Système Qualité Fast Food

déjeunant quotidiennement double en 20 ans, avec 1 200 repas par jour en 1913, alors que le Crédit Lyonnais fête son cinquantenaire. En 1927, le « restaurant des hommes » sera transféré rue Montesquieu, près du Palais-Royal, et remplacé par « un système de service individuel sur plateau », jugé plus économique et plus rapide, l’ancêtre des « selfs-service » qui seront développés à partir des années 1950 en restauration collective et surtout d’entreprise. C’est en 1940, après la mobilisation générale

Des manières de manger ont pu paraître interchangeable (baguettes chinoises...). Enjeu : la question n'est pas de penser une alimentation pour tous qui serait universelle mais de garantir un accès le plus large possible à une alimentation de qualité, non assujettie aux règles du profit. « Se nourrir est non seulement un besoin vital, c'est aussi l'un de nos plus intimes rapports au monde. » Chapitre I : Se nourrir n'est pas qu'une question agricole : Colère en 2008 non pas que les greniers

bonne qualité si il répond au besoin. Partie 1 - Introduction I : Les enjeux II : La législation et ses dispositions III : Les organismes de contrôle I : Les enjeux La problématique « sécurité alimentaire » est très médiatisée ces dernières années: - Vache folle (90’s) - Poulet à la dioxine - Listéria dans les rillettes - Intoxication à salmonelle... Plus récemment : - E coli (2011) : 35 morts - Staphylocoque doré (2011) : un mort en France suite à la consommation de fast food

temple de la malbouffe en un endroit accueillant et verdoyant, adapté à tous les âges en proposant de services innovants pour le plaisir du palais, du corps et de l’âme ? A nous de jouer Et le quick naquit: Le Quick est un restaurant de type fast-food, concept originaire des U.S.A, Le premier Quick fut créé en 1971 en Belgique. Le maitre mot de ces restaurant est la rapidité : tant des commandes que de la dégustation. Aujourd’hui, le Quick compte 468 restaurants dans le monde. Le Quick :

passation de la commande. 40 d. Les mentions de la commande. 41 2. Livraison 42 a. Définition. 42 b. Les documents de la livraison. 42 c. Les frais de livraison. 43 Introduction générale Le choix de ce sujet « système d'information des commandes et livraisons des fast-foods » n'est pas venu en vain, mais à cause de l'extrême importance que l'on sait sur le marché de la nutrition, ce marché qui est en constante évolution et continue en ce sens qu'il ne peut pas parler pendant plusieurs

c'est un système qui a fait ses preuves en matières de gains de productivité, que les employeurs ont su adapter à la production du juste à temps en usant de nouvelles technologies et en effaçant les aspects les plus humiliants du taylorisme au niveau humain. Le chômage de masse qui touche la France dans les années 80 à faciliter l'acceptation par les salariés de ce néo-taylorisme III- Post-taylorisme ou néo-taylorisme: y-a-t-il eu un réel changement ? La remise en cause du système taylorien

d'habitués qui utilise ce type de prestation. Le service est souvent fait à la française ou à l'anglaise. C'est surtout le concept familial qui est mis en avant . 2.1.4 Les restaurants de tourisme Comme il existe des hôtels de tourisme avec un système d'étoiles pour les classer, il existe les restaurants de tourisme. Ce classement a été lancé en 1949 et l'arrêté de 1963 prévoyait une classification étoilée mais il était mal connu du public et surtout inadapté aux besoins du consommateur qui ont

essentiellement le taylorisme qui semble en être une bonne illustration. La question qui se pose est de savoir si cette organisation rationnelle, censée améliorer l’accomplissement des tâches par une définition rigoureuse des tâches de chaque salarié est un système efficace et fiable permettant d’une part atteindre les objectifs fixés mais d’autre part de s’adapter à tous les types d’organisation et à l’évolution des mentalités en prenant en compte les éléments extérieurs de cette organisation. TAYLOR (1856-1915)

inNOVATION & TENDANCE EN AGROALIMENTAIRE L’arbre des tendances XTC Axe Plaisir : Cheap & Smart, Daily Luxury, Yes I Cook ! , Food & Mood Axe Santé : Virtuous Simplicity , Respect For Nature, Total Trust Axe Praticité : Moving Target, Country Urbanites Axe Ethique : Food with a Conscience, Human & Local, My Food Une tendance est une forme de réponse industrielle adaptée aux besoins des consommateurs. Les caractéristiques et le positionnement produit vont être dictés par un ou plusieurs

la restauration rapide, KFC poursuit sa success story en proposant une expérience alternative fondée sur la qualité des produits cuisinés sur place, un mode de consommation moderne et convivial, ainsi qu’un large choix de recettes. Grâce à un thème et un produit unique, les consommateurs KFC apprécient l’originalité des spécialités proposées. KFC veille donc à maintenir une qualité optimale et constante de ses produits ainsi que du service et apporte un soin tout particulier à la conception