Service Economat D Hotel

I. A. B. C. D. E. F. II. A. B. C. III. A. B. I. Descriptif, rôle et missions du service de contrôle F&B ......................................................... 14 L’importance du contrôle dans le département restauration ........................................... 14 Descriptif du service contrôle F&B. .................................................................................... 15 Responsabilités du service contrôle F&B: .................................................................

réussi à s’implanter dans son secteur grâce à ses prix abordables et la diversité des services offerts. Les objectifs de ce stage sont : * Mettre en pratique les différentes notions en cours durant ma 1ère année de formation, * Comprendre L’environnement auquel j’ai opté, Ainsi, tout au long de ce rapport, il y aura en 1ére partie, La présentation de L’hôtel Timoulay, ses différents services et les différentes tâches effectuées tout au long de ce stage vous seront détaillées

Vision statique 23 3.1.2. Vision dynamique 23 3.2. Spécifiés 23 3.2.1. Le recrutement 24 3.2.2. La formation 24 3.2.3. L’évaluation des performances 26 Troisième partie : Taches et problématique du service des ressources humaines 27 1. taches 28 2. Problématique 33 3. Suggestions 34 4. les acquis et les apports du stage 37 Conclusion 39 Bibliographie 40 Lexique 41 Actuellement, le tourisme est

7 ➢ Le rôle économique de l’hôtel. 8 ➢ La fiche technique de l’établissement. 8 ➢ L’Organigramme de structure. 9 ➢ Les services destinés aux Clients. 10 ➢ Les différents services de l’hôtel. 11 ➢ Les tâches effectuées. 15 2ème Partie : Présentation du Service R.H et du Thème de Stage. Chapitre I : Généralité sur la gestion des Ressources Humaines. ➢ L’Aperçu Historique. 16 ➢ La définition de la gestion

Hôtel hivernage & SPA [pic] Rapport de stage -REALISER PAR : HASSANE GUERRABI -Etablissement :EFPPT MEKNES -Niveau : 2éme année/ groupe A1 -Année scolaire : 20012/20013 -Lieu de stage : Hôtel hivernage & SPA -Responsable du stage : Mr. Houssine merzak Sommaire : Remerciements Introduction LA VILLE DE Marrakech Vatel « la formation » Vatel a Marrakech

Le remplacement d’un salarié par un autre salarié dans le cas de la suspension du contrat de travail. Exemple : Congé de maternité, maladie… sauf si la suspension résulte d’un état de grève. * L’accroissement temporaire de l’activité. Exemple : hôtels à la haute saison, inventaire, commande exceptionnelles. * Le travail à caractère saisonnier  L’article 17 énumère les cas suivants : * L’ouverture d’une entreprise ou le lancement d’un produit pour la première fois. * Le secteur agricole :

distribution 14 2. service froid 14 3. service des réclamations 15 4. administration des ventes 15 5. la distribution 16 a- acteurs de la distribution 16 b- la stratégie mondiale des 3M de Coca-Cola 17 6. la force de vente 18 c. Le service informatique 20 →MA MISSION

1 : le service du contrôle Section 2 : Présentation du stage Section 3 : Analyse critique du stage Conclusion de la Première Partie Seconde partie : L’analyse des performances d’exploitation Introduction de la Seconde Partie Chapitre I : Etude théorique Section 1 : L’approche traditionnelle des performances Section 2 : Les indicateurs de performance d’une entreprise hôtelière Chapitre II : Etude pratique  (cas : hôtel Kenzi

INSTITUT SUPERIEURE DE GESTION SOUSSE Département GESTION TOURISTIQUE Hôtel MARHABA & MARHABA CLUB ❖ Elaboré par : ACHOUR BASSEM. ❖ Encadré par : MADAME GARA EMNA. SOMMAIRE ❖ Remerciement. ❖ Introduction. ❖ Présentation de l’hôtel. ❖ Organigramme du département financier. ❖ Fonctions du contrôleur: ❖ Tâches quotidiennes. ❖ Tâches hebdomadaires. ❖ Tâches mensuelles. ❖ Tâches annuelles

fonction de base de la comptabilité industrielle, de prévoir et de vérifier les réalisations industrielles d'une part, et de toute l'organisation d'autre part. Puis, avec l'apparition de la société de consommation et le développement des produits et services, le rôle du contrôle de gestion se précise : il devient un outil d'aide à la décision et de contrôle des acteurs de l'organisation. Le secteur du tourisme se caractérise d’une part par la très grande diversité des établissements concernés à la