Stratégie Boulangerie

juridique est indisponible. L'activité du magasin est tournée vers le domaine des pâtisserie, dessert, viennoiseries, crêpes... . Les principaux client sont des particuliers. Pour les fêtes ( mariage, anniversaire, repas de famille ) la boulangerie peut fournir de grandes quantité si on passe commande 48h avant la livraisons. 2) Organisation de l'entreprise L'organigramme : Dans l'entreprise il y a 6 personnes dont : 1 PDG

a montré leurs colères mais sa ne les empêche pas d’acheter leur simple baguette. I. Les prix s’envolent en boulangerie A) L’augmentions du prix A présent les amoureux de la baguette on rajouter quelque centimes supplémentaire dans leurs portes monnaies. Toute augmentation a sont prix à payer et les amateurs de pain et de pâtisserie le savent et s’y font. Les boulangeries augmentent en moyenne 2% sur leur prix de leurs produits. Les petites entreprise nous signalent qu’elle essaie de

l'entreprise : J'ai effectuer mon stage a la boulangerie xx situer dans mon village a Arras en Lavedan .C'est une entreprise familial xx en a ériter de son père qui lui aussi la tenais du sien. C'est elle est sont mari xx qui ont ouvert un point de vente dans la ville voisine. L'entreprise où la marchandise est réalisé est sur deux étages,le magasin donne sur la route Principal et les laboratoires sont au sous-sol ; au laboratoire de boulangerie il y a Sébastien et Renaud ce sont eux qui réalise

autres charges diverses tels que le loyer, les taxes etc. II. La fixation du prix en fonction de la concurrence et du lieu de vente 1) La concurrence Le marché de la boulangerie est un marché très concurrentiel avec près des 37000 point de vente en France dominés par les boulangeries artisanale   ainsi que les distributeurs de grande surface. En effet, les boulangers artisanale se livrent à   une concurrence entres elles contre   les grandes distributions. Lorsqu’un boulanger

et deux chambres, et, séparés par une cour, une farinière et un fournil puis trois pièces à l’étage, une cuisine et un WC. Une partie des locaux sert à l’habitation principale du preneur et l’autre sert à l’exploitation d’un fonds de commerce de boulangerie. Le preneur assigne alors la société bailleresse afin de la voir condamner à exécuter dans les lieux donnés à bail servant à son habitation principale des travaux permettant l’installation des éléments d’équipement de confort en vertu de l’obligation

XX (mois) 20XX. SARL BOULANGERIE XXXX BOULANGERIE PATISSERIE (Nom adresse...) 1/9 Remerciements : Je tenais à remercier toute l'équipe de laboulangerie de XX de l’accueil qu'ils m'ont réservé et du temps qu'ils m'ont consacré lors de mon stage au sein de leur entreprise. Remercier tout particulièrement (propriétaires) de m'avoir suivi toutau long de cette semaine. 2/9 Sommaire: I/ Présentation de l'entreprise. II/ Journal du stage en boulangerie. Préparation du matériel

J'ai attendu que mon professeur principal me donne la convention de stage. Je suis retourné à la boulangerie pour donner ma convention. Le professionnel m'a rempli ma convention de stage. Quelques jours plus tard, je suis revenu la chercher. Ensuite je l'ai redonné à mon professeur principal, pour que la principale le signe. Page 1 II : La fiche d’identité de l’entreprise La boulangerie se trouve au 355 Avenue de Bonatray à Villaz. L'entreprise se trouve dans un petit bourg commercial

d'une civilisation déjà mis en place très tot. On a put en effet découvrir une boulangerie dont le fonctionnement est quelque peu similaire à celui employé au moyen âge soit un millénaire après. La meule à moudre le grain était actioner par la simple force des bras ou animal, le pain une fois pétri sur un contoir était placer dans un four. boulangerie-pompei.jpg boulangerie pompéienne http://fr.wikipedia

pour m’avoir acceptée dans son entreprise et pour m’avoir accordé beaucoup de son temps, et je remercie également toutes les personnes qui se sont occupées de moi pour que je passe une semaine de stage dans de bonnes conditions. Boulangerie xxx 19 Rue xxxx code postal , ville Sommaire 1. Présentation de l'entreprise a. L’entreprise 2. Le développement a. Le déroulement du stage b. Le métier de pâtissier 3. La conclusion

Rapport de stage en boulangerie Du lundi 26 janvier au vendredi 30 janvier 2015 Sommaire: 1- L’entreprise 2- Métiers observé 3- Déroulement du stage 4- Évaluation personnelle du stage 5- Annexes 1- L’entreprise : A) Descriptions de L’entreprise Mon stage d’observation dans une entreprise s’est déroulé dans la boulangerie Ravier et David. Cette boulangerie a été crée en 2008. C'est une entreprise artisanale. Dans cette boulangerie on peut acheter du pain, des viennoiseries