Présentation D Une Boulangerie

Année 2011-2012 1ère BAC PRO vente RAPPORT DE STAGE Boulangerie PEZZIN à ------------------------------------------------- INTRODUCTION Dans le cadre de ma 1ère année Baccalauréat Professionnel « Vente », au lycée Saint-Yves de Bain-de-Bretagne, j’ai été amené à effectuer un stage d’une durée de 4 semaines durant la période du 18 novembre au 23 décembre 2011. J’ai effectué mon stage à la « BOULANGERIE-PATISSERIE SERGE PEZZIN », à , commerce alimentaire de type EURL. Je vais

Europain & Intersuc, le « partenaire » idéal 25 Programme des événements 30 Plan du salon 31 2 « L’énergie de la restauration contemporaine » Entretien avec Joël Robuchon, Président de SuccessFood Infos pratiques PRÉSENTATION SuccessFood 2014 L’énergie de la restauration contemporaine Temps raccourci, ergonomie de travail, flexibilité de l’offre, nouvelles technologies et traçabilité des aliments sont au cœur de la deuxième édition de SuccessFood ! Le salon de

Business-plan : 'La Baguett’in', projet de création d'une boulangerie-drive Sommaire Présentation Synthétique du projet 4 1) L’entreprise 5 2) Les créateurs 6 Aspects économiques du projet de création 8 1) Le produit 8 2) Le marché 8 a) L’offre 8 b) La demande 10 c) Les risques 11 d) Conclusion 13 MOTIVATIONS DE LA CREATION 14 1) Motivation des créateurs 14 2) Motivation liée au marché 14 STRATEGIE A 3 ANS 15 1) Notre segmentation 15 2) Nos objectifs 15 3) Stratégie

| | |Fichier d’entreprise |0,5/0.5 |/1 | | |Présentation de l’entreprise |1/1 |/2 | | |Le fonctionnement de l’entreprise |0,5/0.5 |/2

Ouverture d’une franchise en France. PRESENTATION DU GROUPE • • • • Andy Panyanouvath Joan Berna-Arcos Jonathan Garzon Morgane Herbin 2 SOMMAIRE 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. Présentation du groupe Analyse externe Analyse interne Projet Compte de résultat Prévision de trésorerie Conclusion 3 ETUDE DE MARCHE Le marché de la vente de boisson chaude et produit de boulangerie en France. 4 ANALYSE EXTERNE • La clientèle 1 français sur 3, travailleur, étudiant, ne prend pas de petit déjeuné par manque

 PROJET MERCATIQUE 2014-2015 Émotion Gourmande Étape n°1 : Présentation de l'entreprise Pour notre projet de terminales, filière STMG mercatique, nous avons choisi de vous présenter l'organisation « Émotion Gourmande ». Émotion gourmande est une organisation de type entreprise privée. C'est une micro entreprise créée le 28 février 2008. La forme juridique de cette organisation

RAPPORT DE STAGE En Boulangerie Pâtisserie Sommaire 1. Présentation entreprise a) Fiche d’identité b) Activité et historique c) L’entreprise dans son environnement d) Le personnel et le travail 2. La profession a) Niveau de Qualification exigée b) Déroulement de la carrière c) Condition de travail d) Conséquences e) Qualités Exigées f) Rapport d’observation 3. Mes impressions 1. Présentation entreprise a) Fiche d’identité : Nom : Le

pâtisserie boulangerie : 3.3 Analyse de la concurrence Dans notre business plan, nous étudions le secteur de la boulangerie et de la pâtisserie. Pour cela, dans cette partie, nous allons étudier les forces de la concurrence de ce secteur et différencier nos concurrents directs, indirects et potentiels. Puis, nous finirons par une analyse SWOT. Nos concurrents directs sont les boulangeries de type PAUL et BRIOCHE DORE appelé les terminaux de cuissons. En effet, ces boulangeries servent

COMMERCIALE Présentation générale : IMG_0268.JPGLe nom de l’unité commerciale : ................. L’activité de l’unité commerciale : boulangerie-pâtisserie-chocolaterie-confiserie La taille de l’unité commerciale : Chiffre d’affaires : (pour l’exercice du 01/07/2011 au 30/06/2012) 7680 euros - Nombre d'employés: 6 employés dont un boulanger, un pâtissier, une préparatrice de sandwichs, un tourier, et 2 vendeuses. Contexte géographique : Lieu d’implantation : la boulangerie-pâtisserie

plusieurs solutions à analyser une à une afin de répondre au mieux aux attentes de l’entreprise. * Enfin, le calcul des marges est indispensable au bon fonctionnement d’une grande surface. ------------------------------------------------- PRESENTATION DE L’ENTREPRISE La SAS a ouvert ses portes au public, le 5 janvier 1993, sous l’enseigne ECOMARCHE (groupement INTERMARCHE). Depuis cette période, la SAS n’a cessé de progresser aussi bien en chiffre d’affaires qu’en superficie. Le 5 août