Projet Distribution Crème Glacée

censés réaliser un stage d’application dans une entreprise afin de fortifier nos connaissances, et de sortir du monde universitaire au monde travaille. C’est au sein de la société Fromageries Bel que nous avons eues la chance d’accomplir notre projet de fin d’études, une société réputée mondialement comme un groupe leader en fromage fondu. Pour assurer l'enchaînement logique des idées contenues dans le présent rapport, il importe dans un premier lieu de donner une présentation générale de la

et Moyennes Entreprises) et les firmes de grande taille. Dans une TPE, la logistique n’est pas vraiment formalisée. Par contre, dans les grandes entreprises internationales, dans les domaines de l’aéronautique, de l’automobile ou de la grande distribution par exemple, un certain niveau de maturité doit être atteint au niveau de la logistique. Les associations à but non lucratif ou les ONG (Organisations Non Gouvernementales) peuvent avoir une vision de la fonction logistique différente de celle

existants . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 175 Restrictions à l’importation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 180 Les circuits de distribution . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 183 Les centres commerciaux . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Les grands magasins .

particuliers à tous les responsables des unités et les techniciens au sien de la coopérative, qui, malgré leur emploi de temps trop chargé, ont toujours été présent pour m’apporter les éclaircissements dont j’avais besoin tout au long de l’avancement du projet. Merci COLAINORD | Remerciement 4 COLAINORD INTRODUCTION Dans le cadre de la formation en 2ème année cycle ingénieur filière industrie agricole et alimentaire j’ai effectué mon stage d’application dans une coopérative laitière située

comptabilité de l’entreprise; • Absence de planification financièreFORCES FAIBLESSES • Suivi régulier des stocks de matières premières et fournitures ; • Existence d’un compte commercial au nom de l’entreprise. I. PRESENTATION DU PROJET 1.1 IDÉE DU PROJET L’idée de développement du restaurant est venue suite à un constat de l’augmentation de la demande de service traiteur exprimée par les populations pour les cérémonies : mariages, baptêmes, funérailles, et autres fêtes. Aussi, suite

D'INDUSTRIE LAITIÈRE, DES ANALYSES BIOTECHNOLOGIQUES ET DE L'EAU FRANCE INSTITUT SUPÉRIEUR DE FORMATION EN TECHNOLOGIE ALIMENTAIRE, MAROC PROJET : Fabrication du yaourt « Influence et rôle des ferments lactiques dans la transformation du lait en Yaourt en vue de transfert de technologie au Maroc » Réalisé par : Hakim ALAMI OUAHABI Directeur du projet : Didier GLORIOD et Pr. Kettani Soutenu le 24 Juin 2009 Jury : Pr. Kettani Pr. Boudouma Pr. Bennani : Directeur de thèse : Membre du jury

Le schéma méthodologique 24 B. Préparation de l’étude 24 1. Le planning des tâches 24 2. Les objectifs et sous objectifs de l’étude 25 C. Le plan de sondage 26 1. La population de base 26 2. La taille de l’échantillon 26 D. Le projet de questionnaire 26 1. La structure du pré-questionnaire 26 2. L’enquête pilote 27 3. Le questionnaire final 27 E. La réalisation de l’étude 27 1. Le mode d’administration 27 2. L’organisation du terrain 27 3. Le dépouillement

permettre la nécessité de coller au contemporain, anticiper et prévoir pour marquer la différence. Les nouveautés produits des exposants AKAYAMA – FABULOUS BRANDS - stand D16 Découvrez : POWERSHOT les premiers Energy Drinks Bio à base de thé glacé ! BAROKES vins en canettes pour une consommation snacking et nomade ORAL FIXATION Les pastilles de menthe gourmets Made in USA AUTHENTIK HOT DOG - stand B60 Authentik Hot Dog propose désormais un chariot plus léger, plus maniable, écologique et

valeur ajoutée, concrétisée par la production et l’analyse d’informations utiles pour réduire les risques de décisions ultérieures Etudes de marché – ENCG d’EL JADIDA Chargé d’études (senior/junior) Directeur (adjoint) des études Chef de projet senior Analyste statisticien Responsable terrain Responsable traitement des études Entreprises Chef de groupe Chef de marque Chef de produit (senior/junior) Assistant chef de produit 9 Quelques points de repère Etudes de marché

effectuent un travail pénible, n’ont plus droit à un salaire décent. Ils se sentent abandonnés par l’Europe et incapables de réagir car ils n’ont plus de pouvoir de négociation face aux industries de transformation du lait et aux grandes surfaces de distribution qui s’octroient des marges abusives par rapport à celles qu’eux perçoivent. Ce découragement vire au désespoir quand le résultat d’exploitation de leur entreprise se solde par un déficit et qu’ils ne parviennent plus à rembourser leurs emprunts