Restaurant Quick

Les frères Mac Donald ouvrent en 1937, à San Bernardino, un restaurant qui ne propose que des hamburgers, des frites et des boissons. On peut y déjeuner vite et pas cher et, à partir de 1948 y acheter son repas sans descendre de sa voiture. L'établissement attire l'attention de Ray Kroc, curieux de savoir à qui il a vendu huit " multimixers " une machine qui prépare six milk-shakes à la fois. L'efficacité de l'organisation du restaurant lui semble un excellent moyen de vendre ses machines. En 1955

Situation géographique Les concurrents Diagnostics externe/interne Les sources Interne Presse Internet Média Enquête de satisfaction Salairemoyen.com Ouest France Système d’information commerciale Insee Presse Océan Système d’information restaurant Societe.com Le monde Tendancedumarché.com Les Echos Le diagnostic externe   Opportunités Menaces  La région des pays de la loire  crise en 2009 qui a entrainé un retour du chômage ( plus de connaît une situation moins 10% actuellement )

INTRODUCTION La restauration rapide (ou encore fast Food) est un mode restauration dont le but est de faire gagner du temps aux clients en leur offrant un service rapide de qualité et à moindre coût par rapport aux restaurants traditionnels. Les plats servis sont le plus souvent des hamburgers, des frittes accompagnés de soda ou de divers jus. Ces lieux si privilégiés de nos jours n’offrent pas seulement un repas à moindre coût, c’est aussi un endroit de détente, de rencontre, pour se retrouver

il est tout d’abord nécessaire de connaître préalablement lescaractéristiques et les exigences de l’offre et de la demande. D’autre part, laloi française impose un cadre règlementaire qu’il est indispensable derespecter.Par la multiplication des restaurants, une forte concurrence est évidente, etl’existence de « géants » sur le marché accroît les difficultés. Les acteurs enplace se doivent d’innover et de mettre sur pied des stratégies offensives pourrester dans la course et se démarquer de leurs concurrents

forte concentration d'activités relatives au secteur tertiaire. -La différencitation des services:ce qui permet de distinguer l'offre entre les différents Fast Food qui opèrent dans le même secteur. Segments inexistants ou émergents comme les restaurants de poisson, poulet... Il y a aussi une arrivée a maturité de certains segments concurrents (par exemple : les pizzerias). -Perspectivies d' évolution : Mise en rapport avec le marché américain  il y a donc une très forte évolution en perspective

PARTIE 1: Analyse de l’unité commerciale 1. Présentation de l’enseigne Mc Donald’s dans le contexe de son réseau Historique Si le hamburger est né en Europe, à Hambourg plus exactement, le premier restaurant McDonald’s, lui, a vu le jour aux Etats-Unis sous l’impulsion des frères Richard et Maurice McDonald, en 1937. Leur rencontre avec Ray Kroc, le fondateur de la marque, qui n’est autre que leur partenaire laitier, va donner un nouvel élan à leur petite entreprise. En 1955 il suggère

Saint-Sébastien-sur-Loire dans l'agglomération nantaise) compte 15 000 restaurants dans 110 pays. Propriété du groupe américain Yum (Pizza Hut), la chaîne de restauration rapide spécialisée dans le poulet frit se développe en France. Une vingtaine de nouveaux restaurants ouvrent cette année. Concurrencer. KFC (90 restos en France), c'est le fast-food du poulet frit, qui veut concurrencer McDo (1 200 restos) et Quick (500). À l'extérieur du restaurant, les mêmes structures de jeux pour enfants. À l'intérieur

En effet, ce constat simple émis par Bernard BOUTBOUL directeur de GIRA SIC (étude marketing), symbolise bien l’évolution des pratiques culinaires en France et en Occident. Les restaurants dit fast-food surf sur cette vague de la réduction du temps des repas. En effet, d’après Yves PINARD, le chef du restaurant Le Grand Louvres situé sous la pyramide du musée, la situation alimentaire actuelle repose sur ce constat : « Vite, Bien et Pas Trop Cher ». La restauration a donc de beaux jours devant

économique - Stratégie marketing : les gammes - Stratégie de communication - Comportements stratégiques et effectifs (et potentiels) - SWOT Yseulys : - Les acteurs sur le marché de la restauration rapide - Comparaison des produits McDonald’s et Quick - Comparaison des produits McDonald’s dans différents pays - Elargissement de l’offre - Les éditions limités - Politique d’adaptation - McDonald’s en bourse - Mise en page du document word Index des tableaux 4 Tables des illustrations 4

restauration. Plus particulièrement, c’est la plus grande chaîne de restauration qui existe au monde. L’entreprise Mc Donald’s provient des Etats-Unis. L’entreprise Mc Donald’s est une firme multinationale qui possède plus de 31 000 franchises de restaurants rapides, dits « fast foods », dans 121 pays. En France il y en a 1134 et plus de 12 000 aux Etats-Unis. Cette restauration est qualifiée de restauration rapide car c’est un mode de restauration dont le but est de faire gagner du temps aux clients