Tpe Vanille

| | | |Conseils : | |Une boule de glace à la vanille, un macaron et c'est le top... Pas mal aussi dans une crêpe et flambé au | |calvados ;-) | | |Fondant au chocolat | | |[|

chocolat lait, lait craquant Spéculos : mousse chicorée sur craquant spéculos Caramel beurre salé : mousse caramel beurre salé sur lit de génoise Paris Brest : pates a choux amande, mousseline pralinée Saint honoré: pates feuilleté, choux vanille caramélisé, crème st honoré(chiboust) GATEAUX – 2.15 euros/part - (minimum 8 personnes) Fruits rouges: mousse de fruits rouges (cassis , framboise, mures, cerise) sur et intérieur dacquoise pistache, nappage miroir fruits des bois . Framboisier :

l’amour » en sanscrit. 2- Description du parfum Ce parfum a comme base la Guerlinade, un composé de baumes d'iris et de vanille, créé à partir d'un ancien parfum Jicky, créé par Aimé Guerlain en 1889. En 1921, lors d'une impulsion créatrice, son neveu Jacques Guerlain, utilisa un flacon de Jicky dans lequel il versa « pour voir », une bonne dose d'éthylvanilline, une vanille de synthèse. Après suppression des aromates de bois et de la lavande il ajouta de la bergamote pour arriver à créer la Guerlinade

26cm) : 750g de lait ENTIER 300g de farine type 45 6 oeufs "bio" 90g de sucre (vous pourrez en ajouter plus selon votre goût) 90g d'eau 4,5g de sel 30g de beurre fondu 45g de rhum et une gousse de vanille Réalisation : Fouettez un peu les oeufs avec le sucre et le sel et la vanille (ou les zests), puis ajoutez la farine et fouettez à nouveau. Mélangez ensemble l'eau, le lait et l'alcool, et ajoutez-les tout doucement, tout en fouettant. Ajoutez enfin le beurre fondu : le mélange doit

et refroidir à 40° avant d'ajouter 100g de beurre à l'aide du mixeur plongeant. La crème au praliné : Blanchir 2 jaunes d'œufs avec 50g de sucre. Ajouter 10g de farine et de fécule de maïs. Porter à ébullition 25cl de lait avec la gousse de vanille grattée. Verser une partie du lait chaud dans le mélange œufs + farine puis reverser le tout sur le feu et laisser épaissir 1 minute. Faire refroidir. Crémer 150g de beurre au fouet du robot, ajouter 75g de pralin puis la crème pâtissière refroidie

Ingrédients (pour 16 personnes) : - 50 cl de lait - 1 pincée de sel - 2 œufs entiers - 2 jaunes d'oeufs - 1/2 gousse de vanille - 1 cuillère à soupe de rhum - 100 g de farine - 250 g de sucre en poudre - 50 g de beurre (+ 50 g pour beurrer les moules) Préparation de la recette : Faire bouillir le lait avec la vanille et le beurre. Pendant ce temps, mélanger la farine, le sucre puis incorporer les œufs d'un seul coup, verser ensuite le lait bouillant. Mélanger doucement afin d'obtenir

Creme anglaise 8 à 10 jaunes d'œufs 150 g de sucre 1 litre de lait 1 gousse de vanille Pour réaliser cette recette de crème anglaise, commencez par préparer tous les ingrédients. 2 Couper la gousse de vanille en deux dans le sens de la longueur et racler son intérieur afin d'en extraire les grains. 3 Dans une casserole, mettre le lait à bouillir avec la gousse fendue et les grains de vanille. 4 Dans une bassine pâtissière, clarifier les œufs un à un. Ajouter le sucre en pluie

crème glacée chocolat crème glacée vanille crème glacée praliné marbré chocolat meringue Nougat mousse nougat avec fruits confits crème glacée vanille sorbet abricot meringue Poire sorbet poire avec morceaux crème glacée chocolat crème glacée vanille crème glacée chocolat marbré coulis chocolat meringue Framboise crème glacée framboise crème glacée vanille coulis framboise meringue Fraise sorbet fraise crème glacée vanille coulis framboise meringue Spéculoos

Millefeuille classique à la vanille Recette postée par CuisineAZ Signaler cette image >> 1 Je veux la cuisiner 0 Je l'ai cuisinée 0 Je l'ai goûtée 3,5 / 5 7 avis J’aime Partager Tweet Quantité 8 Personne(s) Préparation 2 h Cuisson 40 min Repos 6 h Coût de la recette 15,91 Niveau de difficulté Difficile Sauvegarder Noter Commenter Envoyer Imprimer Ingrédients pour Millefeuille classique à la vanille Pour la pâte feuilletée

plantes, il aperçu de loin un homme violer une jeune fille qu'il connaissait, cette scène l'a terriblement choqué, voulant se venger il a reproduit le même geste sur la fleur de vanille qui ressemblait à la jupe que portait la jeune fille. Et c'est à partir de ce geste qu'il découvrit par hasard comment polliniser la vanille, à la barbe de tous les botanistes chevronnés qui cherchaient cela depuis des années. Mais aucun, pas même son père adoptif, ne veut admettre son mérite et tous le renient, mal