Yoplait Yaourt

agroalimentaires, ex aequo avec les États-Unis, (alors que nous ne sommes que 3e ou 4e pour les produits agricoles, selon les années), ne peut aligner que cinq firmes dans le club du « Top 100 » : Danone, Lactalis, Bongrain, Pernod-Ricard et Sodiaal-Yoplait. Cela signifie que si l’on veut garder notre place sur ces marchés de masse, il faudrait que l’on développe ces grandes firmes. Sinon que va-t’il se passer ? Danone est une firme OPAble, qui peut passer demain sous le contrôle de Coca-Cola ou d’une

influencer les décisions familiales, * il peut être notamment déterminant dés lors que les parents n’on pas de préférence pour un produit, pour une marque. Dans une étude publiée dans Marketing Mix (1994) il est possible d’observer que 70% des yaourts, 69% des biscuits et 68% des barres chocolatées sont prescrits par les enfants. En 1995, Stratégies met en évidence le fait que l’enfant représente prés de 87% sur les décisions d’achat concernant les céréales, de 60% à 70% concernant le choix de

plus de 120 pays mais son marché principal reste la France. Depuis sa création en 1929, Danone n’a cessé d’étendre sa notoriété : sur le marché français des produits laitiers, il fait aujourd’hui face à deux autres géants de l’alimentaire (Nestlé et Yoplait) et reste le leader incontesté avec 34,9% des parts de marché. Outre un essor remarquable dans son activité d’origine, la multiplication des fusions-acquisitions lui a permis d’intervenir sur des marchés tels que l’eau en bouteille, les biscuits ou

chips pour susciter un sentiment de qualité d’authenticité ? Quelle odeur incitera le client à prolonger sa visite dans un point de vente ? Quelle couleur devra posséder un produit bio ? Quelle sensation devra-t-on avoir au moment de prendre un pot de yaourt ? Autant de questions auxquelles le marketing sensoriel va pouvoir apporter des réponses. Pour cela, le marketing sensoriel, en plus d’intégrer une démarche commerciale, va prendre en compte la compréhension des perceptions humaines et de leur subjectivité

d'ordinateur __________________________________________ 15 Figure 15 : Evolution des écrans de télévision __________________________________________ 15 Figure 16 : Lapin Nabztag __________________________________________________________ 16 Figure 17 : Yaourt à boire. Gervais ___________________________________________________ 16 Figure 18 : Les quatre grands rôle de la veille __________________________________________ 17 Figure 19 : Les 4 types de veille _____________________________________________________

tout quitté pour faire le tour du monde ou quoi. Ils ont décroché de leur réalité. Ce sont souvent des personnes avec des postes à responsabilité. Le retour aux sources, l’enracinement : le consommateur veut revenir aux traditions. Par exemple : le yaourt «La Laitière», le yoga, le feng-shui, la méditation, le mysticisme, la généalogie,… Le rajeunissement psychologique : besoin constant de se rajeunir. Par exemple, un adulte qui va retrouver le gout de l’enfance en mangeant des bonbons (qu’il avait

surgelés) Catégories de produits correspondant à une unité de besoin (cremerie = ultra frais + fromages...) (Suite..) Familles de produits répondant à même besoin ( ultra frais = yaourts + fromages blancs...) Sous familles (yaourt = nature + fruits...) Article ou référence (yaourt fruit = mamie nova + yoplait...) Exemple Contenu type d’une étude de marché Application : marché de la brosse à dents Application : le marché de la Brosse à Dents. Optimisation d’un assortiment

françaises 7 93 107 127 Gilles CAIRE Christian LEMAIGNAN «L'éleveur et l'oiseau»: rayonnement démarche agro-environnementale innovante Valérie BILLAUDEAU Bertille THAREAU Les coopératives face à la mondialisation: la franchise Yoplait Lionel BOBOT d'une 155 le cas de 189 Crédit coopératif, histoire et actualité L'héritage de Raiffeisen (1818-1888) et SchultzeDelitzsch (1808-1885) Philippe NASZALYI 215 RESUMES 229 LES AUTEURS 235 8 PRESENTATION

Manger sain » (dont 47 % le placent en premier). Nombreuses sont d’ailleurs les marques d’alimentaire qui surfent ou ont surfé sur l’interaction (réelle ou supposée) alimentation-santé-beauté pour mettre en avant leurs produits (ex. : Danone avec son yaourt Essensis6). Se rv ic Au niveau mondial, le marché du cosmétique bio représentait en 2007, 4,75 milliards d’euros de chiffre d’affaires (un peu plus de 2 % de la cosmétique mondiale) et les projections pour 2010 l’évaluaient à 6,7 milliards

contraire, elles préfèrent consolider leurs positions actuelles, on les qualifie de suiveurs. Exemples Parmi les entreprises cherchant à s’accroître au détriment d’un leader ou soucieuses de consolider leurs positions, on peut citer Pepsi-Cola, Yoplait, Avis, Les Trois Suisses qui sont respectivement derrière les leaders CocaCola, Danone, Hertz et La Redoute. Enfin, une entreprise peut renoncer à obtenir une part de marché importante et préférer se concentrer sur un créneau très précis où elle