Présentation D Une Boulangerie

BTS Management des Unités Commerciales Dossier ACRC ANNEE 2010-2012 SOMMAIRE I) PRESENTATION DE L’UNITE COMMERCIALE LE RESEAU a) Historique b) Chiffre clés c) Filière de l’entreprise L’UNITE COMMERCIALE 1) Contexte organisationnel a) Ressources Humaines b) identité c) Chiffre clés d) Culture de l’entreprise 2) Contexte Géographique et Local a) Lieu Implantation b) Agencement externe c) Agencement interne d) Environnement e) Analyse de la zone de chalandise

toutes les personnes qui grâce à leurs actions, ont pris part à l’élaboration de mon projet et au bon déroulement de mon stage. Table des matières REMMERCIEMENTS 2 INTRODUTION GENERALE 5 I. Le groupe soufflet 6 1) Présentation 6 2) De l’échelon local à la dimension internationale 7 3) Organigramme 8 II. Le site de Corbeil 8 1) Historique des Grands Moulins de Corbeil 8 2) Organisation 9 a) Organisation du site

Table des matières 1. Introduction  3 2. Présentation de l’entreprise et du produit : 4 3. L´Australie  4 4. Le marché Australien en général  5 5. Niveau de vie  6 6. Le marché Australien et la gaufre  7 7. L´environnement politico-légal  8 8. Droits de douanes et taxes complémentaires  9 9. Pratiques de dédouanement  9 10. Emballage et étiquetage 10 11. La quarantaine et les normes alimentaires  11

Conseils donnés aux élèves pour élaborer leur rapport de stage. Stage en entreprise prévu du 03/12/2012 au 05/12/20 12 Mise en forme, présentation • Le rapport doit comporter un sommaire • Numéroter les pages • Eviter le recto/verso • Les feuilles doivent être identiques, blanches de préférence, sans ligne. • Les feuilles doivent être reliées, avec une baguette par exemple, ou mises sous pochettes plastiques dans un classeur souple. En aucun cas ton rapport ne doit comporter des feuilles

..................................................p 63 a) Utilisation actuelle de l’outil b) La nouvelle base de données III. Lancement & Développement .............................................................................p 66 A. La Présentation au Service Marketing ..............................................................p 66 B. L’Accompagnement sur Site............................................................................p 67 a) Test du manuel b) La Formation des Exploitants

est proche du client et répond à ses attentes. •Le hard discount a été lancé par les frères Albrecht (qui sont les fondateurs de Aldi) en Allemagne en 1948 Les caractéristiques du hard discount sont -Des prix bas avec une faible marge -Une présentation sommaire -Un assortiment limité -Un personnel réduit et polyvalent -Une surface de vente réduite Au départ, l’enseigne a été créé pour des gens avec un faible pouvoir d’achat. Maintenant avec la chute du pouvoir d’achat, les gens de toutes

Quels ont été les facteurs clés de succès qui l’ont mis en orbite sur le marché de la restauration rapide ? Portés par l’évolution du marché de consommation vers la tendance nomadiste, d’autres acteurs ont fait leur apparition tels les chaînes de boulangeries et autres indépendants spécifiés dans la restauration ethnique. Le marché se segmente et l’ogre américain tend à céder des parts de marché. La restauration rapide se développe d’un côté mais l’environnement se durcit de l’autre

légumes, épicerie, frais, boucherie, surgelés, boulangerie, DPH (droguerie parfumerie hygiène). Donc notre assortiment est large et profond. De nouvelles références viennent s'ajouter régulièrement et d'autre disparaissent. Etant un Ecomarché , notre gamme de prix est peu élevée (pénétration) pour toucher un maximum de segmentation de la population environnante. Nous appliquons une méthode de vente en libre service sauf pour le rayon boulangerie où nous pratiquons la vente assistée. Les

K2SPE 2022Entreprise partenaire :Sommaire I. Missions 1 : Étude du marché de la restauration Rapide1. Préambule de l’entreprise 2. Présentation du marché de la crêpe 3. Présentation du marché du snacking 4. Les tendances du marché 5. Études de la concurrence (Benchmarck)6. Les differentes formes de distribution sur le marché́ de la restauration 7. Les formes juridique 8. Les recommandations II. Missions 2 : Construction de la stratégie

Étude du risque lié à la chute 1 ) Présentation de l'entreprise Organigramme de l'entreprise Employeur Chef Vendeuse Régine Chef Pâtissier Laurent Chef Boulanger Fabrice Sous - Chef Boulanger Tanguy Vendeuse Michelle Sous - Chef Pâtissier Pascal Vendeuse Cécile Apprenti Pâtissier Julien ( Moi ) Apprenti Boulanger Christopher Apprenti Pâtissier Alexandre Apprenti Boulanger Quentin Apprentie Pâtissier Margaux Apprenti Boulanger