Problematique Au Restaurant

sommes partis sur ce sujet concernant le MacDonald. Nous avons choisit ce sujet car nous aimons bien les matières concernés et parce que c’est un sujet dans lequel nous pouvons dire beaucoup de choses et trouver beaucoup d’information. La problématique que nous avons retenu est la suivante : Quels sont les impactes sur la société du MacDonald en France ? Les axes que nous avons retenus sont les suivants : Le poids économique du MacDonald en France, les répercutions sur la santé ainsi que sur

expansion.................................... 19 PARTIE: II ELEMENTS DE REFLEXION AUTOUR D’UN PROJET DE RESTAURATION RAPIDE ....................................................................................................32 Chapitre : 1 Problématique et cadre théorique ......................................................................................... 34 Chapitre : 2 Un concept basé sur la valorisation des produits de terroir et locaux à sa place sur le marché .....................

multinationale qui possède plus de 33 000 restaurants rapides, dont 80 % franchisé dans 119 pays. Aux Etats-Unis, plus grand pays consommateur du groupe, on y compte plus de 12 000 restaurants contre 1 134 en France dont 276 franchisés répartis dans 840 communes. Le groupe McDonald’s est considéré aujourd’hui, comme une «sous-culture » pour un grand nombre de famille. En effet, plus d’un million de consommateurs français mangent au moins une fois par jour dans un restaurant McDonald’s, soit 450 millions de

| | |La demande principal sont les bars , restaurants , café , hotels, camping et la grande distribution. Elle | | |surtout concentrer sur les bar restaurants qui sont les clients les plus nombreux | | |Cette demande est toute l’année mais elle s’intensifie

PARTIE 1: Analyse de l’unité commerciale 1. Présentation de l’enseigne Mc Donald’s dans le contexe de son réseau Historique Si le hamburger est né en Europe, à Hambourg plus exactement, le premier restaurant McDonald’s, lui, a vu le jour aux Etats-Unis sous l’impulsion des frères Richard et Maurice McDonald, en 1937. Leur rencontre avec Ray Kroc, le fondateur de la marque, qui n’est autre que leur partenaire laitier, va donner un nouvel élan à leur petite entreprise. En 1955 il suggère

touristique et Auberge L'etat du marche reste complexe pour la communication car elle est regie par la loi Evin ainsi qu'une forte concurrence OU ? Provence PACA QUAND ? Toute l'annee mais de préférence en période estival COMMENT ? - Cavistes, restaurants, hotels, distributeurs et particuliers COMBIEN ? 30 000 € POURQUOI ? - Augmenter sa notoriété, donner une image jeune et dynamique; tout en gardant le coté authentique et typique du terroir B – Concurrence Grand nombre de Domaines

CULTURE MONDIAL ET PLURALITE DES U CULTURES CONTEMPORAINES Sujet choisi : La prédominance culturelle américaine PROBLEMATIQUE : Le cinéma témoigne bien de la forte influence de la culture américaine sur l’ensemble de la planète. Est-il possible de résister à cette concurrence culturelle? NOM : PRENOMS : CAP : 2anné Le hamburger est un sandwich d'origine Américaine. Il fut crée au Texas en 1904 et devint rapidement un plat très populaire

PROFESSIONNELLE Thème, problématique : Erreur de cuisson de viande L'hôtel : Le Novotel est un hôtel restaurant quatre étoiles situé dans le XIIème arrondissement de Paris, près de la gare de Lyon. Cette entreprise accueille une clientèle de passage ainsi que des familles étrangères qui viennent passer un séjour à Paris. Il y a aussi beaucoup d’hommes d’affaires qui mangent le midi durant une journée d'étude (réunion + repas + réunion). L’organisation du personnel : Dans le restaurant de l'hôtel il y

standardisation page 16 B. Adaptation au marché local page 17 III. Problématique page 20 IV. Essoufflement du modèle Mc Donald’s page 21 A. Crise de la vache folle page 21 B. Crise de la malbouffe page 24 C. Analyse des options stratégiques page 27 D. Synthèse des recommandations page 30 Conclusion page 30 Annexe page 32 Bibliographie page 33 INTRODUCTION [pic] Des Restaurants Tout Autour du Monde : Mc Donald’s, plus grande chaîne de restauration

franchisé (S.A.R.L), appartenant à une chaîne de restauration rapide. Le restaurant se situe en bordure de la national 7 au 113 avenue de Stalingrad 94800 Villejuif. Il est ouvert 7j/7 de 10h30 à 23h00 en semaine et de 11h00 à 23h00 le week-end. Il réalise à l’année le C.A.H.T suivant: [pic] Le restaurant est composé de 46 employés répartis de la manière suivante: • Monsieur Karakan Ekrem: il est le directeur du restaurant. Tout passe par lui c est à dire, les ressources humaines, les fournisseurs