enseigne “ CROQUE TOUT ”, une unité de vente et restauration sur place (UVR). Cette unité propose les différents produits fabriqués par l’entreprise (plats chauds, desserts et boissons d’accompagnement)

dans les plats préparés intégrznt au moins 50% de viande (chiffres 2007)2. “ c’est la consommation annuelle moyenne de steak haché 42 “ production : • 242 000 tonnes de steaks hachés ont été commercialisées et consommées par les consommateurs français en 2009 : - 86 000 tonnes en steak haché frais. - 156 000 tonnes en steak haché surgelé. • 90% de la production nationale de steaks hachés frais provient des entreprises adhérentes du SNIV-SNCP, 76% en ce qui concerne le surgelé. “35

+5% +3% 24 © Kantar Worldpanel LES BOX TRAITEUR : RECRUTEMENT ET TRES FORTE CONTRIBUTION AU DEVELOPPEMENT DU MARCHE HEAVY SNACKING 17% pénétration Un CA multiplié par 4 ! 3,5 % part de marché valeur sur HEAVY SNACKING x3 Mais les Plats Cuisinés individuels recrutent aussi 480 54 % contribution valeur à la croissance du HEAVY SNACKING 000 foyers 3.3 actes d’achat Données annuelles CAM 1T2011 Source: Kantar Worldpanel 25 © Kantar Worldpanel QUI ? 26 © Kantar

qualitatifs. L’arrivé d’une offre plus construite, variée et sophistiquée fait apparaitre de nouveaux produits dans les distributeurs automatiques. On peut y trouver des produits de parapharmacie (pour l’automédication), des fleurs, des plats chauds, froids ou surgelés, des snacks sains, végétariens ou « fait maison », des produits laitiers, des céréales, des jus de fruits, des fruits et légumes frais, des plateaux repas, des boissons exotiques et énergisantes…

commercialise un large éventail de produits et de boissons pour l'alimentation humaine et pour l'alimentation animale. Elle se veut l'un des principaux innovateurs en la matière en Europe, avec notamment le café soluble Nescafé, les plats lyophilisés Bolino ou les surgelés. Son siège social est situé à Vevey en Suisse. Son chiffre d'affaires de 2009 la porte au 48e rang mondial des plus grandes entreprises1. Elle est cotée au SWX Swiss Exchange. Depuis son origine, elle a pour logo un nid (nest en

Puis en voyant le succès de son produit Nestlé décida d’élargir sa gamme de produit. Aujourd’hui Nestlé est présent autant dans les boissons, l’eau embouteillées, les chocolats et confiseries, le culinaire, la charcuterie traiteur, les glaces, les surgelés, la nutrition infantile, la nutrition clinique, le hors domicile, les céréales, les produits laitiers frais et les produits pour animaux de compagnie. En tout 10000 produits. Slogan : Good food, good life Leur slogan fait référence à la santé

néfaste pour l’individu car nous allons d’abord rechercher dans l’alimentation à combler un manque avant de penser à notre santé. On va d’abord rechercher la satiété en consommant des plats « tout prêts » ou des surgelés, c'est-à-dire une nourriture sans efforts, et pas toujours très diététique. Cette prolifération des plats préparés est accentué par la publicité, qui joue un rôle majeur dans notre façon de percevoir la nourriture. En outre, selon Rolland Barthes dans son article « Le Bifteck et les

Délice. histrorique Isla Délice, créée en 1990, est la marque pionnière du Halal en France. Appartenant à  la société ZAPHIR, elle concentre son activité à 100 % dans la production et la commercialisation exclusive de charcuterie, plats cuisinés et produits surgelés Halal. Structurée, de l’abattage à la production, intégrant ses propres sites et ses propres filiales de commercialisation en France comme à l’étranger, ISLA DELICE vise à regrouper la totalité de la filière. Implantée dans toute