Chaine Volontaire Hoteliere

d’acteurs : les hôtels indépendants et les groupes (ou chaines) intégré(e)s. L’hôtellerie de chaine représente plus de 50% du marché, elle est dominée par les groupes Accor et Groupe du Louvre. L’autre moitié est composée d’hôtels indépendants. Les chaines intégrées peuvent limiter leurs coûts par la création de services commerciaux communs notamment via des centrales d’achats et de réservations. De même, par leur grande taille, ces chaines bénéficient d’économies d’échelles lors de leurs investissements

Sommaire Introduction 3 PRESENTATION DE LA CHAINE IBIS GROUPE ACCOR 4 GROUPE ACCOR 5 CHAINE IBIS

la rénovation ö Principales propositions pour rénover le BTNH 67 72 72 73 75 78 81 82 67 Annexes : Annexe n° 1 : Protocoles de l’enquête nationale Annexe n° 2 : Enquête nationale (questionnaire professeurs) Annexe n° 3 : Carte des formations hôtelières actuelles Annexe n° 4 : Liste des établissements de formation Annexe n° 5 : Carte nationale de l’implantation des formations Annexe n° 6 : Liste des licences professionnelles Annexe n° 7 : Les métiers dans un palace Annexe n° 8 : Statistiques sur

client dans l’hôtellerie de chaîne Présenté par : Sandra RIVES Année universitaire : 2009 – 2010 Sous la direction de : Paul PICHON UNIVERSITÉ DE TOULOUSE II – LE MIRAIL CENTRE D’ÉTUDES DU TOURISME, DE L’HÔTELLERIE ET DES INDUSTRIES DE L’ALIMENTATION MASTER MANAGEMENT DES INDUSTRIES DU TOURISME ET DE L’HÔTELLERIE Parcours « Hôtellerie-restauration » MÉMOIRE DE PREMIÈRE ANNÉE Les enjeux de la gestion de la relation client dans l’hôtellerie de ch chaîne Présenté par : Sandra RIVES

devient très tôt un acteur actif et incontournable. Cette période a été marquée également par le choix du tourisme comme secteur prioritaire. La CDG s'implique activement dans ce nouveau secteur porteur par la création d'un nombre important d'unités hôtelières. C'est à cette époque que la banque «Crédit Immobilier et Hôtelier (CIH)», spécialisée dans le crédit à l'immobilier et à la construction d'hôtels notamment, intègre le Groupe CDG. 3. 1973-1982 : La nationalisation La nationalisation des

universitaire: 2008/2009 [pic] Introduction Chapitre 1 : présentation générale I. Qu’est ce que l’hôtellerie ? 1- définition 2- les chaines hôtelières 3- Normes de classement des hôtels  II. Le comportement du touriste 1- les facteurs 2- les motivations 3- les 3 R Chapitre 2- Le marketing hôtelier I. le marché hôtelier II. la segmentation du

Organisation comptable d'une entreprise hotelière f... 1 sur 38 http://www.memoireonline.com/11/07/688/organisation-comptable-en... Generated by Foxit PDF Creator © Foxit Software http://www.foxitsoftware.com For evaluation only. Rechercher sur le site: Recherche Google i Memoire Online j k l m j Web n k l m n Consulter les autres mémoires | Publier un mémoire | Une page au hasard Organisation comptable d'une entreprise hotelière face à la réalité plurimonétaire: Cas du

personnalité ainsi que sur notre parcourt professionnelle. Afin d’atteindre ces objectifs, j’ai effectué un stage au sein de KENZI FARAH MARRAKECH qui m’a permis de mesurer mes capacités en analyse, découvrir de prêt le fonctionnement d’une organisation hôtelière et ses divers services et aussi de mieux analyser et connaître les ressources humaines spécialisés dans la gestion du personnel. Le but de ce stage et d’analyser de manière empirique le fonctionnement du département des ressources humaines.

terme) et industrie de main d’œuvre. L’Europe (35%), la région Amérique (36%), ‘Asie (23%). Les chaines hôtelières intégrées 1er groupe InterContinental, en France : Accor (produit homogène, lien juridique et financier). Les chaines franchisées (mode de développement de la majorité des chaines intégrés) Les chaines volontaires, la 1ère : Best Western, en France : Logis de France (association volontaire). Les hôteliers indépendants. Classement hôtelier 2013 selon MKG Hospitality, Top 10 des groupes

de gymnastique une salle de fitness salon de coiffure Type de clientèle et concurrence directe : Le Kenzi Menara Palace est un hôtel 5 étoiles situé en pleine zone de l’agdal à Marrakech qui est une zone hôtelière par excellence. Il est entouré de plusieurs entreprises hôtelières ce qui crée une forte concurrence, chose qui n’est pas en sa faveur. Malgré ceci, l’hôtel garde une forte position sur le marché grâce à ces stratégies de fidélisation de sa clientèle .Cette dernière demeure une