Traiteur Concurrence

secteur de la restauration traditionnelle connaît des difficultés depuis plusieurs années. Alors que l’activité en volume des restaurateurs continue à se dégrader, leur chiffre d’affaires en valeur peine à se maintenir en faisant face à une rude concurrence: ← la restauration rapide devient puissante. Ses avantages qui correspondent à les besoins des clients sont de plus en plus reconnus( réduction du temps passé à manger, prix attractif comparé, atmosphère plus relaxe). Il est à noté qu’en 2009

chalandise ce découpe en 3 parties par courbes isochrones. _ Zone primaire : 0 à 15 min, le quartier de la Madeleine _ Zone secondaire : 15 à 30 minutes, centre ville et périphérique _ Zone tertiaire : plus de 30 minutes, hors agglomération o La concurrence Dans la zone de chalandise, on repère 3 gros concurrents à proximité du magasin : Géant Espace Anjou (avenue Montaigne), Géant (la roseraie), Super U (les justices). Le concurrent se situant le plus loin étant l’Intermarché d’Avriller. Pour

le mouvement de leur croissance urbaine. L’activité tend à sortir des centres anciens (où elle est apparue historiquement) pour investir leurs abords, voire les nouveaux quartiers, quand elle ne disparait pas tout simplement, aspirée par la concurrence des grands pôles de l’agglomération de Sète et surtout de Montpellier. Un commerce vacant situé en bordure du centre médiéval de Gigean Or, le maintien et le développement du commerce dans ces communes est indissociable de leur attraction (tant

La concurrence Cible Michel et Augustin cible prioritairement les jeunes urbains de 15-25 ans, mais également les mères de famille qui se préoccupent de la bonne santé de leurs enfants, et désirant consommer des aliments qui contiennent le moins possible de substances chimiques nocives, sans pour autant tomber dans le bio. Pour toucher cette cible, ils ont décidé de cultiver la complicité, mais aussi de faire appel aux souvenirs d'enfance. "Mais nous ne nous reconnaissons pas dans les biscuits dits

l'entreprise a une stratégie qui va à contre-courant de cela. Léa nature se positionne bien dans ce domaine-là en possédant notamment un comité éthique qui veille à l'image et aux développements stratégiques de l'entreprise. Aujourd'hui la concurrence augmente dans les DAS ou Léa nature est présente du fait de l'essor des prises de consciences écologiques chez les individus, particulièrement dans l'alimentation, et certains concurrents ont des couts plus faibles, car ils n'ont moins de scrupules

M.S.) : 59 %, - Circuits spécialisés et Restauration Hors Foyer (R.H.F.) : 21 %, - Industriels : 2%, - Export : 18 %. Le service mercatique et l'équipe Recherche et Développement assurent la créativité dans une filière confrontée à une rude concurrence, à une distribution concentrée ainsi qu'à des comportements d'achat et de consommation multiples et évolutifs. ANALYSE STRATEGIQUE 1. MENACES DU MARCHE FRANÇAIS DE LA VOLAILLE Le marché français de la volaille est fortement influencé par

 présenterons   l’entreprise  Paul   Le marché : Nous envisagerons le marché actuel et ensuite nous indiquerons les perspectives du marché Le marché actuel : Les boulangeries Paul se développent dans un marché fortement concurrentiel ; la concurrence comprend la boulangerie, la boulangerie industrielle (BVP) et la restauration rapide Les différentes caractéristiques du marché : 1.1.1 Le marché de la boulangerie : Consommation en pain Le pain reste encore et de loin, la principale

- ZONE 1 : de 0 à 10 minutes du magasin, - ZONE 2 : de 10 à 20 minutes du magasin, - ZONE 3 : de 20 à 30 minutes du magasin. En effet, deux autres magasins PROMOCASH se situent à Cholet et Saumur, il ne faut donc pas leur faire de la concurrence en respectant scrupuleusement ces zones de chalandises. 3. Présentation de l’entreprise ( L’enseigne : La chaîne PROMOCASH, est une enseigne du groupe Carrefour spécialisée dans la distribution en gros et en libre-service

en plein essor, regroupe les nouveaux concepts de restauration rapide (Cojean, Exki, Bert’s,…) avec des produits frais, naturels ou biologiques ; McDonald’s diversifie son offre avec le lancement en avril 2012 d’un sandwich baguette face à la concurrence des sandwicheries ; La Mie Câline développe un nouveau concept « Atelier pain & restauration » pour augmenter les performances de son réseau… Le déploiement des formats de proximité, Le paysage de la proximité est en effet en pleine mutation

fonction des concurrents * Note sur une échelle de 0-10 * 0 étant le plus bas et 10 le plus élevé 4 TABLEAU DE POSITIONNEMENT 5 1.3 OFFRE La concurrence : • Concurrence directe : Paul, la Brioche dorée, la Mie Câline, les boulangeries traditionnelles ... • Concurrence indirecte : McDonald's, Quick ... • Concurrence de substitution : Pizzeria, Kebab, Grandes surfaces ... Actuellement, la boulangerie « Paul » est considérée comme le leader du marché. Il possède une très grande