Chaine Logistique Fast Food

INTRODUCTION 9 3 PRESENTATION DE L’ENTREPRISE 10 3.1 Informations générales 10 3.2 Organisation du Groupe 11 3.3 Le Groupe et son environnement 12 3.3.1 Forces et opportunités 12 3.3.2 Faiblesses et menaces 15 3.4 Organisation Logistique 18 3.4.1 Ancienne organisation 18 3.4.2 Nouvelle organisation 19 4 PROBLEMATIQUE 21 5 ETAT DE L'ART 23 5.1 La différenciation retardée 23 5.2 Différence entre flux tirés et flux poussés 25 5.2.1 Production à la commande : flux

compétence qui contribue à la création de valeur. Ex : Service logistique pour Chronopost, il n’est qu’accessoire pour Renault. * Une compétence rare, distinctive. Ex : le service après-vente pour Darty. * Une compétence difficilement imitable. Ex : la localisation pour un fast food ou hypermarché. * Une compétence non substituable. Ex : Les alicaments pour Danone. Recentrage sur le métier (vertical) : étape(s) de la chaîne de valeur. Recentrage sur la mission (horizontal) : marché/segment

se concrétise; Frédéric Rouvez, Nicolas Steisel et Arnaud de Meeûs signent un accord avec le propriétaire d’un bâtiment à Porte de Namur, les trois amis ne le savent pas encore mais ce premier « restaurant-rapide » constituera la base d’une longue chaîne de self-services installés dans les quatre coins de la Belgique, en France, au Luxembourg et en Italie. Après le succès du premier restaurant ouvert le 9 janvier 2001, les événements s’enchaînent très vite pour l’entreprise. Ainsi, un nouveau restaurant

plus de 2 845 en France, on compte 2 300 Intermarché en Europe, dont 1803 en France (annexe 2). 4 Une logistique souple et puissante Le   groupe   s’appuie   sur   près   de     10 000 collaborateurs afin de gérer et optimiser sa logistique. En effet, 10 millions de tonnes de marchandises sont stockées et transportées par an à  l’aide  de  2 300 semi-remorques répartis sur 46 bases logistiques. Des hommes et des femmes convaincus Le principe   d’indépendants   a   séduit 2 889 chefs   d’entreprise

services comme le traitement de commandes, le service après-vente non technique (notamment par la gestion des commandes Internet pour l’ensemble de l’Europe), les solutions informatiques, le marketing, le recouvrement, la gestion des réclamations, la logistique… L’effectif de DELL partout dans le monde Par ailleurs, le groupe dont le siège est Round Rock (Texas), fait fabriquer ses ordinateurs auprès de trois ensembles de production. Il s'agit de la zone Amériques (Austin, Texas, Nashville, Tennessee

étudierons ensuite la partie de l’abatage, quelles sont les actions que subira la bête, et quel en sera l’impact sur sa rentabilité finale entre le poids perdu et le coût de transformation. Nous continuerons avec la chaine de distribution, définirons les acteurs majeurs de la chaine avec leur amplitude d’intervention. Pour terminer, nous essayerons de déterminer les tendances du marché dans un futur proche afin de pouvoir connaître les actions qui doivent être mises en place dans le but de rester

vitesse d'insertion…) et dégage les points forts de chaque formation 5 Masters-MBA de l'INSEEC ont été mis à l'honneur : - Marketing, Communication et Stratégies Commerciales - Ingénierie Commerciale et Management de Projets - Achats Internationaux et Logistique - Banque et Assurance - Wine Marketing & Management Chaque année, l’organisme SMBG réalise et publie son Classement des meilleurs Masters, MS, MBA et Formations Spécialisées bac+5/bac+6. Le cabinet fonde son classement sur trois critères : la

Relations Publiques Management, Production et Promotion des Médias PROGRAMMES INTERNATIONAUX 34 38 42 44 46 48 50 52 55 58 61 64 67 69 71 75 Wine Marketing & Management International Business Management Achats Internationaux et Logistique Luxury Brand Management, Food & Wine Hospitality Management & Global Tourism Fashion Marketing, Design & Brand Strategies Asian MBA INSEEC MBA Luxury Hospitality & Event Management MANAGEMENT / STRATÉGIE / GRH 78 82 86 89 92 94 96 Gestion des Ressources

plupart dispose du label AB. Toujours rigoureux dans sa démarche, Quick a fait auditer certifier le label AB l’ensemble de sa chaine logistique (achats, stockage, livraison) pour garantir aux clients une parfaite trançabilité des ingrédients et de l’appellation bio du produit fini. 6 journalistes zélés de Lexpress.fr ont gouté le nouveau cheeseburger bio de la chaine du fast-food. An premier regard : la différence n’est pas saisissante. Le pain bio étant juste de couleur un peu plus sombre que le classique

= Ikea fait de la globalisation à l’extrême ! Ils vont aussi globaliser le produit, même si certains pays ont besoin d’adaptations, ces dernières seront vraiment minimes. Tous les produits possèdent le même nom suédois (cela est positif pour la logistique, pour l’image de marque et cela réduit aussi les coûs de manière drastique). Le design des magasins et des catalogues sont aussi les mêmes partout dans le monde. Evolution du marketing international et global : Trois changements majeurs en