Yield management

du restaurant : campagne de publicité, relations publiques. Le but de ces démarches est, bien évidemment, d’augmenter la rentabilité du restaurant. L’autre facette de son métier concerne l’encadrement du personnel : recrutement, formation, management au quotidien. Mais le directeur de la restauration est également présent en salle pour veiller à la qualité de l’accueil et au bon déroulement des services ou encore pour écouter les remarques des clients et ainsi adapter l’établissement à

de prés les diverses activités, durant laquelle nous avons constaté la mise en place d’une nouvelle structure organisationnelle depuis juillet 2009, qui obéit au système management qualité qui représente un outil stratégique de progrès et d'amélioration des divers processus d'une organisation. L’application du management qualité a permis à l’ONCF d’intégrer de nouveaux enjeux stratégiques tels que l’environnement, le développement durable et la responsabilité sociale de l’entreprise. Cette

de renseignements télématiques sur les marchés financiers * Les « Assets Managers » (banques spécialisées dans la gestion de financement et placements) * Sociétés de solution logicielles de « cash management » (sécurisation des flux bancaires, cash pooling international, credit management) * Reporting C’est un rapport de synthèse permettant à la DG de comprendre et d’analyser les opérations financières. 3 objectifs : * Le reporting d’opération (récapitulatif de la période – semaine)

|16h | |Management stratégique |24h (dont 8h de TD) | |Management international |24h (dont 8h de TD) | |Management logistique |24h (dont 8h de TD)

Le management stratégique des services : synthèse bibliographique et repérage des questions génériques Franck TANNERY* Université de Grenoble 2 Classification JEL : L100, L800 Correspondance : Euristik, IAE Lyon 3 15, Quai Claude Bernard, BP 638 69329 Lyon Cedex 02 Tel : 04 78 78 71 58 Fax : 04 78 78 77 50 Email : Franck.Tannery@univ-lyon3.fr Résumé : L’analyse des principales recherches sur les services, éclaire les limites de la recherche pour la problématique stratégique. À partir d'une réflexion

sont intangibles, simultanéité entre la production et la consommation, pas de transfert de propriété (billet de train). L’objet du film est un bien mais le cinéma est un service. Tangibilisation des services. Un système a été mis en place par Yield Management pour éviter de perdre trop de siège, trop d’argent, on adapte le prix à la demande. Si la demande est forte, on augmente les prix et si elle est faible on réduit les prix. • Continuum des biens et services : soit des bien avec une dimension

mettre à disposition temporairement un bien ou service en échange d’une somme d’argent. Toute l’astuce consiste alors à optimiser le temps de location, pour ne pas se retrouver avec trop de stock sur les bras. Toutes ces astuces sont appelées “Yield Management”. C’est pour cela qu’on voyage moins cher en journée la semaine à la sncf, ou qu’un costume de père noël en juillet ne coûte vraiment pas cher. Le but est évidemment d’amortir l’achat du bien en question, comme par exemple une voiture, un appartement

amphithéâtres de 125 places - 12 salles de cours - 5 salles informatique - 1 laboratoire de langues Une antenne délocalisée en Lozère, près du Château d’Orfeuillette, abrite les locaux dédiés à la formation “Management Hôtellerie Tourisme”. L Institut des Sciences de l’Entreprise et du Management Université Montpellier 1 Espace Richter - Rue Vendémiaire CS 19519 34960 MONTPELLIER Cedex 2 Tél : 04 34 43 20 00 Fax : 04 34 43 20 20 ivret de l’Étudiant en Master année 2011 / 2012 www.isem.univ-montp1

bâtiment B, qui abrite l’ISEM, a été inauguré en 2006. Au nom des enseignants et personnels administratifs, je vous souhaite la bienvenue à l’Institut des Sciences de l’Entreprise et du Management. Bâtiment E DIDERIS Relations Internationales Vous avez choisi de vous orienter vers les métiers du management. Nos formations professionnalisantes de haut niveau, reconnues et appréciées par les entreprises depuis 1971, vous permettront d’accéder à des postes à responsabilité. L’entrée sélective

l’endettement, - Les Savings and Loan aux U.S.A., - Les difficultés majeures des institutions financières japonaises, - L’épisode de la Barring’s, - La crise mexicaine, - Les difficultés du plus grand Hedge Fund américain : Long Term Capital Management, - Des signes précurseurs de difficultés majeures : le marché des euro-obligations souveraines (le Pakistan, le Pérou, la Russie et autres). II. LES CRISES DE CHANGE (dites aussi « monétaires », currency crisis)  Au cours des années 1990