Rapport Stage Haccp

devait être très propre. |L’ACTION DU STAGIAIRE | - Les moyens et les démarches mis en œuvre : Rigueur et précision par rapport au plan. Belle présentation des entrées et des plats. - Les résultats obtenus : Il n’y avait pas d’initiative personnelle à prendre. Uniquement le respect des consignes à appliquer - Les difficultés éventuelles

sincère gratitude et le témoignage de ma profonde reconnaissance. Je suis redevable à Monsieur M.MAMOUMI, responsable de qualité pour son encadrement, sa disponibilité, informations et Conseils, ce qui a facilité le déroulement de mon stage. Ces mots ne suffiront pas à exprimer tout ce que je lui dois. Ensuite il m’est agréable d’exprimer mes vifs remerciements à Mlle KHEDDOUJE SABOUHI technicien qualité au laboratoire pour ses conseils et son savoir faire ainsi qu’à tout le personnel

brigade de restauration; sans eux je n’aurais pas pu effectuer mon stage dans des bonnes conditions. Je remercie également le gérant de « PRODUCTION CULINAIRE » et celui du Restaurant « LES AMANDIERS » qui m’ont offert la possibilité de travailler dans leur entreprise et sans oublier mes collègues. I. CERTIFICAT MEDICAL II. ATTESTATION DE RÉDUCTION DE STAGE III. TABLEAU RÉCAPITULATIF DES TACHES IV. CERTIFICAT DE STAGE HOTEL «BEACH PLAZA» V. CERTIFICAT DE TRAVAIL A. Restaurant

si il y a une situation dangereuse pouvant entraîner de graves conséquences • Caractéristique du risque : - caractère : prévisible ou aléatoire - criticité : fréquence d’occurrence x gravité - vulnérabilité : (facteur humain organisationel …) - rapport bénéfice / risque La perception des risques varie d'un individu à l'autre : c'est subjectif. Le risque = Aléas + Vulnérabilité • Les différents aléas : - Naturel : géologique, biologique, hydrométérologique - Atrophique : accidentel, intentionnel

étapes administratives pour l’ouverture du restaurant (mathilde( 2 La TVA de la restauration À compter du 1er juillet 2009, le taux de la TVA sur la restauration est fixé à 5,5 % contre 19,6 % précédemment, soit une baisse réelle de 11,8 % par rapport au prix TTC initial. Etapes de l’instauration de la nouvelle TVA 1° Le taux de la TVA sur la restauration passe à 5,5 % en métropole et à 2,1 % dans les départements d'Outre-Mer 2 °Christine Lagarde et Hervé Novelli réunissent à Bercy les

l’objectif principal de ma mission au sein de l’Urcoopa est de réorganiser et de simplifier le Système de Management de la Qualité en y intégrant les exigences du GBP AC. Néanmoins en quoi consiste cette réorganisation et comment la mettre en place ? Ce rapport va donc préciser :  l’environnement dans lequel la mission s’est déroulée,  la démarche déployée,  les objectifs et les résultats qu’englobe cette mission. Urcoopa | Optimisation du système de management de la qualité 2 I- Présentation

sujet, je saisis l’opportunité qui m’offre la rédaction du présent rapport, pour remercier d’abord M.Moussaoui ADIL mon parrain de la société, à qui je suis très reconnaissant pour les efforts qu’il n’a cessé de déployer pour m’aider à aboutir aux résultas désirés. Je remercie également tous les techniciens des services maintenance, spécialement M.Ayoub, M.Gharib, M.bakhta, M.omar et M.abderrahim qui m’ont guidé durant tout mon stage. Je n’oublierais pas de présenter mes remerciements aux enseignants

exemple, une campagne de sensibilisation sur l’équilibre alimentaire a été instaurée. Il est alors du devoir des travailleurs sociaux d’adapter ses informations aux publics en difficultés. C’est le cas dans la structure d’accueil où je fais mon stage pratique. En effet, la Direction et l’équipe pluridisciplinaire ont des inquiétudes sur l’alimentation des résidents. Depuis peu, un self-service a été mis en place, les personnes ont désormais le choix du contenu de leur plateau repas. Le problème

de qualité supérieure, sont produits chaque année au Maroc. L'écrasante majorité (environ 85%) est consommée localement. Avec plus de 40 millions de bouteilles par an, le Maroc est même parmi les grands producteurs de la région. J’ai pu passer mon stage dans le Département de comptabilité et des Finances. Les celliers de Meknès est un nom très connu dans le domaine de production des vins, une entreprise solide, tenace et prospère. Ses recettes sont énormes et elle connait un très grand sucées. La

RAPPORT D’ALTERNANCE 2ème ANNÉE DE DUT GEAUniversité Claude Bernard – Lyon 1 IUT Lyon 1 – Bourg-en-Bresse 2018-2019 Cynthia NAYRAND IUT LYON 1 DUT Gestion des Entreprises et des Adminis- trations Du 1er octobre 2018 au 14 juin 2019 Maître d’apprentissage : Mme Claudette LONJARET Professeur suiveur : Mme Carole HERZIG Professeur lecteur : Mme Sylvie MOREL RAPPORT D’ALTERNANCE 2ème ANNÉE DE DUT GEA Comment participer à l’amélioration du suivi des salariés dans l’entreprise ? SAINT-TRIVIER-DE-COURTES