Service Commercial Hotel

000 à 60 000 € 12,7% Plus de 60 000 € 21,4% Sans réponse 22,5% Mécanique de recrutement : L’objectif est de recruter 5000 prospects européens. Le taux de retour est estimé à 5% en mailing, nous nous devons d’envoyer au minimum 100 000 offres commerciales. Dans notre cas, il nous a été demandé de gérer exclusivement le recrutement sur le territoire français. Nous savons d’après l’étude de cas, que 60% des spectateurs de l’Evian Master sont français. Nous concluons donc que 60% des prospects seront

des loisirs sur Internet progresse de 30 % sur un an à 2,742 milliards d'euros, selon la Fevad. En tête des catégories de l'e-tourisme, les ventes de billets secs de train ou d'avion représentent 1,7 milliard d'euros, contre 785 millions pour les services tels que la location de voitures, de villas, ou la billetterie événementielle. Mais ceux-ci gagnent 37 %, et les packages grimpent de 25 %. France : Le e-tourisme poursuit son envolée Evolution du volume d'affaires du e-tourisme en France, en

2008/2009 [pic] Introduction Chapitre 1 : présentation générale I. Qu’est ce que l’hôtellerie ? 1- définition 2- les chaines hôtelières 3- Normes de classement des hôtels  II. Le comportement du touriste 1- les facteurs 2- les motivations 3- les 3 R Chapitre 2- Le marketing hôtelier I. le marché hôtelier II. la segmentation du marché hôtelier 1- définition de la segmentation

moyen de 121€. Analyse de la part de l’offre du parc hôtelier français par catégorie:  Hôtel économique : 75% Hôtel moyen de gamme : 18,4% Hôtel haut de gamme 6,6% Constat : une forte concurrence dans le milieu économique et que le moyen et le haut de gamme est un marché peu exploité. ANALYSE INTERNE Le marché d’Accord est le leader européen et le groupe mondial est composé de 4000 hôtels et est présent dans 90 pays dans le monde. Le nombre de chambres totales est de 480 000 chambres

exercer son métier en restauration commerciale, gastronomique ou de collectivité et donc dans de nombreuses structures comme des hôpitaux, des cantines, des restaurants… 3. Missions L’exploitant de restaurant a des missions très diverses : Compétences en gestion : • Analyse des comptes d’exploitation et des bilans • Analyse des tableaux et des ratios financiers • Choix en matière d’investissements, d’action commerciale, de politique salariale, de

calcul des prix, le Yield Management permet d’apporter une solution optimale à la mise en adéquation de l'offre avec la demande; répondant ainsi à la rapide évolution de l’environnement économique qui impose de nouvelles contraintes aux industries de services. Il est basé sur une tarification différenciée. Une augmentation significative du chiffre d’affaires est obtenue en contrôlant le volume vendu à chaque niveau de prix, pour chaque segment de clientèle. Il permet donc de valoriser la composante

classement hôtelier. -les hôtels de la catégorie 5 étoiles ont pu bénéficier pendant l’année 2009 d’un dispositif transitoire : 58 hôtels répartis sur tout le territoire se sont vus décerner cette 5e étoile en 2009. Désormais, les établissements qui voudront être classés dans cette catégorie devront avoir recours aux cabinets de contrôle privés comme toutes les autres établissements. Ces nouvelles normes de classement ont été édictées afin de renforcer la compétitivité des hôtels français. Désormais

gestion d'entreprise est un concept qui renferme tout un ensemble d'elements qui tendent à définir le mécanisme de mise en marche du projet, devenu entrepris. De façon générale,la gestion d'entreprise signifie de mettre en application la stratégie commerciale que l'on s'est fixée, lors de l'èlaboration du plan d'action de l'entreprise, en s'appuyant sur tous les moyens dont celle-ci dispose, afin de réaliser les objectifs préalablement établis Dans le cadre de notre formation à ISTAC SIDI MAAROUF

Corrigé indicatif (SOKOA) Remarque : la 1° partie doit être cohérente avec les éléments déterminants du contexte décrit dans cet encadré, qui n’est pas attendu des candidats. Les éléments du contexte : Activité de l’entreprise, Stratégie commerciale (participation aux salons, développement à l’international, veille concurrentielle…), Valeurs (respect de l’environnement, politique de communication en interne) Le système d’information : Réunions traditionnelles, publications sur support papier, Intranet

sa clientèle, un hôtel doit connaître ses habitudes, besoins et attentes. Maintenant nous allons voir ce qu’un établissement hôtelier peut mettre en place pour fidéliser cette clientèle déjà satisfaite. 1.3.1 Fidélité et fidélisation : des notions équivalentes ? 1.3.1.1 La fidélité : Sur le site Internet des définitions marketing23, est donnée une définition de la fidélité client. Ce serait « un comportement par lequel un consommateur répète des achats d’un produit ou service au bénéfice d’une