Traiteur Concurrence

lancer sur le marché des produits relativement similaires, comme c’était le cas de Danone avec son produit « les 2 vaches ». Dans le secteur de l’alimentation, la concurrence est rude pour « Michel et Augustin », en partie car ils produisent un nombre assez limité de produits, bien qu’en constante augmentation, pour lesquels la concurrence existante est déjà de qualité. On peut par exemple citer Immédia, Innocent ou Tropicana pour les smoothies, Danone et Yoplait pour les yaourts, sans compter les

BTS SESSION 2010 MANAGEMENT DES UNITES COMMERCIALES Dossier P.D.U.C Projet de développement de l’unité commerciale Face à une concurrence accrue, comment maintenir le chiffre d’affaires du rayon fruit et légumes par la mise en place du nouveau concept MAG 3 ? 1. ANALYSE DE L’UNITE COMMERCIALE A. ANALYSE COMMERCIALE DANS LE CONTEXTE DE SON RESEAU * LE GROUPEMENT DES MOUSQUETAIRES : UN RESEAU INTEGRE. FICHE D’IDENTITE DU GROUPE INTERMARCHE :

professionnelle représente celle qui fréquente le plus le magasin et qui contribue majoritairement au chiffre d’affaire. Catégorie de clients | Nombre de clients | Restaurant Hôtel Restaurant | 4872 | Hôtel Bar Restaurant | 1248 | Revendeur | 1020 | Traiteur | 570 | Contexte organisationnel L’équipe commerciale se compose de 74 personnes soit 9 cadres, 12 agents de maîtrise et 53 membres du personnel. Promocash, au niveau humain se caractérise par la stabilité de son personnel : la moyenne

Universitaire Tonelli Stéphanie Milville Giovanni Diop Aissatou Parée Julie Table des matières Introduction 3 1. Mix marketing 3 1.1 Notre promesse 3 1.2 Notre public 3 1.3 Notre produit 3 1.4 Nos avantages par rapport à la concurrence : 6 1.5 La place : 6 1.6 La publicité 6 2. Etude financière 7 2.1 Tableau des embauches prévisionnelles 7 2.2 Achats prévisionnels (charges directes): 7 2.3 Achats prévisionnels (charges indirectes) : 8 2.4 Investissement prévisionnel :

organisation en DAS se nomme segmentation stratégique. Complexe à mener car très subjective. En effet, il faut regrouper des entreprises suffisamment homogènes pour qu’elles aient les mêmes FCS. Exemple : 3 grands pôles du groupe Fleury Michon : activité traiteur/activité charcuterie/activité « relais de croissance » qui est subdivisé en restaurant hors domicile et en développement à l’international. L’entreprise doit avoir une stratégie par DAS. Elle va chercher à obtenir un avantage concurrentiel dans

: ce sont des particuliers, des entreprises, des associations ou des services publics. Leur comportement est différent selon qu’ils sont utilisateurs, acheteurs ou consommateurs. La concurrence : elle comprend des entreprises qui proposent des produits susceptibles de satisfaire des besoins identiques ; la concurrence étudiée peut être ainsi directe ou indirecte (offre de produits de nature différente mais satisfaisant un même besoin). Les distributeurs : l’appareil commercial français regroupe un

comme suit : - conserves de légumes (57% ; n° 1 européen) : produits vendus sous marque propre (Bonduelle, Cassegrain et Frudesa) et distributeur ; - légumes surgelés (29% ; n° 2 européen) ; - produits frais (14% ; n° 1 en européen) : salades traiteurs (crudités, taboulés, etc.), salades prêtes à l'emploi, etc. A fin juin 2010, le groupe dispose de 42 sites de production dans le monde. La répartition géographique du CA est la suivante : France (35,6%), Allemagne (11,7%), Italie (11,6%), Espagne

stratégie « d’alignement » pour être au même niveau de| | |prix de ses concurrents. | | |Par rapport a la concurrence (test réalisé par le magasin au magasin E. Leclerc a produits comparable, sur 30 produits de la | | |vie de tous les jours), le montant total des tickets de caisse s’avère avantageux pour E. Leclerc (environ 3€ de moins en

Les smoothies: La concurrence de Michel & Augustin [pic] Sommaire Introduction 3 I. Le fruit de Michel & Augustin 4 II. Les principaux concurrents 5 A. Innocent 5 B. Immedia 5 C. Tropicana Smoothie 6 D. MySmoothie 6 III. Les smoothies « Low Cost » 7 A. Intermarché 7 B. Carrefour 7 C. Leader Price 8 IV. Les bars à Smoothie 9 Conclusion

manger des plats froids. - Analyse de la concurrence : Il n'y a pas de concurrence directe, car ce produit n'existe pas, l'entreprise aura donc un réel avantage technologique. Néanmoins des marques telles que Picard, Marie, ou encore Knorr proposent des produits de substitution à savoir des plats tout prêts à réchauffer au four ou bien au micro-onde s’approvisionnent chez des fabricants de plat (étui en plastique ou alu) qui eux représentent une concurrence indirecte car ils permettent de se nourrir