Restaurant à viande

) La Pizza. 2 ) Le restaurant   2.3.3 Le personnel en contact 1 ) Le serveur 2 ) Motivation du personnel en contact   2.3.4 Le client 2.3.5 L’organisation interne. 1 ) Le flow-chat 2 ) le contrôle de la qualité du service. a) le client mystère. b) le personnel c) L’audit interne. d) le service client e) des enquêtes de satisfaction. PARTIE 3:    LE MARKETING DU SERVICE. 3.1 La communication. 3.1.1 D’une communication sur les prix et les produits. 3.1.2 A une communication sur

Gauthier est à la caisse, j’arrive énervée dans le resto et je double tout le monde pour lui parler Gauthier: excusez moi Madame qu’est ce que vous faites, la queue commence derriere les trois personnes qui sont derriere vous.essayer de respecter la file d’attente svp. Moi: Je ne ferai pas la queue c’est hors de question !!! Gauthier:quelle est le probleme chere madame???je vous ecoutes Moi: Ma fille a mangé dans votre restaurant avant hier, quelques heures après le repas elle se plaignait

25 Première P .F.M.P : HOTEL RESTAURANT CAMPANILE A BRIVE LA GAILLARDE…. 1ere PARTIE Descriptif de l’entreprise Type d’entreprise : C’est une restauration commerciale, ouvert toute l’année. Descriptif de l’entreprise : Hôtel Restaurant homologué non classé mais basé sur un hôtel deux étoiles. Campanile fait partie du groupe Louvre

camarade Zineb jakani. L’expérience de McDo, Pizza Hut, KFC et autres enseignes de restauration made in USA fait des émules. Il y a quelques mois, c’était au tour de TGI Friday, un autre géant du fast-food, d’annoncer son implantation sur le marché marocain. Un premier magasin est déjà opérationnel à Rabat. Casablanca et d’autres villes suivront. Il y a plus. Selon des sources à l’American Chamber of Commerce, la célèbre chaîne de restauration rapide Burger King, c’est l’enseigne qu’on projette d’implanter

évolution des mentalités récente en France. 3 II. Appliqué à l’alimentation halal 4 1. La définition du produit halal 4 2. Le marketing mix adapté au halal 4 3. La segmentation traditionnelle des consommateurs de halal 5 III. Etat des lieux du marché halal 6 1. La part de mangeurs halal en France 6 2. Leurs pratiques alimentaires 6 3. Evolution du marché halal 7 IV. Les limites de ce marché 7 1-Le rapport à la viande 7 2- Le risque alimentaire 8 3- L’absence de normes 9

cru et entier à pâte molle. Sa croûte est fine, sa pâte est de couleur blanche à ivoire, de texture homogène.C'est un fromage AOC.Sa forme est celle d'un cylindre à bords arrondis d'environ 2,2 à 2,7 cm de hauteur et de 6 à 7 cm de diamètre. Il pèse un peu plus de 60 grammes onze jours après l'emprésurage, et contient 45% de matière grasse dans la matière sèche . Le Roquefort : le Roquefort est fabriqué exclusivement à partir de lait de brebis, cru et entier, c'est un fromage à pâte persillée

Mex’it Période d’apprentissage : 2012- 2014 Remerciements : Je tiens à remercier en tout premier lieu mon tuteur en entreprise, qui est aussi le fondateur de ce projet, Mehdi OUSAHLA, pour m’avoir accueilli et permis de m’expérimenter dans le milieu professionnel. Je le remercie pour tout ce qu'il m'a apporté, pour ses conseils, sa présence, sa patience, pour m'avoir fait confiance et m'avoir laissé la liberté nécessaire à l'accomplissement de mes travaux, tout en y gardant un œil critique et

4/ Analyse concurrentielle Il y a une forte concurrence à Monaco dans le secteur hôtelier. +mettre carte Désignation | Positionnement | Formules | Tarifs | Services | Chiffre d’affaires | Date d’implantation | Hôtel 4 * à Monaco – Monte-Carlo (= concurrents directs) | Massena Hotel | Après avoir traversé plus d'un siècle d'histoire, l'hôtel Masséna Nice figure aujourd'hui parmi les plus beaux hôtels 4 étoiles de Nice. Véritable Boutique Hôtel Niçois de caractère avec sa célèbre façade

et en eau, les résultats, pourtant ramenés à la même température ambiante, sont bien différents. Avec la préparation beurre dans eau, on obtient une pommade, parce que les gouttelettes de matière grasse, si elles durcissent en refroidissant, restent séparées par un film d'eau : ce système est une suspension. En revanche, dans le traitement eau dans beurre, la consistance est plus ferme, parce que le beurre forme la phase continue où l'eau est dispersée ; à température ambiante, la proportion de molécules

Barbaza Thibault BTS Hôtellerie - Restauration Maître Bœuf, 69005 LYON Conduite et Présentation d’Études Techniques 2013-2014 Comment dynamiser l'activité du restaurant? Thibault Barbaza 1 Sommaire Documents officiels.......................................................................................................3 Remerciements.............................................................................................................5 Introduction Générale.........................