Segmentation De La Demande Du Café

Etude d’un linéaire Etude d’un linéaire = analyse d’une segmentation d’un rayon de produits de grande consommation But : connaissance du rayon par l’utilisation d’une démarche et méthode GSA : Monoprix Linéaire : Produits exotiques (marques MDD ?) Commentaires/questions : * GSA & Linéaire à valider (je prévois de passer lundi au Monop de mon quartier pour voir le linéaire en question et demander la possibilité d’y faire notre analyse) * J’ai adressé un email à Sandrine (ma

Le marché du thé et du café Perspectives de croissance et axes de développement Paysage concurrentiel et forces en présence Avec des progressions à deux chiffres, les dosettes persistent à jouer les locomotives du marché du thé et du café. Un dynamisme qui tranche avec la stagnation, voire le léger recul, des cafés torréfiés et solubles mais aussi du thé sur le segment moyen de gamme. Une performance qui contraste également avec la croissance limitée du marché pris dans son ensemble, compte tenu

Introduction : Depuis 2002, Fountain Nespresso Professionnal connait une croissance exceptionnelle sur le marché du café précisement on le connait comme le spécialiste du café en capsule pour les entreprises. Comment cette entreprise a-t-elle conquis le cœur des français? * Description du marché : Etude de l’offre : Nestlé est le producteur de la machine à espressos et de la capsule de café. Pour commercialiser son produit elle fait appel à Fountain Nespresso Professionnal qui est le leader européen

résultats de la démarche … Un peu d’histoire: d’où vient le marketing? Révolution industrielle – 1930’ Optique axée sur la production Passage d’une société à dominante agricole et artisanale à une société industrielle Crise de 1929 = baisse de la demande 1930’ – 1950’ Optique axée sur la vente Apparition de problème de management non plus dans la production mais dans l’écoulement des biens produits Etude plus approfondie: des circuits de distribution et des méthodes de vente Aux USA puis en Europe:

 Avec un chiffre d’affaire de 2,5 Milliards d’euros, Nespresso s’impose aujourd’hui comme leader du café portionné. Concept novateur et innovation continue, sont tant de facteurs explicatifs de ce nouvel engouement pour de la firme suisse. Fondée en 1986, la sous marque de la filiale Nestlé connait une croissance exponentielle dans les années 2000, sous la vivace impulsion de Jean Paul GALLARD. Outre son positionnement haut de gamme, cette SA mise sur la qualité du produit et se tourne vers un

motivation. 3 types de motivations : - Motivation hedoniste - Motivation oblative - Motivation d’auto-expression L’image de marque est aussi appelée la façon dont la marque est perçue par la cible. La segmentation c’est découper un marché en différents segments de clientèle potentielle. La demande est constituée des clients actuels et potentiels du marché. Client potentiel = non consommateur relatif Un marché se définit par rapport à : - Ses produits - Ses clients - Ses concurrents - Ses

------------------------------------------------- FILIERE CAFE Consommé par près de 20% de la population mondiale, le café est la deuxième matière première la plus échangée dans le monde, avec une production mondiale annuelle de 100 millions de sacs, dont 33 millions importés chaque année dans les pays de l’Union Européenne. Le plus gros producteur mondial de café est le Brésil, il produit à lui seul un quart de la production mondiale. Il existe deux variétés de café différentes : l’arabica, consommé par 80%

| |Marketing stratégique |-moyens à mettre en oeuvre | | |-segmentation, ciblage et positionnement | | |-objectif marketing datés, qualitatifs et quantitatifs | |

Mme Bouchaala Partie 1 : la démarche mercatique de l’entreprise 1-Présentation de l’entreprise 2- L’offre 3- La demande 4-La concurrence : directe * indirecte 5-La structure du marché : monopole, oligopole, marché atomisé… 6 –L’environnement : Diagnostic interne (SWOT : Forces/ Faiblesses* Opportunités/menaces) Diagnostic externe (PESTEL : Opportunités / Menaces) 7-La segmentation : segment(s) 8-Le ciblage : cible (s) 9-Le positionnement 10-le marketing-Mix / le plan de marchéage 5 PRelation Client

le marché du café 1) Délimitation du marché 2) Segmentation du café 3) La concurrence 4) Les consommateurs 5) SynthèseOpportunités / Menaces II) Analyse Interne : Nespresso 1) Présentation de l’entreprise 2) Le Club Nespresso 3) Le mix marketing a) Produit b) Prix c) Distribution d) Communication 4) Synthèse Forces / Faiblesses Conclusion ANALYSE EXTERNE : LE MARCHE DU CAFE 1) Délimitation du marché Quelques chiffres : Un peu d’histoire et d’informations : Un café doit être idéalement