Chaine Volontaire Hoteliere

92170 Vanves SOMMAIRE Remerciements Introduction générale I – Présentation du Groupe Accor 1) Historique du Groupe 2) Philosophie du Groupe A. Hôtels de Luxe et Haut de Gamme B. Hôtels Milieu de Gamme C. Hôtels économiques D. Définition d’une Chaîne hôtelière 3) Stratégie d’Exploitation du Groupe A. HotelInvest et HotelServices B. Les Marques du Groupe Accor C. Distribution et Communication D. Stratégie de Développement E. Relations avec ses Collaborateurs F. Développement Durable II – Présentation

Pitrel Hélène L’évolution de la distribution au sein des PME hôtelière Internet remet il en cause la distribution hôtelière ? Introduction Le tourisme est certainement un des secteurs qui a subi le plus de changement ces dernières années .L’intégration des Technologies de l’Information et de la Communication (T.I.C) au sein de l’économie touristique mondiale à bouleversée la logique organisationnelle de ce secteur (Raffour, 2002). La généralisation d’Internet dans les processus de distribution

de l’industrie hôtelière….25 Deuxième partie : Les enjeux de la détermination d’une modalité d’entrée dans les BRIC.....................................................................................................................................................................28 Chapitre 1 : L’identification des différentes stratégies d’entrée possibles pour le groupe ACCOR…………………………………………………………………………………………………………28 Section 1 : Les modalités d’entrée propres à l’industrie hôtelière internationale………………

PMI! pour! le! compte! d’American! Express! Voyages!d’Affaires.!Elle!portait!sur!les!politiques!de!voyages!et!de!contractualisation!avec!l’hôtellerie.! ! •!Les!résultats!de!l’étude!sur!l’!«!impact$ de$ la$ commercialisation$ hôtelière$ auprès$ des$ clientèles$ hôtelières!»!réalisée!en!avril/mai!2012!auprès!de!clients! d’hôtels!en!faceSàSface!par!Coach!Omnium!(à!compte!d’auteur).!! ! •!Une!enquête$téléphonique!complémentaire!réalisée!auprès!d’entreprises!«!grands$comptes!»!en!octobre!2012.!

GAKOTOKOU formateur en technique hôtelière ; · Madame Huguette MAHINOU formatrice en droit de travail et français ; · Madame Maelle CAKPO formatrice en pâtisserie ; OBJECTIFS DE LA FORMATION➢ Pour Impact-Action • Réduire la pauvreté au sein de la jeunesse • Aider les jeunes s’auto-employer • Eradiquer le chômage au sein de la jeunesse ➢ Pour moi-même • Devenir une bonne hôtelière restauratrice • Être indépendante

BSESSION EXAMEN : BTS Hôtellerie Restauration Durée 5 heures 2003 OPTION A : Mercatique et Gestion Hôtelière Coefficient7HRAEEJ Étude économique, juridique et de gestion de l’entreprise hôtelière LiselbourgPage 1 / 1B.T.S. HÔTELLERIE RESTAURATIONOPTION A : MERCATIQUE ET GESTION HÔTELIÈREÉTUDE ÉCONOMIQUE, JURIDIQUE ET DE GESTION DE L’ENTREPRISE HÔTELIÈREDurée : 5 heures.Le Manoir de LiselbourgDocuments

hôtelier I. Profil de l’offre, localisation, mode de gestion et projets identifiés II. Cartographie de l’offre III. Liste d’hôtels IV. Evolution du parc hôtelier V. Autres hébergements VI. Offres de services et qualité produit 4. Demande hôtelière I. Note sur la présentation des performances commerciales II. Performances commerciales III. Tendances de fréquentation 5. Contribution économique I. Investissements, dépenses touristiques, taxe de séjour et emploi 6. Enjeux I. Facteurs

murs : ( oui ( non Mode d’exploitation : ( Exploitation directe ( Location ( Gérance ( Franchise ( Mandat de gestion ( Autres (précisez) : …………………………………. Appartenance à une chaîne ( Intégrée Laquelle ? : ………………………………………………………. ( volontaire(s) Laquelle ou Lesquelles ? : ……………………………………… ( Groupement de professionnels Lequel ou lesquels ? ……………………………………………. II – EQUIPEMENTS ET SERVICES DE L’ETABLISSEMENT 1- LES CHAMBRES Nombre total

mois mais qui, SAUF EXCEPTIONS, n’y élit pas domicile. Les hôtels sont classés en 5 catégories (1 à 5 étoiles mais les hôtels de grand luxe peuvent demander l’appellation "palace") Parmi ces hôtels, on distingue les hôtels indépendants des chaînes hôtelières. II/ Les résidences de tourisme Définition : Établissements commerciaux d’hébergement classés faisant l’objet d’une exploitation permanente ou saisonnière. Elles sont constituées d’un ou plusieurs bâtiments d’habitations individuels ou collectif

des années 70 au cours desquelles les chaînes hôtelières (bien que représentant environ 22% du potentiel chambres de l’hôtellerie française en 2002) ont joué un rôle d’entraînement pour l’ensemble de la profession. La mauvaise conjoncture économique du début des années 80 marque l’éclosion de plusieurs chaînes d’hôtels économiques (2** en majorité) Les années 90 marquent le pas des chaînes intégrées en France, qui, concurrencées par les chaînes volontaires ont orienté leurs efforts : -