Plan De Découverte Chocolatier

Cas Antton Chocolatier | | | Thomas SOAVE TC2 GrB, Formation Alternance | FORCES | FAIBLESSES | -Produits régionaux et artisanaux-Profite d’une image régionale de par son implantation-Pratique une politique de prix inférieurs aux chocolatiers artisanaux de la cote, et des prix proches de ceux des chocolatiers industriels franchisés (Leonidas, Jeff de Bruges…) | -Très grande concurrence sur le marché par les franchisés industriels qui pratiquent la même stratégie que les chocolatiers

ASCOTTI Chocolatier Etude de cas marketing Volet 1 Méthodologie d’étude de marché Par : Jean-Marc RAGGI Professeur de Marketing GROUPE ESCEM Page 1 © CCMP 2005 – Cas Ascotti - Jean-Marc RAGGI - ESCEM Tours Créée en1958, la société ASCOTTI®, implantée dans les Pyrénées-Atlantiques (64) est une entreprise familiale qui fabrique et conditionne des poudres chocolatées positionnée en haut de gamme Depuis 1985, elle s’est diversifiée en commercialisant le napolitain (petit carré de chocolat), produit

| | |ANTTON CHOCOLATIER | |ETUDE DE CAS MARKETING | |

chocolatées, poudre de cacao… Le chocolat est le plaisir des petits et des grands, il est présent un peu partout dans notre vie quotidienne et rares sont ceux qui résistent à son goût envoutant. Le chocolat est l’un des plus grands trésors jamais découverts. A la fois sources de plaisir, de volupté, fidèle témoin de nos souvenirs d’enfance et des instants de fêtes. Il pourrait se contenter de ce palmarès déjà prestigieux. Mais derrière ces qualités festives se cachent des vertus thérapeutiques reconnues

Etude de marché L’histoire du chocolat La découverte du cacao : Il faut bien l’avouer, c’est certainement en observant l’appétit vorace du rat qui aime savourer la chair des cabosses que l’homo sapiens a découvert cet arbre aux mille saveurs. Les Olmèques (1500 à 400 av. JC) furent certainement les premiers humains à déguster, sous forme de boisson, les fèves de cacao broyées, mélangées à l’eau et agrémentées d’épices, piments et d’herbes (Théorie de Coe) et qui commencèrent à cultiver

produits haut de gamme voir très haut de gamme. Elle cible donc uniquement des clients et des lieux de reventes en conséquence. Nombre de salariés : A ce jour, l’entreprise compte 4 salariés, à savoir : • 1 chocolatier en CDI • 1 chocolatier en stage de découverte. • 1 chocolatier apprenti en contrat d’apprentissage étudiant à l’école hôtelière de Bonneveine à Marseille. • 1 Négociateur Technico-Commercial en contrat d’apprentissage étudiant au sein des Apprenti d’Auteuil à l’école Campus

Communication et Gestion des Ressources humaines. Pourquoi le marketing ? Le marketing est une matière que j’ai découverte cette année à l’EGC et elle m’a énormément plu. Ce stage à la Fnac étant le meilleur moyen de mettre en avant mes connaissances et d’en acquérir de nouvelles. Je voulais aussi, grâce à ce stage, perfectionner mes connaissances, apprendre à bâtir un plan marketing « de A à Z » et bien sur ressortir de ces deux mois enrichie de nouvelle connaissances tout en mettant en pratique

superflue, est loin d’être aisée surtout dans le monde concurrentiel auquel ils doivent faire face. Nous avons pour ce travail choisi deux produits concurrents : les chocolats Neuhaus et les chocolats Leonidas. Nous savons que la concurrence entre chocolatiers est rude mais notre objectif sera d’analyser ces deux entreprises de manière précise afin de mieux comprendre cette concurrence. Nous commencerons par vous situer les deux entreprises dans leur contexte historique. Nous vous présenterons ensuite

SOMMAIRE 0-Sommaire 1- Phrase d'accroche 2- Plan de découverte 3- Argumentaire Entreprise 4- L'argumentaire produit 5 Objections et contre objections 0 1.Phrase d'accroche La chocolaterie de François Bleuzen et une fabrique 100% maison qui dispose de centaines de recettes pour vous faire des chocolats au goût et a l'aspect incomparable. 2.Plan de découverte A-Questions d'ordre général -Date de création de l'entreprise : 2002 :Morlaix

concessionnaires de la région. Ceci, afin de permettre à M. Mercier de se différencier de ses concurrents et de fidéliser sa clientèle. Cas Antton dans le chocolat [pic] SOMMAIRE 1) OBJECTIFS DE L’ENTRETIEN ….. page 3 2) PRISE DE CONTACT ….. page 4 3) PLAN DE DECOUVERTE ….. page 5 4) ARGUMENTAIRE CAP/SONCAS ….. page 7 5) OBJECTIONS ET TRAITEMENTS….. page 8 6) CONCLUSION ET PRISE DE CONGE ….. page 10 1. OBJECTIFS DE L’ENTRETIEN En vue d’aborder la négociation le plus sereinement possible, il convient d’établir