Segmentation Du Marché Du Fast Food

Manager ou le Directeur Marketing * Le Marketing Management * Les optiques marketings PARTIE 2 : ANALYSER LE MARCHE Chapitre 4 : le marché de référence et la demande * Le marché de référence * Quel marché mesurer ? * Marché potentiel * Marché disponible * Marché visé * Marché en volume * Marché en valeur * Etude de cas : « Marché de l’eau embouteillée » Chapitre 5 : Se confronter à la concurrence * Etude de cas : « Levi Strauss » * Les

marque a su, au fils du temps, construire une image de spécialiste de la tradition reprenant les recettes de grand-mère pour faire des produits gourmands et authentiques. De nos jours, les consommateurs sont confrontés aux produits discount, au fast-food … Un retour aux éléments essentiels tels que « le fait-maison » permet aux consommateurs de se retrouver dans une époque où la modernité et le changement sont constamment présents. Cette stratégie est surtout utilisée dans l’agro-alimentaire par

116,250.00 13,558,125.00 Année N: 0.5 % du marché 325,395.00 216,930.00 108,465.00 Année N+1: 0.8 % du marché 406,743.75 271,162.50 135,581.25 Année N+2: 1.1 % du marché 447,418.13 298,278.75 149,139.38 Potentiel du nombre de produits vendus N 325,395.00 216,930.00 108,465.00 Potentiel du nombre de produits vendus N+1 406,743.75 271,162.50 135,581.25 Potentiel du nombre de produits vendus N+2 447,418.13 298,278.75 149,139.38 Our first segmentation is the supermarkets more detailed in the marketing

universitaire 2008/2009 Mémoire de fin d’études Victoire Rabineau Une Révolution « Marketing » pour un Vin Français en crise M. Kéradec Septembre 2009 Université Paris I Panthéon-Sorbonne Sommaire Introduction Encadré : Le Produit « Vin » I. Un marché du vin en crise globale A. Restructuration de l’offre 1. Superficies et rendements 2. La production mondiale résultant de cette conjoncture a. b. c. II. 8 8 9 10 La production dans l’UE à 27 La production en dehors de l’UE à 27 Les structures de

taux d'évaporation normal de la clientèle. Un bon programme doit faire revenir le client en le récompensant, mais aussi lui faire dépenser plus. Le coup de tampon Basique : au bout de dix coups de tampon chez le coiffeur, le fleuriste ou au fast-food, le client a droit à un cadeau, une remise, un avantage. Basique, mais idéal pour récompenser les habitués et faire revenir les occasionnels. « Plus tu consommes chez moi, plus je te récompense. Tu gagnes des points pour acheter moins cher ou tu

la filière viande a – Chiffres clés b - Positionnement de la France en Europe c - Compétences et ressources nécessaires à la conduite d'une exploitation. 2 - Itinéraire a - Circuit direct b - Circuit court c - Circuit long 3 - Situation du Marché a - Tendances des consommateurs b - Qualification de l’offre 4 - L’Environnement a - Cadre Juridique et Economique b - Cadre Technologique c - Cadre Socioculturel d - Cadre Politique 5 - Conclusion Présentation de la filière viande Histoire

ce consommateur, plus efficacement. On a 3 volets : 1) Connaitre le marché par le biais des études de marché 2) S’adapter au consommateur, c’est-à-dire satisfaire ses besoins et ses goûts 3) Influencer ce consommateur, c’est-à-dire tenter de modifier ses attitudes et ses comportements dans un sens favorable aux objectifs de l’entreprise On trouve 3 phases dans la démarche marketing : 1) Le marketing d’étude : connaitre le marché, l’environnement, la concurrence en faisant des enquêtes, des études

Marketing…………………………………………………………………………………….7 1ère PARTIE : L’ETUDE DE MARCHE DESCRIPTION & ANALYSE CHAPITRE I  : LES ETUDES DE MARCHE 1. La connaissance de marché………………………..…………………....................................10 2. Approche d’un marché par l’offre………………………………………………………………….13 3. Approche du marché par la demande…………………………………..............................14 4. Les domaines de l’étude de marché……………………………………………………………….16 5. Les études Marketing…………………………………………………

l’entreprise 3- Comment la mettre en œuvre Conclusion Introduction : Le marketing pour atteindre toute sa plénitude doit être abordé sous deux aspects indissociables : ➢ Un aspect stratégique marqué par la triptyque : Segmentation, Ciblage, Positionnement ➢ Un aspect opérationnel soutenu par les quatre P du marketing mix : Produit, Prix, Place (Distribution), Promotion (Communication). Au niveau de l’application des éléments du mix, il faut noter que l’un ne

France Sommaire INTRODUCTION DE L’ETUDE .................................................................................. 2 1. L'Evolution du marché des yaourts : entre opportunités et menaces ............. 3 1.1. Un premier aperçu du marché ...................................................................... 3 1.2. A quelles pressions est soumis ce marché ? .............................................. 5 2. Les caractéristiques de la demande française .........................................