Productivité Mc Donalds

Daniel Dreux, Vice-Président RH Euro Disney Gérard Fau, DRH Alloin Transports M.Fleury, Responsable Relations Sociales Novonordisk France Patrick Kaczmarec, DRH Wolters & Kluwer Christophe Laval, Président de VPRH Hubert Mongon, Vice-Président RH de Mc Donald‟s France Jean-Pierre Renaud, Directeur développement durable, Danone Loic Richeux, Directeur commercial, Pepsico France Patrice Roussel, professeur à l‟IAE de l‟université de Toulouse 1, directeur du GRACCOGDR CNRS Également, nous remercions tous

principalement McDonald's avec Mc Café, qui se sont repositionnés en offrant du café à des prix compétitifs, en jouant sur une accessibilité plus grande public que Starbucks. Mc Donald et Dunkin’ Donuts cherche à supplanter le géant du café sur son marché Haut de gamme en fabriquant du café presque aussi bon et en copiant l’atmosphère chaleureuse et authentique des Starbucks.[5] Une étude comparative a été faite sur le café noir par les principales chaines concurrentes de Starbucks (Mc Donald, Burger King et Dunkin’

sociales et environnementales. L’entreprise Mc Donald® en est l’exemple le plus frappant. Le leader du fastfood mondial est devenu maitre de sa communication et ainsi de son environnement. On se rappelle des nombreuses affaires médiatiques remettant en cause la qualité de ses produits, ses dégâts sur l’environnement et pire les dangers à court et long terme sur la santé. A coup de publicité, le Big Mac® est devenu un produit bon et sain. Fort de ce succès Mc Donald® applique aujourd’hui cette stratégie

produit dont la production se fait à un coût plus faible et par conséquent à un niveau de plus élevé que ses concurrents. C’est pourquoi, il doit se spécialiser dans la production de ce produit. Il importera simplement celui dont il a une moins bonne productivité. Pour lui, la spécialisation et l’échange commercial entre Etats font du commerce international un « jeu à somme positive ». Ricardo considère comme Smith que le commerce international est à somme positive. Il dicte la théorie de l’avantage

priorité à la poursuite de certains objectifs . Le choix du mode de production varie selon les caractéristiques du marché dans lequel il évolue . Les transformations des modes de production ont sans conteste pour objectif principal d'augmenter la productivité . Avec la même quantité de travail ont produit plus efficacement . Nous allons donc étudier les différents systèmes de production qui ont fait leur apparition au cours du temps . Le problème posé sera alors de savoir si le passage du taylorisme

d'élite, valorisation de la réussite relayée par les médias aboutit au dopage généralisé. Seule une nouvelle tendance de fond s'appuyant sur l'écologie peut, à terme, renverser le phénomène. Résolution de ces problèmes : - adaptation (exemple de Mc Donald sans boeuf en Inde) - repositionnement (Perrier premium aux USA ou Levis en Europe) Freins à la mondialisation: - Culture - Histoire - Tribus (au sens marketing) Il reste des impasses : - pas de base-ball en Europe - les Anglais roulent à gauche

SP -10 -1 0 -11 VAB Prod A 2 5 4 11 9 20 B 1 12 6 19 5 24 C 0 6 3 9 21 30 Total CI 3 23 13 39 EF 12 7 21 40 PIB = Somme VAB + IP – SP = 35 + 16 – 11 = 40. Exercice 4. Equilibre emploi ressources des produits de l’IP : Production (X) + Imp (16,5) + MC (18,6) + MT (0,7)+ IP (1,45) – Subv P(0) = CI (19,4) + DC (10,8 + 23,4) + FBCF (0) + EX (21,2) + Var Stocks (0,45) = 75,25. Production = 38 (75,25 –16,5 – 18,6 – 0,7 – 1,45) Solde extérieur X – IMP = 21,2 – 16,5 = 4,7 CE des ménages = DC ménages (10

sociétés rurales : sociétés industrielles en moins de 150 ans) I. Le décollage industriel (l’entrée dans la modernité) 1. Les 3 Révolutions industrielles Graphique 4 Page 15 Tableau statistique qui mesure la croissance du PIB et de la productivité entre 1870 et 2001 dans 5 pays riches réalisé par Angus Maddison dans l’Economie Mondiale : Statistiques historiques, OCDE, 2003 Les R.I. : 3 révolutions industrielles (passage nécessaire vers le progrès) : 1850 à 1890 : Début de l’industrialisation 

services de grandes entreprises comme Mc Donald etc … Tirer les leçons des réalisations feedback des clients : Mettre en place un système de remontées d’informations : (CFS, Customer feedback system) Les garanties permettent d’en promouvoir un service et d’en garantir la qualité elle renforce la stratégie marketing, réduisent le risque à l’achat et favorise la fidélisation à long terme du client La qualité de service et la productivité : Plusieurs outils pour mesurer

Arbitrages des ménages défavorables à la restauration | Tableau [ 2 ]: Environnement économique On observe donc un tassement de la croissance de la demande des ménages en restauration rapide. Cependant nous verrons dans la partie 2 que la croissance de Mc Donald’s n’a cessé d’être positive. Au sein des établissements de restauration rapide : Impacts positifs | Impacts négatifs | Création de nouveaux concepts | Baisse de la fréquentation des établissements de restauration rapide | | Baisse