Rentabilité Rayon épicerie

détail libre-service de grande taille vendant à la fois des produits alimentaires et non alimentaires. Il se caractérise par une structure de coût optimisée par rapport à d'autres formes de commerces de taille plus réduite (supermarchés, supérettes, épiceries...). Généralement situé en périphérie des villes, l'hypermarché propose un vaste assortiment de marchandises y compris non alimentaire, en libre-service. L'hypermarché est un prolongement sur grande échelle des supermarchés, nés dans les années 1930

veut attaquer la concurrence 6. Quand les conditions économiques générales changent, 7. Quand les conditions de fixation du prix de revient du produit se modifient B - Objectifs de la fixation des prix A. Objectif de profit / rentabilité |Rentabilité |= (prix unitaire X produit vendu) - (coût unitaire X produit vendu) | | |= (100 X 10.000) - (80 X 10.000) = 1.000.000 - 800.000 | | |=

clients ». Il s’agit donc pour les distributeurs comme pour les fabricants de trouver un compromis entre ces objectifs. Ainsi, la nouvelle nécessité du commerce est de personnaliser une offre industrialisée qui s’appuie, pour des raisons de rentabilité, sur un marketing de masse. Pourquoi la fidélisation est un enjeu stratégique aujourd’hui 1 La notion de fidélisation 1 Fidélité à la marque Connaître une marque n'est pas forcément l’aimer, ou l’adopter. L’adopter

clients ». Il s’agit donc pour les distributeurs comme pour les fabricants de trouver un compromis entre ces objectifs. Ainsi, la nouvelle nécessité du commerce est de personnaliser une offre industrialisée qui s’appuie, pour des raisons de rentabilité, sur un marketing de masse. 6 Pourquoi la fidélisation est un enjeu stratégique aujourd’hui La notion de fidélisation Fidélité à la marque Connaître une marque n'est pas forcément l’aimer, ou l’adopter. L’adopter, en avoir une opinion positive

et du poisson Des fruits et légumes Des féculents Des épices Analyse du marché des plats préparés Le mode de consommation que le monde moderne impose progressivement à ses sujets est calqué sur le modèle capitaliste : rapidité/efficacité/rentabilité. Ce mode de consommation a permis bon nombre d’innovations dans le secteur de l’alimentaire pendant les 3 dernières décennies. Parmi ces innovations, la restauration rapide et les produits frais font partie des piliers de la consommation moderne

représente à peine 2% du PNB, au lieu des 23% enregistrés en moyenne en Europe. Le segment de marché occupé par la grande distribution reste faible par rapport à l’ensemble du secteur de la distribution, de l’ordre de 12 à 15%. Les boutiques, les épiceries ainsi que les marchés s’accaparent le plus gros des ventes, tout particulièrement en zone rurale. Une majorité de tunisiens persiste à faire ses achats quotidiens à l’ancienne. En effet, la proximité et les bas prix sont les plus sûrs atouts des

bons clients ». Il s’agit donc pour les distributeurs comme pour les fabricants de trouver un compromis entre ces objectifs. Ainsi, la nouvelle nécessité du commerce est de personnaliser une offre industrialisée qui s’appuie, pour des raisons de rentabilité, sur un marketing de masse. 5 Pourquoi la fidélisation est un enjeu stratégique aujourd’hui La notion de fidélisation Fidélité à la marque Connaître une marque n'est pas forcément l’aimer, ou l’adopter. L’adopter, en avoir une opinion

moyenne 27 sorties annuellement. La majorité de ces sorties (71%) durent une journée complète. La qualité des infrastructures (profondeur d’eau, quais, types de pontons, protection contre les vents et les vagues, etc.), les commodités sur place (épicerie, douche, eau courante, téléphone, toilettes, etc.) et la présence de services techniques (carburant, diesel, vidange de réservoirs septiques, etc.) représentent les critères les plus importants dans le choix d’une marina. La distance à parcourir

Composants du marché 7. 2) Les stratégies de distribution des distributeurs 8. 3) L'évolution des relations producteurs-distributeurs 5. E - Le merchandising 9. 1) Définition de l'assortiment 10. 2) La localisation des rayons 11. 3) L'implantation des produits dans le linéaire 6. F - PDV - PLV 12. 1) Promotion des ventes PDV 13. 2) La publicité sur le lieu de vente PLV V - LA POLITIQUE DE COMMUNICATION 1. A - Publicité et communication

et Ikea investit peu dans ce domaine. • Produit Vedette : le clic-clac est particulièrement apprécié des français et occupe une part de marché forte. • Produit « vache à lait » : Sur un marché peu porteur, les spécialités suédoises vendues en épicerie occupent tout de même une part de marché importante en raison de l’absence de la concurrence dans l’offre de tels produits. • Produit « poids mort » : Les accessoires secondaires (piles, ampoules, peinture…) restent peu rentables pour l’entreprise