Segmentation Boissons

arrive à un marché du café qui sature. Du point de vue du comportement des consommateurs, Les jeunes préfèrent des produits simples et pratiques. C’est donc aux marques de trouver les produits qui pourront leur convenir. Ils ont aussi été habitués aux boissons sucrées, comme les sodas par exemple. Les MDD (Marque De Distributeur), même si elles restent encore faibles par rapport aux grandes marques, s’imposent petit à petit sur le marché. Elles vont toucher une population qui recherche les premiers prix

marché : Les boissons rafraichissantes sans alcool (BRSA) Sommaire INTRODUCTION L’OFFRE I. ÉVOLUTIONS ET TENDANCES ACTUELLES. II. LA SEGMENTATION III. DIFFERENTS ACTEURS DU MARCHE / MARQUES. IV. CANAUX DE DISTRIBUTION. 3 4 4 5 7 8 LA DEMANDE I. APPROCHE GLOBALE II. APPROCHE SEGMENTEE 9 9 9 LA COMMUNICATION I. LA STRATEGIE MARKETING DE COCA-COLA. II. SPONSORING 12 12 13 L’ENVIRONNEMENT I. LE DISPOSITIF D’INFORMATIONS ENVIRONNEMENTALES. II. LA TAXE SUR LES BOISSONS SUCREES

20% de la consommation en boissons, pour une consommation annuelle par habitant d’environ 6 kg.  3% des dépenses alimentaires.  En moyenne, les français consomment 2,5 tasses de café par jour.  les seniors représente 59,3% des achats de café solubles La consommation des ménages en cafés a quasiment stagné et même reculé en volume. Plusieurs facteurs peuvent expliquer ce phénomène :  le café, constitue les ¾ des volumes consommés de café et autres boissons chaudes, ce qui entre en concurrence

 Introduction La boisson est un bien nécessaire à tout le monde. Elle est même devenue un achat ordinaire pour les ménages. De plus, elle constitue un marché très vaste sur lequel les offres se multiplient. Le marché des boissons peut être divisé en plusieurs catégories : il y a les boissons plates avec l’eau, le thé, le café ; il y a aussi les boissons sportives, les boissons fruitées, les boissons gazeuses etc. Notre produit est un mixte de 2 sortes de boissons : gazeuses et fonctionnelles

seul repas. Le marché mondial se développe et la concurrence s'intensifie, entre bassins et pays producteurs mais aussi entre boissons.  La production de vins de pays à partir de vignes sous appellation (40% des vignobles sous AOC) est une des réponses apportées par les producteurs français à cette nouvelle donne. Cette démarche remet partiellement en cause la segmentation traditionnelle des marchés viticoles qui s’appuie sur les appellations d’origine contrôlée (AOC) et les vins de pays. Ces deux

demande. Pourtant, d’une région à l’autre du monde, la consommation en eau diffère, avec par exemple la France ou l’Italie, qui consomme en moyenne 204 litres d’eau par an et par habitant. Contre 10 litres en Russie ou même 6 au Japon. Le marché des boissons désaltérantes en France en 2001, représentait 30 milliards de Francs, soit 10,3 milliards de litres consommés. Le caractère indispensable à l’homme, du produit, déchaîne les passions et attraits, ce qui rend donc ce marché très concurrentiel. La

avantgardiste, innovateur • Contraintes liées à la législation Lipton se positionne sur le marché des thés chauds. Ce dernier représente un gros volume de vente qui ne cesse de croître. Les évolutions de mentalités permettent au thé de devenir une boisson de référence pour les consommateurs en quête de bien-être et d’émotion. Par contre, l’apparition des Marques De Distributeur ou encore Solinest apportent réduit son avantage concurrentiel. Lipton souhaite acquérir de nouveau marché dont celui du petit

La bière, boisson tant appréciée dans le monde entier, est le fruit de nombreuses heures de travail. C'est à partir de la sélection des meilleurs grains d'orge que le brasseur va produire un malte de haute qualité. Après un brassage rigoureux et une longue fermentation, la boisson que nous connaissons sous le nom de bière sera conditionnée en fûts et bouteilles puis sera vendue au quatre coins du monde, pour le plus grand plaisir de nombreux consommateurs. Cependant, le secteur de la bière est

géographiques ? Réponse : Le nom du produit indique sa personnalité et, rubriqué sous la forme d’une marque, les groupes mondiaux distinguent le nom d’un produit, celui d’une gamme ou encore d’une ligne, chacun pouvant être ombrellisé. Cette segmentation des marques croise l’espace géographique sur lequel elles sont commercialisées. Ainsi, certaines marques sont-elles reléguées à un seul marché, d’autres couvrent une zone de marchés, enfin d’autres sont mondiales. les produits agroalimentaires

Master 2 EPPA 2005-2006 Conduite de projet ETUDE DE MARCHE des boissons LACH’HEB Hayat LAOUAR Ouarda MESSAOUDI El ham Mme Martine MOULE 1 LE MARCHE DES BOISSONS I/ Le marché des boissons gazeuses 1. LES PROCEDES DE FABRICATION Les boissons gazeuses sans alcool, famille des produits à laquelle appartiennent les boissons de marque, sont fabriquées par addition d’eau, de sirop et de gaz carbonique. Leur production ne requiert pas la mise en œuvre de techniques industrielles complexes