Segmentation Du Beurre

mettre dans le four pour crée Masse de cacao une partie du beurre de cacao et l’autre partie servira à créer du chocolat Consage Filière : Plantation Recolte Ecabossage Fermentation Nettoyage Sechage Stockage Transport vers l’europe Torréfaction Broyage et concrassage Séparation en huile - poudre de cacao - masse de cacao Huile + masse de cacao + succre = chocolat noir + Lait en poudre = chocolat brun Beurre de cacao c+ poudre de lait + succre = chocolat blanc Acteurs

ingrédients frais et de qualité, sans conservateurs ou additifs. Peu à peu, la gamme s’est agrandie. De nouveaux parfums se sont ajoutés à la gamme de sablés. Pavot, beurre un peu salé, “gouttes de chocolat”, la simplicité reste de mise mais la qualité également. En mai 2006, une découverte étonnante : la vache ne pond pas que du beurre, mais aussi du lait ! Fort de ce constat, Michel et augustin sont repartis dans leur laboratoire et ainsi est née la Vache à Boire. Un yaourt à boire toujours aussi

C’est un marché stable, voire légèrement déclinant, d’une part parce qu’une tendance de fond est de consommer moins de sucre et d’autre part parce que les habitudes de consommation au petit-déjeuner évoluent en laissant moins de place à la tartine-beurre-confiture. Le marché de la confiture connaît toujours une part importante du « fait maison ». Dans la société rurale d’autrefois, on n’achetait pas de confiture : on la faisait. Dans notre société urbaine, cette habitude tend à perdure Les statistiques

Fromages blcs et Pdt du petit dejeuner Fromages portion Saucissons Bières et panachés Fromage type gruyère Camembert Brie Fromages bleus Jambon Champagne Eau gazeuse Café soluble chicoré Café moulu ou grains Eau plate Chocolat en poudre Beurre, margarine Lait Réduction 71,6 70,4 68,7 67,7 67,4 65,3 65,3 64,3 64,2 64,0 63,0 61,5 60,3 59,3 57,9 57,9 56,7 56,5 55,7 55,6 55,2 54,8 52,6 52,5 51,0 50,3 48,3 48,0 45,5 43,1 41,8 40,7 37,6 36,5 35,7 34,5

de base de CHAPITRE 1 MARKETING Les fondements du Saisir les différences entre les Marketing différentes optiques d’échange avec le marché Identifier les différentes phases de la planification des activités marketing Comprendre les stratégies de segmentation, de ciblage et de positionnement Identifier les variables qui CHAPITRE 2 Le comportement du influencent le comportement d’achat consommateur Distinguer les différentes catégories de situation d’achat Comprendre les phases de processus d’achat Identifier

SL 01/06/11 5 Les toutes dernières nouvelles.. • Oui, on consomme beaucoup de produits laitiers en France mais quelques pays font mieux que nous…. AG SL 01/06/11 7 Consommation totale 2007 de lait sous toutes ses formes (hors beurre) (Kg/pers/an) 400 350 300 250 200 150 100 50 0 Source : Cniel • En matière de lait liquide on n’est pas obligé de vouloir détrôner l’Irlande, ou la Finlande…. 9 AG SL 01/06/11 Au niveau européen, avec 45 litres

différenciation et le troisième présentera la méthodologie du positionnement. I. concept et fondements de positionnement I. 1. Définition du positionnement  L’élaboration d’une stratégie marketing repose sur trois éléments fondamentaux : la segmentation, le ciblage et le positionnement. L’entreprise commence par identifier des groupes de consommateurs ayant des besoins homogènes. Elle décide ensuite de s’adresser à ceux qu’elle saura mieux satisfaire que ses concurrents. Enfin, elle positionne

donc réorganiser le linéaire. Dans le but de clarifier l’offre, il faut tenir compte des trois critères suivants : La fonction du produit : plaisir ou nutrition, Le destinataire : adulte, famille ou enfant, La recette. Proposition de segmentation du linéaire recommandée par Nestlé Neuf familles se partagent le linéaire. Les tablette de chocolat « pour adultes » (dégustation, fourrées et blocs gourmands) occupent la partie supérieure du rayon pour faciliter l’achat d’impulsion. Une

séquences. Distinction entre animaux domestiqués et sauvages, repérage des espèces au-delà de la diversité apparente, repérage de l’habitat des animaux, de leur nourriture, premier repérage aussi de leur production utilisée par les hommes (lait, beurre, fromage, œufs, viande). Pour cela, différents moyens pourront être utilisés : visites, enquêtes, recherches documentaires. Les visites d’expositions ou de foires agricoles donnent à voir les animaux ; celle d’une ferme permet de découvrir, en

d’autres emplois du secteur formel. La réglementation de la résidence, à cette époque, restreignait l’accès des femmes aux zones urbaines, et les maintenait dans les zones rurales soumises aux chefs traditionnels. Ces processus ont tous abouti à une segmentation de la main-d’œuvre selon le genre, les femmes ayant dû s’établir aux marges de l’ordre colonial, assurant des services hautement nécessaires aux hommes migrants, et s’établissant dans la distribution informelle des marchandises et des services