Restaurant Quick

France was the nineth country to actually open a McDonald’s restaurant. McDonald’s worldwide revenue for the year 2010 was $24 billion which puts the company amongst Fortune’s global 500 (ranking at number 378). Let’s analyze the company’s behavior on the French market both externally and internally. I) External analysis Potential entrants: Weak KFC is in development in France Porter’s forces Industry Competitors: Quick, KFC, sandwich shop, Pizza hut, Domino’s Pizza … Suppliers:

de restauration rapide comptant plus de 33000 restaurants dans le monde dont environs 1200 en France. Sa forme juridique est une SA au capital de 3.3 milliards d’euros en France. Le premier McDonald’s exploité en France a été à Strasbourg. b) Contraintes imposées par le réseau : La communication se décide au siège de McDonald's France (situé à Paris) qui la diffuse dans tous les restaurants du pays. Ensuite, l'équipe de gestion de chaque restaurant s'organise afin de transmettre la communication

quotidien en particuliers en tant qu’étudiants. La cafétéria, McDonald sont des lieux incontournables pour nous à tel point que certaines entreprises ont bien compris cette tendance actuelle. En effet, la chaine Subway vient d’ouvrir son premier restaurant dans l’université du Mans. * Les caractéristiques Marché principal: C’est le marché de la restauration rapide, un service proposé envers les clients. Ce marché est une composante du marché de la restauration. Marché environnant

belges, réalisée par InSites via internet, sur un échantillon composé de 1276 Belges qui, au sein de leur famille, se chargent de faire les courses. Les résultats de cette étude sont comparables à ceux recueillis par la chaine de restauration rapide Quick, qui a réalisé une enquete dans le cadre du prograrnrne «GoÙt et nutrition»: sur 1000 personnes interrogées, 85 % des consommateurs de fast-food souhaiteraient trouver une proposition de menu équilibré; 83 % des fruits à croquer; 81 % une offre variant

PRODUCT KFC is a quick service restaurant where customers can eat there or take it away. They provide food that can be prepared and served very quickly. Each menu is made of a large scale of products based on a main product: chicken, standard ingredients like potatoes and corn. A regular meal consists in a Hamburger or Chicken nuggets, some French fries, a soda and it can be add a dessert. KFC, such as McDonalds, has adapted its products regarding the country in which the restaurant was supposed

Objectifs de repositionnement des produits : Club Med : montée en gamme (http://www.e-marketing.fr/Marketing-Direct/Article/-Monter-en-gamme-pour-se-differencier--27309-1.htm ) 4) Objectifs de travailler son image : Quick : écolo (http://www.e-marketing.fr/Breves/Quick-lance-son-premier-cheeseburger-bio-35144.htm?t=Commentaire9299-#Commentaire9299 ) Sources : Yves Rocher en séance de relooking Par Aurelie CHARPENTIER, 10/09/2008 Les magasins Yves Rocher se refont une beauté, avec l'aide

des concepteurs de Pasta Cosy. Son point faible : un produit peu cher et donc peu rentable sauf à travailler sur des grands volumes. "C'est parce qu'il est peu cher que les consommateurs n'ont aucune raison de le payer plus cher que son prix au restaurant", objecte quant à lui Bernard Boutboul, directeur associé de Gira Sic Conseil, cabinet de conseils en restauration. http://www.lhotellerie-restauration.fr/hotellerie-restauration/articles/2005/M_2945_06_Octobre_2005/Mezzo-di-Pasta-2-LA.jpg Le

b - Répartition des tâches…: - selon le poste Directeur restaurant: il est chargé de gérer le restaurant (gestion de l’équipe, de la marchandise et du bon fonctionnement du restaurant) Managers confirmés: ils sont chargés d’assurer le bon fonctionnement du restaurant Assistants managers: ils sont principalement chargés d’assister les managers dans le bon fonctionnement du restaurant Equipiers: ils sont chargés de produire et de vendre les produits. - selon l’endroit - En cuisine:

marché est américain. Il s’agit de « MacDonald’s ». Il est sur le marché depuis plusieurs années et possède le plus grand nombre d’établissement. On retrouve ensuite les challengers comme QUICK, SUBWAY ou encore KFC. Ces entreprises n’ont d’ailleurs pas encore exploité la livraison à domicile. Remarquons que seul QUICK est une entreprise française parmi les challengers en France. Les concurrents sur le marché de la restauration rapide sont déjà bien présents et continuent de se multiplier. Société

restauration commerciale en France en 2009 Page 5 Annexe 5 La franchise McDonald’s Page 6 Annexe 6 McDonald’s - Quelques données Page 6 Annexe 7 Entretien avec Christian-Michel Fenet, franchisé McDonald’s Page 7 Annexe 8 McDonald’s ouvre son premier restaurant « écologique » Page 8 Annexe 9 McDonald’s réduit son impact environnemental Page 8 Annexe 10 Une nouvelle architecture pour les fast food Page 9 Annexe 11 Données chiffrées prévisionnelles Page 9 DEUXIEME PARTIE : MAISON MIQUEL