Trypsine

les enzymes pancréatiques, l’amylase, et la lipase sont les plus efficaces 28 • Fonction du suc pancréatique Digestion des protides Entérokinase Entérokinase Trypsinogène Chymotrypsinogène (précurseurs inactifs) POLYPEPTIDES Trypsine Chymotrypsine TRIPEPTIDES DIPEPTIDES ACIDES AMINES 29 • Fonction du suc pancréatique Digestion des glucides AMYLASE PANCREATIQUE Disaccharides issus de la digestion buccale POLYSACCHARIDES DISACCHARIDES Fibres alimentaires

et de graisses. Le pancréas est une glande annexe de l’appareil digestif qui produit environ 2 litres de suc par jour. Ce liquide incolore au PH neutre est le plus important pour la digestion. Il contient plusieurs enzymes : deux protéinases (la trypsine et la chymotrypsine) découpent les protéines, une lipase décompose les graisses, l’amylase achève l’hydrolyse de l’amidon en maltose qui sera ensuite transformé en sucres simples assimilables (glucose et fructose). La bile est synthétisée par le

| | |Greffes de peau envisageables dans certains cas. | • Nécrose : Détersion : Eliminer les tissus mortifiés en utilisant des pommades détergentes (Trypsine®, Elase®) Protéger le pourtour vivant de la plaie par des pommades à l’eau type Aloplastine® Surveillance journalière. La détersion peut être parfois faite chirurgicalement au lit du patient ou sous anesthésie générale. L’utilisation de pommade

spécifique entre Antigène et la plaque. Marquage par immunocytofluorescence Les différentes étapes de la culture cellulaire : Test ELISA Protocole expérimentale : SaO5-2 (ostéosarcome : attention ports de gants obligatoire)  Lavage au PBS  Trypsine  Décoller les cellules.  Culture de 5000 cellules sur une lamelle de verre. On prend alors une plaques on y met 4 lamelles. On les met 24h en incubation à 37°C. Enfin on traite les cellules. CT et CT- sont non traités et sont des

Rôle immunitaire Pancréas rôle Rôle endocrine (glucagon, insuline) /exocrine (production suc pancréatique) Suc gastrique Composé d’acide chlorhydrique, enzyme pepsine, facteur intrinsèque (vit B12 pour le sang), mucus Suc pancréatique Trypsine (protide), amylase (glucide), lipase (lipide) Constipation Diminution de la fréquence des selles, difficulté à déféquer, selle dure, présence de sang Complication : occlusion intestinale Facteur favorisant : alimentation pauvre en fibre, morphine

métaux sont indispensables au bon déroulement de processus biochimiques : c’est le cas de certains ions et certains métaux (sels minéraux et oligo –éléments). Quelques exemples d’enzymes de l’organisme Enzyme Amylase salivaire Substrat amidon Trypsine protéine Alcool déshydrogénase alcool transaminase Acide aminé Catalyse Hydrolyse de la liaison osidique Hydrolyse de la liaison peptidique deshydrogénation Déplacement de groupe amine 4 Quelques médicaments contenant des enzymes Spécialité

fixer les ligands. Elles sont rarement activées directement. Elles utilisent plutôt un méchanisme d'activation qui va comprendre une cascade de réactions appelée cascade d'activation. Exemple des zymogènes : * Chymotripsinogène Chymotripsine Inactif Trypsine Actif * Fribrinogène Fibrine Peptides thrombine plasmine Plasminogène Si la thrombine est active alors la plasmine est inactive. * Facteur X Facteur VIIa Facteur Xe Facteur VII Facteur XIIa Exemple des apo / holoenzyme : Exemple des deshydrogénases

F. LES PRO-ENZYMES F. PROCe sont des enzymes synthétisés sous forme inactive ; l’activité ne s’exerce que lorsqu’elle perd une partie de sa structure. Prenons l’exemple de quelques enzymes digestives : HCl Pepsinogène Trypsinogène Pepsine Trypsine IV. MODE D’ACTION DES ENZYMES A. RAPPELS DE CHIMIE Voir Doc 2. A. B. THERMODYNAMIQUE Voir Doc 3. B. CHAPITRE 1 – CARACTÉRISTIQUES GÉNÉRALES DES ENZYMES 8 É É É Enzymologie Document 2 : Rappels de chimie I. DEFINITIONS La réaction chimique

servant du tableau, précisez les réactions enzymatiques qui vont intervenir pour la digestion du lait dans le tube digestif. Précisez quelles sont les substances qui sont issues de cette digestion. Document 5a Salive Sucs digestifs enzymes (trypsine, chymotripsine) saccharase maltase lactase lipase eau sels minéraux amidon glucides diosides oses caséinogène caséine protides autres protéines polypeptides ac. aminés graisses lipides acides gras glycérol lipase aliments

d'ingérer des médicaments en se nourrissant. Les premiers essais ont été effectués sur des lapins auquels on avait envisagé la sécrétion dans le sang de protéines étrangères et utiles à l'homme. Plusieurs lapins ayant dans le sang de l'alpha 1 anti trypsine humaine ont ainsi été obtenus. Cependant, il a été remarqué que les protéines ne pouvaient s'accumuler dans le sang car elles étaient rapidement éliminées par le foie. De plus, beaucoup de ces protéines ont aussi directement agit sur les animaux