Stratégie Boulangerie

Les activités réalisées en boulangerie-pâtisserie : Chaque matin, j'arrivai à la boulangerie à cinq heures et demi du matin, alors que l'employé et le patron commencé eux dans les environs de trois heures du matin. Pour commencer la journée nous devions préparer du pain, on amené des sacs de farine d'environ une cinquantaines de kilos puis l'on mettait les ingrédients dans le pétrin suivant le pain que l'on aller faire (levure, sel, eau..) Lorsque le pétrin lancé pour le pain blanc il fallait attendre

sensoriel est le facteur d'ambiance dans un magasin. On peut qualifier de marketing sensoriel le fait de diffuser des odeurs de parfum à l'intérieur d'un magasin de cosmétique, le fait de diffuser une odeur de pain chaud ou de chocolat dans une boulangerie par exemple. Comme exemple de marketing sensoriel, on pourra citer la marque Jeep qui effectue de la publicité sensorielle avec notamment de grandes fontaines d'eau qui déclinent le logo de la marque. Le sens du toucher est quant à lui fortement

Journal de bord des activités de l’élève. 4. Conclusion. 2. Présentation de l’entreprise 1°) Information sur le magasin : Situation : 27avenue du maquis 26100 romans sur Isère Tel : 04 75 70 02 09 Catégorie : boulangerie pâtisserie Ouverture a 6h le matin Descriptions des locaux et du matériel 1.1 Descriptions des locaux : Descriptions du matériel : Petrin : Les ingrédients pour faire le pain sont mis à l’intérieur de la cuve pour ensuite être brasser

au plaisir du pain du boulanger qui croustille, même si cela est moins régulier. D’autres estiment que d’un point de vu qualitatif, les pains réalisés dans les cuisines des ménages français moyens sont bien moins bons que les pains réalisés en boulangerie : la faute à des machines non-professionnelles. Source : http://www.consoglobe.com/zoom-produit-machines-a-pain-cg http://www.gifam.fr/images/stories/fiches-produits/Fiche_machine__pain_avril_2012.pdf http://www.confortique-news.com/

La boulangerie-pâtisserie, un secteur dynamique qui innove Apparu des centaines d?’années avant notre ère, le pain est aujourd?’hui l?’élément essentiel du régime alimentaire de milliards de personnes sur Terre. En France, après avoir été montré du doigt, il retrouve depuis quelques années la place qui lui est due sur nos tables. Non seulement il conjugue saveur et bien-être, mais le pain est un aliment tendance qui répond aux nouveaux modes de consommation. Artisans de ce retour en force : les

Sommaire : 1)Introduction : J'ai effectuais mon stage d’observation dans une entreprise durant 4 jours , dans la boulangerie Herman Christian à Sotteville-lès-Rouen , en tant que vendeuse en boulangerie . Ce stage m'a permis de découvrir la réalité de ce métier et de concrétiser mon choix dans mon orientation . Madame Herman ( chef des vendeuse en boulangerie ) et Monsieur Herman ( Chef pâtissier ) on fais preuve de beaucoup de compatis a mon égard , car ce stage à était ma première expérience

RAPPORT DE STAGE BOULANGERIE- BOUCHERIE Maître de stage : Monsieur Santerre Inter marché les mousquetaires [pic] Avant de commencer ce rapport de stage, je tiens à remercier Monsieur Boniface, directeur générale de l’établissement « Inter marché les mousquetaires » de m’avoir donnée la possibilité d’effectuer mon stage dans son établissement, je tiens également à remercier : - Monsieur Santerre Pascale : Responsable boulangerie - - Monsieur

Les Effarés Introduction : Inspiré de V. Hugo ( poésie sociale) Très travaillé dans sa forme => Parnassiens Poème à la mode et lieu d'expression de la satire sociale et religieuse R. donne une représentation de la misère que Napoléon III souhaite combattre et dont il avait fait à ses débuts la priorité de son programme politique. Axe 1 : Une forme très travaillé Axe 2 : Un tableau coloré et évocateur Axe 3 Le mélanges des tonalités : entre pathétique et ironie Le poème : Noirs

contact |Méthodes de vente |Caractéristiques | |Traditionnelle |Le vendeur assiste le client du début à la fin de la vente : boulangerie | |Téléphone |Le télévendeur contact le client ou celui-ci appelle le magasin | |A domicile |Le vendeur se rend au domicile du client

autobiographique, la cadre choisi pour le roman correspond à celui de l’enfance de l’auteur. La majorité de l’histoire a lieu en la demeure de la famille Rezeau (famille du personnage principal), La Belle Angerie, déformation prétentieuse de « la Boulangerie ». Vaste domaine de plusieurs hectares, à l’origine était un fournil et fait aujourd’hui figure de manoir, la propriété est depuis deux siècles la fierté et l’honneur de la famille Rezeau. L’Histoire se passe dans l’entre-guerre, aux alentours