Plan De Découverte Chocolatier

autre rdv + carte visite Repli : doc + carte visite Phase de contact: contact antérieur + présentation + temps entretient Plan de découverte : Contexte général : - Je vois que vous êtes dans situé dans le cœur de chartres, c'est un très bel emplacement! - Mon responsable m'a signalé que votre chiffre d'affaire est en hausse! Félicitation. - Vous avez récemment découvert que l'un de vos principaux concurrents "au bon croissant" venait de créer un site internet et donc vous êtes donc consciente

Cargill, Nestlé, Kraft Foods, Mars, Ferrero, Sopadind-Bongrain, Barry Callebaut, CSM, Lindt & Sprüngli, Cemoi, Natra, Lamy Lutti. Ce sont donc ces groupes qui nous proposent de plus en plus de compositions, de goût et de formats innovants. PLAN à introduire I- LE PRODUIT A) Histoire du chocolat : Le chocolat est apparu en Amérique centrale, les Mayas et les Aztèques cultivaient le cacaoyer, ils consommaient cet aliment sous forme de boissons « chocolatée » (eau amère). Ils préparaient

Créativité Gastronomique - Food Design Show - Les nominés 2014 des Palmes de la Restauration by Leaders Club France - Le Collège Culinaire de France 24 Europain & Intersuc, le « partenaire » idéal 25 Programme des événements 30 Plan du salon 31 2 « L’énergie de la restauration contemporaine » Entretien avec Joël Robuchon, Président de SuccessFood Infos pratiques PRÉSENTATION SuccessFood 2014 L’énergie de la restauration contemporaine Temps raccourci, ergonomie

Les exportations sont réalisées à 89% vers l’UE et les importations proviennent également en Avec une présence et une consommation dans le monde entier, le marché du chocolat est en constante évolution. C’est un marché saisonnier pour des chocolatiers de prestige qui proposent souvent d’autres produits pendant les périodes creuses (Jeff de Bruges et ses dragées par exemple). Concernant la France, la consommation de chocolat a été en constante évolution depuis 1988. Et on l’attend toujours en

3. LES CONSOMMATEURS IV. ACCES AU MARCHE P 13 1. DROITS DE DOUANE 2. REGLEMENTATION 3. DISTRIBUTION V. SWOT P 14 1. OPPORTUNITES ET MENACES DU MARCHE 2. FORCES ET FAIBLESSES DE L’ENTREPRISE VI. PLAN MARKETING P 15 1. LE PRODUIT 2. LE PRIX 3. LA DISTRIBUTION 4. LA COMMUNICATION 5. LOGISTIQUE : LE TRANSPORT DES CHOCOLATS VII. L’EVALUATION DES RISQUES P 22 1. RISQUES CLIENTS 2. RISQUES COMMERCIAUX

lieu de vente) Exemple fête des pères 4. Règles d'hygiène et de sécurité : Il faut toujours utiliser des gants pour concevoir un produit pour ne pas contaminer les chocolats et pour éviter que les chocolats fondent par la chaleur humaine. Le plan de travail doit être propre et organisé. 5. Bilan chiffré Il n'y a pas vraiment de différence entre les prix des produits « fête des mères » et les produits « fête des pères ».D'ailleurs, les coefficients multiplicateurs de la « fête des mères »

2010/2011 I. Présentation et historique du marché A. Présentation B. Historique II. L’offre A. Producteurs 1. Lindt 2. Kraft Foods 3. Cadbury 4. Nestlé 5. Ferrero 6. Les Marques de Distributeurs 7. Artisans chocolatiers B. Distributeurs 1. Les GMS 2. Les commerces de proximité a. Boulangeries-chocolateries b. Stations Services 3. Les distributeurs spécialisés a. Jeff De Bruges b. Leonidas C. Produits 1. Nature et Segmentation

ans avant Jésus-Christ . À ce moment , le nom du cacao est , ce qui signifie "Nourriture des Dieux ". Après les dieux , le chocolat devient le compagnon irremplaçable de grands explorateurs en buvant le boisson chocolat . Avec le Nouveau Monde découvert , la première introduction du chocolat en Europe se fait à la cour de roi Charles Quint au XVI e siecle . Désormais , le chocolat devient une ressource très apprécièe de l'artistocratie et du clergé espagnol . FInalement , en 1615 , en France , à

répondre a nos questions * Merci également a sa femme, Valérie Mortreau (responsable comptabilité et achats) ainsi qu’à Sébastien Thévenin (responsable qualité) * De plus, un grand Merci a Jean François Tourancheau et a ses 3 apprentis chocolatier (Romain, Julien et Adrien) de nous avoir fait découvrir la production de chocolat issu de l’agriculture biologique. * Et pour finir je souhaite remercier Aurélie Pavageau (responsable exportation et emballage) d’avoir pris du temps pour nous

20 premières seconde: une impression est faite dans la tête du client. Application 2 p 142: L'entretien de vente en face à face.1. Les étapes de ventes: - Accueil ou la prise de contact. (ligne 1 à 2)- la découverte de besoins.- l'argumentation- les objections- la conclusion La découverte des besoins. L'objectif est de connaître les besoins et les motivations du client par: le questionnement (questions ouvertes et/ou fermées...): faire parler le client l'écoute active: faire approfondir