Swot Restauration Collective

…………………………………………………………………………………………....... 4 B-­ Le marché international ……………………………………………………………………………………… 7 C-­ Analyse SWOT…………………………………………………………………………………………………….. 9 -Les facteurs clés du succès ……………………………………………………………………………………......10 1. Un bon positionnement sur le marché, bien choisir sa cible 2. Appartenir à un groupe leader 3. Innover 4. La restauration hors foyer II. Le questionnaire ..........................................................................

européen du secteur hôtelier qui, fort de 20000 établissements, représente plus de 475 000 chambres. Accor est, qui plus est, une multinationale du tourisme puisqu’il est présent dans 142 pays, emploie plus de 168 500. Présent dans l’hôtellerie, la restauration, les services, Accor est un groupe florissant dans le secteur du tourisme. De plus, les activités de voyage et les casinos viennent compléter cette offre unique dans l'univers du loisir et du tourisme. Implantée dans de nombreux pays, l’offre de

d’une villa et situé en médina, soit dans des itinéraires touristiques ou dans des sites de haute valeur touristique. La maison d’hôtes au Maroc offre en location des chambres et/ou suites équipées. Elle peut également offrir des prestations de restauration et des services d’animation. 2- Structure d’accueil touristique : L’accueil devrait être personnalisé. Il faut être prêt à leur présenter les centres d’intérêt et les activités, dans la communauté, le contexte dans lequel il faut travailler

Economiques et Sociales- Rabat Q Qu’est ce que le MRH? q ● Une multitude de définitions ● Une variété de disciplines ● Un large champ d’utilisation « Le MRH est l’ensemble des activités qui visent à développer l ensemble l’efficacité collective des personnes qui travaillent pour l’entreprise. L’efficacité étant la mesure dans laquelle les objectifs p q j sont atteints, le MRH aura pour mission de conduire le développement des RH en vue de la réalisation des objectifs de l’entreprise. l

familiaux, nous fréquentons les restaurants souvent accompagnés et préférons souvent discuter tout en mangeant, mais lorsqu’il fait chaud à mesure que le temps passe notre plat perd ses saveurs et son gout. Notre produit vise ce segment du marché de la restauration qui est le segment des restaurants de luxe car ce produit vise le perfectionnement de leur service et la maximisation de la satisfaction de leur clientèle. Les restaurants de luxe que nous visons se situent principalement dans les grandes villes

évolutions socioculturelles p.10 - l’évolution des technologies p.12 - la prévention des risques p.14 Mise en place du système de veille - grille 5W-1H p.17 - recherche d’information p.20 - analyse SWOT p.20 Fiche synthèse action p.22 Conclusion p.23 Les Pôles de Compétitivité ont été créés pour améliorer la compétitivité des entreprises en se fondant sur l’innovation et la valeur ajoutée dans un contexte de concurrence

(ressources naturelles, travail, capital),  - la circulation des capitaux (monnaie, crédit, bourse),  - la répartition des ressources (emploi, pouvoir d’achat), - la consommation de produits (styles de vie, comportements d’achat),  - la richesse collective, qui sont susceptibles d’influer sur la mise en marché de produits et de services. 2-3 L’environnement technologique - le rythme accéléré des changements; - des possibilités illimitées; - la faiblesse des budgets consacrés à la recherche et au

social Nature du lien Variable : fort et/ou faible Contenu de l’échange Tangible/intangible Fonctionnel/symbolique Valeur d’usage/valeur d’image Acteurs de l’échange Interaction des acteurs, diversité des rôles, action individuelle et/ou collective Jeu entre acteurs Complexité/réseaux Modalités de l’échange Lutte/coopération Objectifs de l’échange Objectifs des entreprises + objectifs des individus Résultats Variables, évolutifs, imprévisibles Source : (Hetzel et Morin-Delerm

opportunité pour le Groupe d'agrandir son marché et permet également de compenser les perspectives de croissances européennes. La matrice S.W.O.T : Dans le but d’obtenir un diagnostic stratégique complet, nous avons souhaité utiliser la matrice SWOT. Cet outil diagnostic nous permettra d’analyser les points forts, les faiblesses du Groupe et ainsi identifier les facteurs externes qui ont une influence bénéfique ou non sur l’entreprise. | |

RÉSULTATS ATTEINTS Performance = Adéquation Le rôle du management OBJECTIFS STRATÉGIQUES OBJECTIFS PERSONNELS FINALITÉ DE L’ENTREPRISE MANAGEMENT PERFORMANCES INDIVIDUELLES RÉSULTATS PERFORMANCE DE L’ENTREPRISE PERFORMANCES COLLECTIVES 3. Définition et évaluation de la performance 45 © Hachette Livre - Management des entreprises - BTS 1re année - La photocopie non autorisée est un délit. II. L’évaluation de la performance La multiplicité des critères de performance