Chaine Volontaire Hoteliere

européens) et auprès d’autres acteurs concernés, comme les transporteurs aériens, ferroviaires ou maritimes • FNIH : Fédération Nationale de l’Industrie Hôtelière La FNIH, créée à la fin des années soixante, est constituée de 13 Associations Régionales de l´Industrie Hôtelière(ARIH) et de 10 chaînes hôtelières regroupant 600 hôtels situés dans différentes régions du territoire Marocain. Elle agit au profit des hôteliers, notamment pour : ← Les représenter

étoiles et 300 hôtels de chaîne non homologués. Ce volume équivaut à 1,2 million de lits, soit 18 % de la capacité d’accueil en hébergement marchand en France. Le nombre d’hôtels diminue légèrement depuis quatorze ans alors que la capacité totale d’accueil reste stable. Il en résulte une augmentation de la capacité moyenne d’un hôtel de tourisme, passée de 30 à 35 chambres entre 1994 et 2008. La diminution du nombre d’hôtels s’est effectuée au profit de l’hôtellerie de chaîne et au détriment de

INTRODUCTION 1 1. 1ère PARTIE : PRESENTATION GENERALE 2-5 2.1. INTERCONTINENTAL HOTELS GROUP 2 2.2.1. Historique du Groupe 2 2.2.2. IHG Aujourd’hui 2 2.2. LA CHAINE INTERCONTINENTAL HOTELS & RESORTS 3 2.3.3. Historique de la chaîne 3 2.3.4. InterContinental Hotels & Resorts Aujourd’hui 3 2.3. L’INTERCONTINENTAL PARIS LE GRAND 4-5 2.4.5. Histoire de l’hôtel 4 2.4.6. L’Hôtel InterContinental

volumes est un moteur pour l’ensemble de l’industrie. Elle profite en premier lieu à l’industrie du transport aérien puis à l’hôtellerie. Puis, à mesure qu’une destination est plus fréquentée, les prix du transport aérien reculent, les structures hôtelières se développement et les tour-opérateurs peuvent commencer à proposer des packages à des prix attractifs . Toutefois, malgré une tendance de long terme favorablement orientée, l’industrie touristique traverse depuis 2001 une période difficile due

facteur-clé de succès ? Utiliser la technique du revenue management consiste à vendre les chambres au meilleur prix possible compte tenu de l'état du marché. Cette technique, issue du secteur de transports aérien, est parfaitement adaptée à l'activité hôtelière parce qu'en hôtellerie : • Toute capacité non vendue le jour J est définitivement perdue (production non stockable). On a donc intérêt à utiliser tous les leviers possibles et notamment les tarifs pour éviter de gâcher de la capacité. • Lorsque

UFR DE LANGUES DEPARTEMENT : CETIA MEMOIRE DE MASTER 1 HÔTELLERIE RESTAURATION LA POLITIQUE DE MARQUE COMME STRATÉGIE DE POSITIONNEMENT DE L’ENTREPRISE HÔTELIÈRE Maître de mémoire : Paul-Emmanuel PICHON Auteur : Candice ZERAFA Session : 2006 / 2007 LA POLITIQUE DE MARQUE COMME STRATÉGIE DE POSITIONNEMENT DE L’ENTREPRISE HÔTELIÈRE Maître de mémoire : Paul-Emmanuel PICHON Auteur : Candice ZERAFA Session : 2006 / 2007 3 Remerciements Je tiens tout d’abord à remercier mes

l’Industrie de l’Hôtellerie (UMIH) : créée en 1947 et représente aujourd’hui 80 000 adhérents – issus de l’hôtellerie indépendante, des chaînes volontaires et intégrées, de la restauration traditionnelle et étoilée, des cafés et du monde de la nuit. Bénéficiant d’un solide maillage national, l’UMIH compte 102 bureaux départementaux, 21 bureaux régionaux, 30 chaînes hôtelières, 2 groupes de restauration et la majorité des entreprises indépendantes du secteur dans ses rangs. Missions : * Informer

En revanche, la situation est différente dans le tourisme, où les clients peuvent plus facilement recomposer le prix de leur séjour en faisant l'addition des prix séparés de chaque prestataire. De ce fait, plusieurs opérateurs, notamment en bout de chaîne, essayent d'entrer dans une relation directe avec le client et ce pour transformer les commissions versées aux intermédiaires en un avantage tarifaire d'un montant inférieur accordé aux clients. Par exemple, le but de tout hôtelier est de développer

nouveaux services comme par exemple le ticket restaurant, ou bien l’acquisition de part au club Med ou au groupe Lucien Barriere. Cependant depuis l’année 2010, le groupe s’est recentré exclusivement sur l’hôtellerie et ne possède plus de marque non hôtelière comme « Le nôtre » ou de domaine moins stratégique comme « Service Kadéos » afin de devenir le leader mondial du secteur hôtelier. En Juin 2012, Accor a cédé Motel6. 2. Accor en quelques chiffres  Le groupe Accor est composé de 3 436

Enjeux pour le secteur du tourisme Enjeux pour les acteurs de la chaîne de valeur touristique Professionnaliser et rehausser la qualité des services Structurer le tissu économique et accompagner les acteurs Quelle démarche pour assurer la Qualité de services attendue? 1. Structurer les acteurs et Assurer des standards minimas de qualité de services dans le cadre réglementaire 2. Encourager des démarches volontaires de qualité de services, de gestion environnementale 3. Système intégré