Segmentation De La Demande Du Café

Etudiante : Mélodie CANTE | Professeur : Jean-Jacques ANDRE | IFAG PARIS | Starbucks en Chine | Sommaire I- Etude de Marché 3 A - macro environnement 3 B - micro environnement 3 Analyse de Porter : 3 II - STRATEGIE MARKETING 4 A - Segmentation 4 B - CIBLAGE 5 C - Positionnement 5 D - Marketing MIx 5 a) Les produits 5 b) Emplacement 6 c) Prix 7 d) Communication 7 I- Analyse financière 9 II- Analyse des prix aux litres 12 III- Décoration/ambiances des cafés

conciergerie, …) Plus on s’élève dans les différents niveaux dans le luxe plus les services sont mise en avant. Burberry a la base un vêtement de guerre. Le marché : définition et mesure Définition : Lieu de rencontre entre l’offre et la demande. Cela ce fait en fonction des types de besoins et de produits, (équipement de la maison, les fruits et les légumes, l’automobile) en fonction des types d’acheteurs (les touristes, les hommes ou les femmes d’affaires = Bberry, les adolescents = Chocapic

 représentent   un  objet  convoité    pour  saSsfaire  des  besoins.   et  qui  créent  de  la  Demande   s'il  y  a  une  volonté  et  un  pouvoir  d'achat  suffisant     SoluSon?   Le  markeSng   est  responsable  de  la  gesSon  de  la  demande   prends  connaissance  des  PréoccupaPons  et  des  uPlités   du  client   selon  les  besoins,

rencontre entre l’offre et la demande. Offreurs et demandeurs viennent échanger des biens et des services en échange de monnaie. Définition marketing : ➢ Ensemble des clients capables et désireux de procéder à un échange leur permettant de satisfaire un besoin ou un désir ( définition de Kotler ) ➢ Ensemble de personnes ou d’entreprises qui achètent ou peuvent être amenées à acheter un bien ou un service ➢ Le marché est donc la rencontre des offres et des demandes d’un bien ou d’un service

secondaires internes Sources secondaires externes Types de données Marketing Obtenues en continu - Rapports et analyses des ventes - Baromètres qualité et satisfaction clients - Statistiques financières Obtenues sur demande - Analyse clients gagnés / clients perdus - Segmentation clients / prospects - Tris spécifiques de la Base de données - Etudes parues dans Revues Professionnelles - Souscription - Panels - Achats Etudes spécifiques - Statistiques professionnelles et institutionnelles - Veille

opportunités de marché (1) Segmentation des marchés cibles (2) … ------------------- Ciblage, Positionnement attractivité/compétitivité sur le marché (3) (4) Marketing opérationnel Marketing mixte (5) 1) Audit marketing - Analyse externe : consommateur, concurrent, marché, environnement, distributeurs = acteurs liés à l’environnement global - Analyse interne : E  Analyse des opportunités et menaces  Analyse des forces et faiblesses 2) choix des critères de segmentation = découpe de mon marché

de 99%. De ce fait, le marché des dentifrices privilégie fortement l’innovation afin de faire face à une forte concurrence. Celle-ci peut se faire à travers des produits qui deviennent de plus en plus originaux, pointus ou multi bénéfices. 2) La demande des consommateurs. Les Français achètent en moyenne  4,4 tubes de dentifrice par an. Nous sommes loin du compte annuel qui devrait être de 22 tubes de dentifrice recommandés par les dentistes ! Par an il y a 189 000 000 tubes de dentifrice utilisé

Après un recul de leurs marges en 2009, les intervenants du secteur devraient attendre 2011 pour bénéficier d'un redressement de leur profitabilité. Parmi les géants mondiaux du secteur la diversification est de mise. 1.2 Segmentation et chaines de valeurs 1.2.1 Segmentation Il y a 8 grandes familles qui composent le secteur agro alimentaire : - la fabrication de conserves, surgelés et plats cuisinés - la fabrication de produits à base de céréales : pain, pâtisserie industrielle, pâtes, etc


Présentation
:
Nespresso
 
 
 • 
 Historique
 ‐
1970:
Première
application
brevetée
de
café
moulu
en
capsules
pour
faire
du
café.
 Nestlé
 cherche
 d'abord
 à
 commercialiser
 son
 invention
 dans
 le
 milieu
 professionnel
 (restaurants,
 bars
et
hôtels)
mais
ce
fut
un
échec.
Leurs
services
Recherche
et
Développement
inventent
la
capsule
 de
café
fraîchement
moulu
et
son
concept
d’extraction
du
café
sous
pression.

 
 ‐
1986:
Création
de
la
société
Nespresso
SA.
 La
société
Nespresso
SA,
filiale
à
part
entière
du
groupe
Nestlé

STRATEGIQUE 3 1.1.1. Audit Marketing 3 a) Analyse externe 3 - Situation actuelle du marché 3 - Analyse détaillée de deux concurrents principaux 5 - Environnement 7 b) Analyse interne 9 - Situation de l’entreprise 9 1.1.2. Segmentation choisie pour la marque 10 1.1.3. Ciblage de la marque 10 1.1.4. Positionnement de la marque 11 1.2 MARKETING OPERATIONNEL 12 1.2.1. Produit / marque 12 1.2.2. Publicité 13 II. STRATEGIE MARKETING AU NIVEAU INTERNATIONAL (Chine)