Yaourts Taillefine

son activité de verre plat, a concentré son développement sur l’alimentaire et les boissons, principalement en Europe occidentale. Il a ainsi acquis (i)  des brasseries en Belgique, en Espagne et en Italie, (ii)  Dannon (le premier producteur de yaourts aux États-Unis), (iii)  Generale Biscuit, une société holding française détenant LU et d’autres marques de biscuits en Europe, (iv)  les filiales “biscuits” de Nabisco Inc. en France, en Italie, au Royaume-Uni et en Asie, et (v)  Galbani, le premier

avoir cédé son activité de verre plat, a concentré son développement sur l’alimentaire et les boissons, principalement en Europe occidentale. Il a ainsi acquis des brasseries en Belgique, en Espagne et en Italie ; Dannon (le premier producteur de yaourts aux États-Unis) ; Generale Biscuit, une société holding française détenant LU et d’autres marques de biscuits en Europe ; les filiales “biscuits” de Nabisco Inc. en France, en Italie, au Royaume-Uni et en Asie ; et Galbani, le premier fabricant

focalisation, v. fiche 14). Des questions comme « sur quel marché se développer ? », « quel produit proposer ? », « quelle opportunité saisir dans l’environnement ? » sont traitées à ce niveau stratégique. Exemple : Si Danone a pu lancer l’eau minérale Taillefine enrichie artificiellement en calcium et magnésium en 2001, une directive européenne de 2006 a interdit ce procédé. Le groupe a arrêté sa production en 2009. Liens entre les DAS. Si chaque DAS peut être géré de manière autonome, il est cependant

signe de propriété (bétail) ou moyen pour authentifier un fabricant (artisan), – distinguer les différents produits ou services, – segmenter un marché, proposer aux clients un signe de distinction pour favoriser la fidélité, – communiquer : Taillefine, Locamion..., – positionner le produit : Nana (positionnement par rapport à la cible, les jeunes filles), – éliminer les contrefaçons en déposant la marque. – Identifier et repérer les produits (surtout en libre-service), – communiquer

l’origine, signe de propriété (bétail) ou moyen pour authentifier un fabricant (artisan), – distinguer les différents produits ou services, – segmenter un marché, proposer aux clients un signe de distinction pour favoriser la fidélité, – communiquer : Taillefine, Locamion..., – positionner le produit : Nana (positionnement par rapport à la cible, les jeunes filles), – éliminer les contrefaçons en déposant la marque. Pour le consommateur – Identifier et repérer les produits (surtout en libre-service)

produits. Tableau 17 : Consommation moyenne de quelques produits alimentaires (par personne) Pain (kg) Pommes de terre (kg) Légumes frais* (kg) Boeuf (kg) Volailles (kg) Oeufs (kg) Poissons, coquillages, crustacés** (kg) Lait frais (litre) Fromage (kg) Yaourts (kg) Huile alimentaire (kg) Sucre (kg) Vins courants (litre) Vins A.O.C. (litre) Bière (litre) Eaux minérales et de source (litre) 1970 80,57 95,57 70,44 15,62 14,20 11,53 9,93 95,24 13,81 8,56 8,08 20,41 95,57 8,03 41,43 39,90 1980 70,64 89

cédé son activité de verre plat, a concentré son développement sur l’alimentaire et les boissons, principalement en Europe occidentale. Il a ainsi acquis (i) des brasseries en Belgique, en Espagne et en Italie, (ii) Dannon (le premier producteur de yaourts aux États-Unis), (iii) Generale Biscuit, une société holding française détenant LU et d’autres marques de biscuits en Europe, (iv) les filiales “biscuits” de Nabisco Inc. en France, en Italie, au Royaume-Uni et en Asie, et (v)  Galbani, le premier

agro-alimentaire. On distingue les alicaments naturels comme l’ail par exemple, connu pour son rôle dans la prévention de l’hypertension et les alicaments industriels artificiellement enrichis en nutriments divers comme les aliments enrichis en oméga-3, les yaourts enrichis au bifidus actif ou encore les laits fermentés à boire pour contribuer au bon équilibre de la flore intestinale comme Yakult ou Actimel. Il est cependant important de rappeler que les aliments fonctionnels ne datent pas d’hier. En effet

caractéristiques du marché des produits laitiers en France Ce marché consiste en une offre portant sur le lait, le beurre, le fromage, la crème, le yaourt, le fromage frais, dont les prix ne peuvent pas augmenter de façon illimitée. Le marché français a généré 21 milliards d’USD en 2008, les ventes de fromage représentant 39,9 % de ce montant, suivies de celles du yaourt et du fromage frais (20,1 %), du lait (18,9 %), des desserts réfrigérés (8,9 %), des graisses à tartiner (7,8 %) et de la crème (4,5 %). La

caractéristiques du marché des produits laitiers en France Ce marché consiste en une offre portant sur le lait, le beurre, le fromage, la crème, le yaourt, le fromage frais, dont les prix ne peuvent pas augmenter de façon illimitée. Le marché français a généré 21 milliards d’USD en 2008, les ventes de fromage représentant 39,9 % de ce montant, suivies de celles du yaourt et du fromage frais (20,1 %), du lait (18,9 %), des desserts réfrigérés (8,9 %), des graisses à tartiner (7,8 %) et de la crème (4,5 %).