Traiteur Concurrence

distribution (Carrefour, Auchan, Leclerc…). Ces clients ont un fort pouvoir de négociation du fait des volumes qu’ils traitent chaque jour. Ces derniers représentent 80% du CA de Patoux. De plus, la société travaille aussi avec de grandes marques de traiteurs haut de gamme qui lui achètent de la sous-traitance. Là encore, le pouvoir de négociation de Patoux est faible. Patoux, réalisant 12 millions de son CA sur seulement cinq ou six clients prend un risque considérable sur le long terme. En effet

politesse, des bonnes manières, du goût, de l’esthétisme, pays à forte valeur ajoutée sur le plan culturel ». • Tendances du Marché au niveau de l’offre : On observe actuellement, une montée en gamme dans tous les secteurs ce qui accroît la concurrence et fait disparaître le milieu de gamme. De plus, selon les prévisions des spécialistes, les grandes marques de l’épicerie fine chercheraient à séduire une plus large clientèle en descendant leur gamme de produits, la Grande Distribution se lancerait

yaourt ; viennoiserie ; charcuterie ; traiteur ; volaille et surgelés ; poisson ; boucherie – charcuterie traditionnelle Univers Produit de Grandes Consommation : avec les rayons épicerie salée, épicerie sucrée ; liquides ; hygiène ; parfumerie et chien-chat-litière. Univers Marchandises générales : avec les rayons hi fi ; culturel et bazar. Le magasin pratique une politique de prix attractive et depuis 2011 propose à ses clients un Drive. 2/La concurrence : Magasin |Positionnement |Direct/Indirect

Le premier centre commercial quatre étoiles conçu pour concurrencer le e-commerce Présentation • Le marché : l’immobilier commercial • La concurrence • So ouest • Nos critique et recommandations • Sources Le marché de l’immobilier commercial • Le marché: – La crise et ses conséquences : 39 projets reportés ou abandonnés en 2012 • Seulement 2,46 millions de nouveaux m² en 2012 de production de surface commerciale autorisés par les collectivités compétentes soit une baisse de 25 % par

réparti son offre alimentaire et non alimentaire en grande catégorie : * Les produits ELDPH * Les produits Frais (crémerie, Charcuterie LS, Surgelé) * La zone fruits et légumes * Le rayon bazar * Le rayon traditionnel Boucherie/ traiteur, Boulangerie Sa stratégie commerciale : a/Produits Les magasins U, de même que notre unité commerciale proposent des produits au meilleur rapport qualité prix. Offrant à la fois qualité et praticité, ils ont fondé leurs sucées sur la confiance

1 La restauration commerciale. 1.1.2 Evolution du marché. 1.1.3 Environnement juridique et social 1 ) Les normes sanitaires et sociales. 2 ) L’information du consommateur   1.2 Etude de l’offre et de la demande. 1.2.1 La concurrence. 1 ) Trois niveaux de concurrence. 2 ) Une guerre des chaînes. 1.2.2 Segmentation de la clientèle. 1 ) Une clientèle jeune et plutôt estudiantine. 2 ) Une clientèle familiale. 3 ) Clientèle d’actifs, individuelle. PARTIE 2:    LE SERVICE ET SON SYSTEME

vente : 300m² d’entrepôt, un point de vente, un point conseil pour la clientèle. Sur le point esthétique ce n’est pas très attractif puisque c’est une cave mais la clientèle est une clientèle professionnelle qui achète des vins en grande quantité (traiteurs…) II) L’organisation de l’unité commerciale - Structure : Deux Directeurs associés : • Matthieu COLBEAU-JUSTIN • Serge MELCHIOR Un préparateur manutention

Sommaire .I) Présentation du point de vente : page 3 et 4 -1) Zone de chalandise et concurrence -2) Politique commerciale -3) atouts du point de vente II)Présentation de l’action de promotion : page5 III)Préparation de l’action : page6,7 ,8et9 - 1) Le rétro planning -2) La législation IV)Déroulement de l’action : page10 V)Bilan de l’action I Présentation du point de vente -Enseigne : intermarché -adresse :86 rue du Grand Faubourg -Téléphone : 0222510571

limites de la spécialisation ? La stratégie de spécialisation comporte un risque majeur : la dépendance à un seul type de produit. L’entreprise ne peut pas compenser les éventuels mauvais résultats de ce produit par ceux d’un autre. De ce fait, la concurrence est beaucoup plus dure car elle se situe sur un seul domaine. L’entreprise sera donc plus sensible à l’arrivée de nouveaux concurrents. De même, les changements technologiques peuvent être déterminants si la firme ne les intègre pas. Ce fut le

leur disposition (étude de marché, analyse produit, étude produit…). Au sein d’une entreprise, le service marketing doit savoir apprécier les chances de succès d’un nouveau produit sur un marché. Cela passe par la compréhension du marché de la concurrence et les chances de succès du produit. Ces étapes sont indispensables à la phase de lancement. Durant ma période de formation, j’ai été intégrée au service marketing de l’entreprise. Dans un premier temps, je vous présente mon entreprise (son marché