Yaourt La Laitière

A. Introduction : Effectuer un stage au sein de la centrale laitière du nord LAINO est une réussite sur le plan pratique et professionnel, vu que cette société est considérée parmi les plus grandes entreprises de la Tunisie, dans son secteur. Le souci permanent des responsables de production est de fournir à leurs clients un produit de qualité irréprochable. Nous sommes conscients que les connaissances théoriques à elle seules ne suffisent pas pour faire face aux problèmes réels au

DES SAVEURS Jambon de Bayonne, 9 mois d'affinage, la barquette de 5 tranches - 100g PÂTURAGES Beurre demi-sel extra fin, la plaquette,500g MONIQUE RANOU Lardons nature, 25% de sel en moins, la barquette de 200g YOPLAIT Perle de Lait - Spécialité laitière sucrée aux fruits, citron, les 4 pots de 125g CHABRIOR Pains au chocolat, emballage individuel, x10, le paquet,450g SODEBO L'Ovale - Pizza jambon champignons de Paris, la pizza de 200g SÉLECTIONNÉ PAR VOTRE MAGASIN Tomates GRAPPES, choisi(es) et

Historique Mega Lait est une coopérative de producteurs de lait : c’est donc une société réunissant des agriculteurs qui ont mis des moyens financiers en commun, afin de financer la transformation du lait en produits commerciaux (laits, beurre, yaourts & crèmes dessert) et leur vente. Cette coopérative est la première du Poitou-Charentes (79) : c’est un grand succès régional, qui fait d’ailleurs la une des journaux depuis qu’elle a été contactée par une multinationale, qui lui a fait des propositions

CATEGORY MANAGEMENT La catégorie des yaourts SOMMAIRE Introduction…………………………………………………………….page 1 1. Analyse de l’assortiment…………………………………………….. page 2 a. L’arbre de décision du Shopper catégorie Yaourt……………………………….. page 2 b. L’assortiment chez Monoprix…………………………………………………….page 2 c. L’assortiment chez Carrefour…………………………………………………….page 2 2. Le merchandising dans différents point de vente…………………… pages 3 à 8 a. Monoprix………………………………………………………………………… pages 3 à 6 b. Carrefour Market………………………………………………………………

de chamelle ou de bufflonne par exemple. On regroupe donc dans la catégorie des produits laitiers, les fromages, les yaourts, le lait bien entendu, le beurre, sans oublier les crèmes fraîches. Le marché des produits laitiers est intimement lié à la santé et au développement de l’homme. Il est transgénérationnel et intemporel. La France est une terre de fortes traditions laitières. L’industrie du lait y est puissante, moderne, et rivalise avec les secteurs de la chimie et de la sidérurgie. Le pays

Profil de Projet : Mini-laiterie: production de lait pasteurisé et caillé, fromage, yaourt 1. Une description du projet Le projet consiste à l’installation d’une laiterie pour la production de lait pasteurisé, de lait caillé, de fromage, de beurre, de crème et de yaourt. Le lait serait emballé dans les sachets plastiques ELBAG et conservées dans les réfrigérateurs pour la vente. La capacité de production de la laiterie estimée autour de 400.000 litres de lait pasteurisé, de 400.000 litres de lait

éleveurs de vaches laitières et une société de fabrication de yaourts qui achète toute la production de lait des trois exploitants. Notre but est de mesurer la production de ce pays. * Calculez la valeur de la production de chaque entreprise en sachant que le premier producteur vend 100 000 litres de lait, le seconde 150 000 litres et le troisième 50 000 litres. Le prix du lait payé aux producteurs est de 300 euros les 1000 litres. La laiterie réalise une production de 500 000 yaourts vendus 0,30 euro

démographique, culturel, économique, écologique, politico-légal et concurrentiel dans lesquels évolue l’industrie du lait au Québec. Natrel Nature-Pure, gamme particulière d’Agropur, joue dans ce marché en continuelle évolution et est une des compagnie laitière qui est la plus à l’avant-garde des nouvelles tendances. démographique et culturel Au Québec et au Canada, le phénomène du vieillissement de la population est connu et bien documenté. Comme la consommation des produits laitiers et du lait plus

225 font l’objet d’une intégration globale, et 16 d’une mise en équivalence. C) Présentation des activités du Groupe 1. Produits laitiers Le pole produits laitiers frais produit et commercialise des yaourts, des produits laitiers fermentés frais et d’autres spécialités laitières fraiches. Ce secteur représente 58% du Chiffres d’Affaires du Groupe en 2011. Danone est le leader mondial avec prés de 35% des parts de marché. La stratégie du groupe sur ce secteur est de cibler les marchés

Les produits laitiers ultra-frais Le secteur des produits laitiers comptait, en 2009, 1649 produits. L’Oqali (Observatoire de Qualité de l’Alimentation), dans un rapport sur les produits laitiers ultra-frais a regroupé les yaourts, les spécialités laitières, les laits fermentés, les fromages frais et les desserts lactés. Ce qui leur a permis de compter 2810 enregistrements relatifs aux produits ultra-frais (ont été omis les doublons issus de produits identiques, l’évolution des produits dues à