Traiteur

par les VRP Ressources humaines nécessaires : Equipe projet Nom Tâches Chef de projet MARTI Guillaume -Gérer les invitations des clients. -Etudier les différents devis des traiteurs -Choisir les articles qui seront en promotion et leurs prix associés. -Coordonner les différents acteurs (chefs de vente, vendeurs, traiteur) -Mettre en place la signalétique des différents articles ainsi que les fiches techniques des machines -Etudier via les statistiques du magasin les clients à sélectionner en fonction

factures peuvent varier de plus de 20% Moyens financiers et Matière = RIEN. I a) matrice des MOFF Matrice des M.O.F.F relative à l'entreprise Le Phocéen Gourmand | Origine interne (organisationnelle) | Forces : -3ème Place de Traiteur dans la Région PACA. -Prestation de choix qui allie la qualité du service et des produits. -Disponibilité de deux magasins. -Rapports étroits avec les clients. Comment les utiliser ? -Proposer des avantages par rapport à la fidélité des clients

Restaurant «LES AMANDIERS» [pic] et Service traiteur «PRODUCTION CULINAIRE»  BREVET TECHNICIEN SUPERIEUR HÔTELLERIE - RESTAURATION, OPTION B CONDUITE ET PRESENTATION D’ETUDE TECHNIQUE BREVET TECHNICIEN SUPERIEUR HÔTELLERIE – RESTAURATION, OPTION B CONDUITE ET PRÉSENTATION D’ÉTUDE TECHNIQUE Entreprises d’accueil : Restaurant «LE CORSAIRE » de l’hôtel de Beach Plaza Restaurant «LES AMANDIERS» Service traiteur « PRODUCTION CULINAIRE » REMERCIEMENTS

date *. Ce dernier avoisine les 3% en moyenne. Chaque mois le taux de perte par client est calculé et les petits clients dont le taux de retour est trop élevé sont arrêtés. Les points de vente sans retour tels que boucheries, traiteurs, snacks… passent directement commande par téléphone avant midi pour la livraison du lendemain.*  : Le Marlin Bleu est contraint de les enlever des rayons et établir aux clients une note d’avoir correspondant puisque cette perte est

européen des «salades traiteur» et réfléchit à l’exportation des «Repas-Salades » sur le marché britannique. L’entreprise propose les « Repas-Salades » qui sont une variété de 22 salades fraîches et prêtes à consommer. Ils sont disponibles à la coupe au rayon traiteur et présentés en barquettes individuelles ou familiales au rayon libre-service des grandes surfaces. Le marché auquel s’intéresse la société François Balcon semble porteur car le secteur des produits traiteurs est en pleine croissance

| Titre : Négociation Vente en face à face pour la vente de plateaux repas auprès de la société BBS | NOM : Fournival | Prénom : Romain | CADRE PROFESSIONNEL DE REFERENCENOM de l’entreprise  : « Les Calanques » Activité : Restaurant et Traiteur | Adresse : 45, rue du Jardin Public 33000 BordeauxService : Commercial | Lieu de la communicationEntreprise Bordeaux Bureaux Services | Date : Mardi 11 Mai 2010 | ACTEURS IMPLIQUES DANS LA SITUATION | NOM | QUALITE | Fournival Romain |

Coopératif Maïsadour (95%) Union Fermière Morbihannaise (maj.) Famille Lambert via LDC Traiteur (99%) Martinet Pierre via FPM (maj.) Financière Stoeffler (100%) Famille Foucault via Compagnie Financière Géo (95%) VVH (99%) Tipiak SA (100%) 31/12/2003 2003 consolidé 31/12/2003 COGESAL MIKO MARIE GROUPE UNIQ NESTLE GRAND FROID COMPAGNIE GENERALE DE CONSERVE PANZANI SAUPIQUET WILLIAM SAURIN FLEURY MICHON TRAITEUR LABEYRIE SIF FRANCE FINDUS FRANCE JEAN STALAVEN LOEUL PIRIOT 532,0 507,0 485,9 464

prospection.Situation  : Vous êtes recruté(e) en stage afin de développer la clientèle entreprise du Bouchon (une entreprise de traiteur, charcuterie de Lyon). Elle a déménagé dans des locaux plus vastes et envisage donc de diversifier sa clientèle vers le B to B : en ciblant les services de livraisons repas en entreprise et prestations traiteur. 1) Évaluer une technique de prospection client.Chaque forme d’approche présente des avantages particuliers : création de valeur, gain

secteur alimentaire ; plus précisément, cette entreprise conçoit, prépare et commercialise des solutions repas. Ses domaines d’activité stratégique (définis en fonction des produits et des marchés servis) sont la charcuterie préemballée, les produits traiteur frais et la restauration hors domicile. Dès le début de son existence, Fleury Michon a fait le choix d’une stratégie de spécialisation : l’entreprise se concentre uniquement sur les solutions repas. Cette stratégie, qui a pris plusieurs formes dans

Lyon 3ème avec des conditions de stationnement idéales 1000 m² dont 400 m² de terrasse couverte Chauffage ou climatisation Vestiaires Mobilier de restauration tables et chaises Mobilier de bar Bloc scène 18 m² Espace cuisine 50 m² pour un service traiteur de qualité Ecran plasma et Matériel audiovisuel sont à la disposition du Dj pour ses vidéos musicales Cheminée éthanol chaleureuse AUTRES LIEUX Esprit d’Action peut vous proposer d’autres lieux sur Lyon L’Embarcadère dans le 2ème Arrondissement