Enquete De Satisfaction Restauration Rapide

marketing : QUI Quick France Consultant Franchise Laboratoire Silliker Personne extérieure FREQUENCE 2 fois/an 4 fois/an 1 fois/mois 1 fois/mois CONTROLE Permet de classer le restaurant et de vérifier le respect des méthodes et normes. Contrôle rapide des points QSP. Permet d’anticiper les problèmes possibles en vue des QSP. Contrôle des normes d’hygiène alimentaire, de température et d’absence de germes, de bactéries. Permet de connaître le ressenti client par rapport aux équipières et à l’image

Adolphe Chérioux qui accueille quelques 2000 élèves tout au long de l’année qui se situe dans la rue parallèle à notre établissement. D’après une documentation interne, la clientèle peut être segmentée sur les critères essentiels pour la restauration rapide: 1.2. CONTEXTE ORGANISATIONNEL 1.2.1 - Heures d’ouvertures Le point de vente est ouvert 7 jours sur 7 afin de répondre au maximum aux attentes du client, il ferme tous les jours à 23 heures car à partir de cette heure les sites à l’entour

le franchisé évolue vers celui d’expert et modifie certainement sa perception du contrôle voire son intérêt pour le réseau. La prise en compte de ce changement nous apparaît déterminante dans le pilotage de la relation. Ce d’autant plus que la satisfaction du franchisé est un élément central de la relation d’échange (Geysken et al, 1999). Ainsi, l’objet de la thèse est d’identifier les différents leviers de contrôle mis en œuvre dans les franchises de service et leur évolution tout au long de la

touristes ? 17 L’ occupation des hébergements ? 21 Qui sont les touristes ? 23 D’où viennent les visiteurs ? 30 Quand viennent les touristes ? 34 Pourquoi viennent-ils ou pas ? 36 Que font-ils ? 39 Quelle satisfaction ? 42 Combien dépensent-ils ? 45 Qui sont les clientèles estivales ? 48 Qui sont les clientèles des marchés de Noël ? 51 Quelle activité dans les deux départements alsaciens ? 54 L’Alsace dans le Rhin Supérieur 57

l’entreprise EFCAN est présente dans le monde entier, elle à donc 5 fois plus de  concurrents qu’au niveau national.   C’est d’ailleurs sur ceci que les clients basent leur pouvoir de négociation. En effet les  clients exigent la qualité, des délais rapide sans quoi ils s’approvisionneraient chez la  concurrence. Les clients exercent également une pression sur la manière de travailler  d’EFCAN qui doit répondre à leurs exigences en matière de qualité du travail et de  conformité des produits. 

5. La production 20 DEUXIEME PARTIE : 21 Introduction 22 I. Présentation de l’étude 23 1. La méthodologie de l’étude 23 2. Elaboration du questionnaire : 25 Voir le questionnaire dans la page (Annexes) 25 3. Enquête : 26 4. Traitements de données 27 5. Analyse des résultats 28 II. Recommandations : 49 III. Synthèse : 59 Bibliographie : 60 REMERCIEMENTS Nous adressons nos remerciements à notre professeur d’ACIAP Mme

d’une heure de l’Espagne. Points faibles : Embouteillages l’été, risques accidents voie rapide. Environnement concurrentiel (concurrents directs-indirects) : Concurrent direct : l’hôtel les flamants roses à Canet (hôtel, appartements, thalasso et spas Concurrents indirects : Les campings 4 et 5* (Le Brasilia, Mar estang…) 3/ Caractéristiques de l’entreprise Concept global, comprenant l’hébergement, la restauration, les sports et loisirs, l’activité séminaires et le bien être. Le groupe propose 4000

fidélisation 4. Les approches théoriques de la fidélité 4.1 L'approche behavioriste ou comportementale 4.2. Approche cognitiviste ou Attitudinale 5. Modele conceptuel de la fidélité 5.1 La satisfaction des consommateurs 5.2 L’image 5.3 Le prix 5.4 Les attitudes des consommateurs 5.5 La publicité 6. la satisfaction n`est pas synonyme d`une fidélisation automatique 7. Fidéliser ses employés au service des clients 7.1. Impliquer les managers 7.2. Sensibiliser le personnel 8. Les avantages de la fidélisation

compréhension et la satisfaction des besoins du consommateur. A l'instar de ce business, des études de marché, des compagnes publicitaires et communicationnelles s’imposent pour mener à bien leur affaire et répondre aux besoins de la clientèle. Dans le cas d’étude présent, notre enquête englobera tous les thèmes nécessaires et primordiaux pour un constat des failles réaliste et des suggestions de solutions adéquates. Secteur de restauration à Settat Le marché de la restauration à Settat diffère de

17 U U U IV. La restauration ..........................................................................................................18 U 1. Restauration rapide (Quick et Maître Kanter à Perpignan) ..................................18 U U 2. Restauration traditionnelle (L’Arago et le Vienne à Perpignan) ...........................19 U U 3. Restauration ethnique (Pizza Time et Sushi Sakura à Perpignan) ......................20 U U 4. Restauration Gastronomique (La Galinette