Rapport Xerfi Restauration

INTRODUCTION Le fast-food est une des rares branches de l’alimentaire à tirer son épingle du jeu en ces temps de crise. McDonald’s, groupe emblématique de la restauration rapide, a fait un chiffre d’affaires qui avoisinait les 16 milliards d’euros en 2009 ! Valérie Cohen affirme, dans une étude réalisée par le cabinet de conseil Xerfi, que « dans un contexte de récession économique, et son corollaire de mauvaises nouvelles, les ménages choisissent massivement les établissements où l’addition est

DIPLOMES ET QUALIFICATIONS : - Actuellement en 2 ème année droit à l’université Paris 8 - 2006 : CAP hôtellerie et restauration Conakry (guinée). b) EXPERIENCES PROFESSIONNELLES: - 2010-2011 : cuisiner au restaurant o-sésame bordeaux - 20008-2009 : apprentis cuisinier au restaurant o-sésame bordeaux c) FORMATION EN RAPPORT AVEC LE PROJET : - CAP hôtellerie et restauration Conakry (guinée). d) ACTIVITE EXTRA SCOLAIRE : - Acteur comédien 5 3) PROFIL DE COMPETENCES : a) DOMAINE

été crée en août 1993 (immatriculation au RCS le 25/08/1993) par Mr Eric Chapui. Comme son nom l’indique, l’entreprise est présente sur le secteur de l’alimentaire et plus précisément sur la livraison de pizzas à domicile. Elle ne pratique pas la restauration sur place mais offre la possibilité de venir retirer soi-même ses pizzas. Basée pendant plusieurs années rue Miger à Nemours (77140, Seine et Marne) où elle s’est peu à peu fait connaître dans la région. Elle a par la suite déménagé au 48 avenue

formules peu onéreuse. Le choix des destinations est très vaste mais beaucoup de retraités prennent le large pour les fjords scandinaves, les côtes Croates ou méditerranéennes ainsi que l’Egypte.  C’est une formule « all in inclusive » (avec restauration, animations, service à bord…)  Elles offrent des activités non stop : activités intérieures (bingo, bridge, danses de salon, lecture,…) et extérieures durant les escales ( golf, tennis, tourisme….)  Il s’agit de séjours bien organisés et sécurisant/sécurisé

influence notable sur les clients. Pour garder cet avantage, Bonduelle investit continuellement dans le marketing. Le budget marketing représente, ainsi, un fort pôle de dépenses pour le groupe Bonduelle. De plus, les engagements pris par Bonduelle par rapport au développement durable lui permettent de transmettre d’autant plus une bonne image d’elle-même. Bonduelle essaie donc de jouer sur son image pour être le plus compétitif possible et il détient effectivement une très bonne image vis-à-vis du public

l’accroître, la remplacer partiellement, ou assurer son entretien. iii. Champs d’application : La norme IAS 16 s’applique à toutes les immobilisations corporelles d’exploitation à l’exception des éléments suivant : Les actifs biologiques en rapport avec l’activité agricole (couvert par la norme IAS 41 « norme agriculture »), Les droits miniers, prospection et extraction de minerai, de pétrole, de gaz naturel et autres ressources similaires non renouvelables (future norme qui sera la norme « industrie

............................................................................. 34 AUTRES SITES :...................................................................................................................... 34 2 Introduction Quel rapport entre un champagne et un spiritueux ? L'un appartient au domaine du luxe et en est même le symbole. L'autre peut être un Cognac très cher comme une liqueur que l'on peut trouver en grande surface. La vérité est que le secteur est particulièrement

par rapport au cœur de métier de Carrefour (distribution de produits alimentaires) : essence, textiles, culture et loisirs, arts de la table, offre de services de vidéo à la demande * Des acquisitions stratégiques : Promodès en 1999. Mais sait aussi céder quand il faut : Thaïlande 15/11/10 Internationalisation réussie : succès du mélange entre savoir-faire français et adaptation locale * Bonne image de marque, notoriété des enseignes : nombreuses promotions, carte de fidélité… * Rapport annuel

* Analyse sectorielle de la restauration rapide en France Document Transcript * 1. SommaireIntroduction .............................................................................................. 1 I. Etude des conditions de base ................................................... 2 1) L’offre ............................................................................................ 2 2) La demande ................................................................................... 5 3)

quantité. La bière est là considérée comme un produit courant, qui correspond à des habitudes alimentaires perdurant pour ces catégories, mais abandonnées par les générations ultérieures, dont la consommation est significativement inférieure. Par rapport à la moyenne, la consommation est plus élevée dans les agglomérations de petite taille, communes rurales et villes de moins de 10 000 habitants. La moyenne est également élevée dans les villes de plus de 100 000 habitants, dont la population est hétérogène