Rentabilité Rayon épicerie

Jusqu’au 18ème siècle, le commerce était définit avec peu de boutiques et de négociants. La révolution industrielle et l'augmentation de la population dans les zones urbaines ont accéléré l'apparition de la grande distribution. Les premières épiceries alimentaire sont apparu grâce à la forte concentration d'ouvrier dans les villes. C'est pendant les Trente Glorieuses que la grande distribution apparaît en France. Avant cette période, les commerçants détenaient plus de 80% du chiffre d'affaires

zone de chalandise page 8-9-10-11 C/ Analyse Numéraire de la zone de chalandise page 12 -13 III/ Etude du magasin et de sa surface de vente A/ Analyse du magasin page 13-14 B/ Composition de l’assortiment page 15-16-17 C/ L’implantation des rayons dans le magasin page 18-19-20-21 IV/ la communication du point de vente A/ Les prospectus page 22-23 B/ La communication télévisée page 23 V/ Analyse des ratios du magasin Conclusion page 26 Page 1 Introduction Dans le cadre de notre

aborderons dans un premier temps la présentation générale de l’enseigne Cactus, nous traiterons ensuite de l’évolution des stratégies marketing qui tendent à fidéliser la clientèle, puis nous étudierons l’émergence des marques de distributeurs dans les rayons et pour finir nous ferrons un lien entre la stratégie de fidélisation et l’émergence de ces MDD. I- Présentation de L’enseigne Cactus : A) Description: • Raison Sociale: Cactus • Date de création: 1900

gamme. Les confitures sont distribuées en grande majorité dans les grandes distributions, avec 50% des parts de marché en volume pour les hypermarchés, 36% pour les supermarchés, 8,3% pour le hard-discount, et seulement 5,8% pour les supérettes, épiceries, etc. Les grandes distributions sont donc les premiers clients de ces gourmandises fruitées. Avec la crise donc l’on veut un retour aux valeurs traditionnelles, comme pour revenir au « bon vieux temps ». Mais cela n’est valable essentiellement

place, prix, promotion, rupture, audit, visite mystère… • Optimisation de linéaires : Information et formation points de vente, implantation, montage de TG et d’ilôts, mise en place de PLV, habillage de linéaires, inventaire, recadrage rayon, main au rayon… • Commando de vente : Négociation, formation, présentation… • Animations commerciales : o In-Store : Vente, démonstration, dégustation, théâtralisation, échantillonnage, couponing, animation thématique…

clientèle…………………………….4 2-La satisfaction de la clientèle…………………………………………………………...4 3-La livraison de la valeur et de la satisfaction…………………………………………...4 4-L’attration et la rétention des clients……………………………………………………4 5-Le test ultime : la rentabilité du client…………………………………………………..5 6-La mise en œuvre de la qualité marketing totale………………………………………..6 IV- Description du secteur «Grande distribution» au Maroc……………………………...7 1-Diversité des produits 2-La position des fruits & légumes

le marchandisage : Selon l’Institut Français du Merchandising (IFM), le marchandisage se définit comme « un ensemble d’études et de techniques mises en ouvre séparément ou conjointement par les distributeurs et producteurs en vue d’accroître la rentabilité du point de vente et l’écoulement des produits par une adaptation permanente de l’assortiment au besoin du marché et par la présentation appropriée des marchandises ». La définition met en évidence les 3 domaines du marchandisage : • Le marchandisage

• Des prix beaucoup plus bas (pour favoriser une forte rotation des produits) grâce à une marge de 13 à 15 % (contre 40 à 50 % généralement) ce qui lui a permit de vendre plus et donc de gagner plus. • Un assortiment très étendu avec plusieurs rayons. • Du service à la clientèle. • La pratique de la réclame (affiches en magasin, animations, catalogues…). C’est un réel succès et donc la concurrence se développe aussi : Printemps (1864), La Samaritaine (1869), Les Galeries Lafayette (1894)…

possible). Des prix beaucoup plus bas (pour favoriser une forte rotation des produits) grâce à une marge de 13 à 15 % (contre 40 à 50 % généralement) ce qui lui a permit de vendre plus et donc de gagner plus. Un assortiment très étendu avec plusieurs rayons. Du service à la clientèle. La pratique de la réclame (affiches en magasin, animations, catalogues…). C’est un réel succès et donc la concurrence se développe aussi : Printemps (1864), La Samaritaine (1869), Les Galeries Lafayette (1894)… On peut

• Des prix beaucoup plus bas (pour favoriser une forte rotation des produits) grâce à une marge de 13 à 15 % (contre 40 à 50 % généralement) ce qui lui a permit de vendre plus et donc de gagner plus. • Un assortiment très étendu avec plusieurs rayons. • Du service à la clientèle. • La pratique de la réclame (affiches en magasin, animations, catalogues…). C’est un réel succès et donc la concurrence se développe aussi : Printemps (1864), La Samaritaine (1869), Les Galeries Lafayette (1894)… On