Enquete De Satisfaction Restauration Rapide

projet Pour chaque établissement : 1 Infirmière 1 Aide Soignante 1 Agent de service Chef de restauration Médecin coordonnateur Psychologue A A A A A A Acteurs réalisateurs Le chef de projet L’équipe de projet R A Alliés/Avocats/ Acteurs relais/Partenaires/ Facilitateurs Des personnels ressources (psychomotricien, l’équipe soignante, l’équipe hébergement, l’équipe restauration) Les résidents Les familles C C C Acteurs vivants les conséquences Ensemble du

de la satisfaction des clients des compagnies aériennes semble être l’un des garants de la fidélisation du client et donc un des déterminants de la pérennité de ces entreprises. Nous nous sommes donc intéressés à l’étude de la problématique suivante : Comment s’organise le service relation clientèle de TUNISAIR pour déterminer le degré de satisfaction de ses clients, ce qui lui permettrait de vérifier la portée de ses stratégies et de personnaliser son offre. En effet, l’étude de satisfaction est

conseils et ses recommandations. Nous remercions également toutes les personnes qui ont participé à ce travail en nous donnant leur avis. Sommaire  INTRODUCTION 4 CHAPITRE I 5 I. Secteur d’activité 6 1. Présentation de la restauration rapide au Maroc : 6 II. Présentation de l’entreprise : 9 1. Franchise Pizza Hut dans le monde : 9 2. Franchise Pizza Hut au Maroc : Mawarid Marocaine 11 CHAPITRE II 18 I. Etude de marché 19 1. Problématique et objectifs de l'étude

de leur permettre de dégager leur points forts et leurs points faibles, et de préciser les améliorations en matière de qualité qu’ils considèrent comme prioritaires pour leur projet de convention L’outil comprend quatre parties : - Attentes et satisfaction des résidents et familles, - Réponses apportées aux résidents en terme d’autonomie, d’accompagnement et de soins, - L’établissement et son environnement, - Démarche qualité. Cet outil doit être rempli en suivant la démarche et les principes définis

épistémologiques 3 3. Notre positionnement 4 II. Analyse stratégique 6 1. Présentation des deux enseignes 7 2. Le marché de la restauration en France en 2008 11 3. Le marché du fast-food 15 4. Positionnement de la restauration commerciale 16 5. La segmentation et le ciblage 17 6. Comparaison McDonald’s et Quick 22 7. Evolution du marché de la restauration rapide et les menaces 22 Conclusion 25 III. Etude théorique 26 1. Définition de la culture d’entreprise 27 2. L’émergence

l’âge vari entre 18 et 25 ans, ce terrain nous a permis de sélectionner l’échantillon pour l’entretien en groupe qi réunis des personnes de moins de 25ans, de plus les étudiants sont de nature coopératif Les lieux ont était choisis suite à une pré-enquête de repérage. Au final deux parkings de supermarché (Marjane route de casa, et Aswak Assalam géant) un café (le Queen) un fastfood (mac Donald) et la station d’afriquia route de Fès, ont donné lieu chacun à un ou plusieurs entretiens. 3. Le déroulement

UNIVERSITÉ DE TOULOUSE II LE MIRAIL CENTRE D'ÉTUDES DU TOURISME ET DES INDUSTRIES DE L'ACCUEIL LICENCE PROFESSIONNELLE HÔTELLERIE RESTAURATION & INGÉNIERIE ET GESTION DES SYSTÈMES ALIMENTAIRES PROJET TUTORÉ Évolution des métiers et nouvelles compétences : L'arrivée du Revenue Manager au restaurant Présenté par : Claire BELLOC Marina BERTORELLO Charlotte EVENO Morgane GARCIA Alexandre BIENVENU Paul REYMOND Année universitaire : 2010 – 2011 1 Sous la direction de : Pierre ROUILLON

................................................................... 21 Satisfaction des répondants .................................................................................................................................................. 21 Satisfaction vis-à-vis des études ............................................................................................................................ 21 Satisfaction vis-à-vis du stage effectué ...........................................

Monsieur Andrèas WILKENS2 SOMMAIRE RESPONSABILITÉ DES OPINIONS REMERCIEMENTS RESUME ET MOTS-CLES INTRODUCTION PARTIE I. CREATION D'ENTREPRISE SECTEUR THIONVILLE 1. HISTORIQUE DE LA CONSTRUCTION DU RESTAURANT 2. LA RESTAURATION A THIONVILLE PARTIE II. LA MISSION ET LES ACTIONS 1. LES DEMARCHES EFFECTUEES POUR TROUVER LE STAGE 2. LES MOYENS MIS EN PLACE CONCERNANT LE DEVELOPPEMENT MARKETTING CONCLUSION BIBLIOGRAPHIE ANNEXES

aujourd’hui : employée a l’institut de beauté Elodie a Ailly sur Noye en contrat d’apprentissage (manucure, épilation, beauté des pieds, soins visage, soins corps, soins jambes légères, soins du buste). * Juillet 2004 à Aout 2006 : employée de la restauration rapide en contrat étudiant (caissiere, cuisinière, prise de commande du drive, encaissement drive, servir les commandes du drive…) : Mac Donald à Glisy. * Février 2000 : stage de 5 jours dans le cabinet d’orthopédie dento-facial du Docteur France