Clients Segment Hôtel

les tests) Peu ou pas d’ouverture à de nouveaux marchés Seuls les cadres concernés par l’innovation Pas mode multi projet / pas de responsable projet Pas de processus d’innovation de déterminé clairement. Existence d’une remontée d’information clients Peu d’employés connaissant la stratégie générale Pas de politique de communication/information sur l’innovation Les seuls échecs, sont commerciaux Opportunités La demande d’innovation va en augmentant Existence d’un responsable Veille Ouvert

Sommaire Introduction Page 3 CHAPITRE I L’ENTREPRISE ET SON ENVIRONNEMENT Page 4 CHAPITRE II EXPOSE DES MISSIONS Page 19 CHAPITRE III QUELLES NOUVELLES STRATEGIES EMPLOIE HOTEL RELAIS ACROPOLIS Page 26 Préconisations Page 54 Conclusion Page 55 Bibliographie Page 56 Annexes Page 57 Table des Matières Page 62 Introduction C’est avec enthousiasme que j’effectue mon année de Master 1 GATH à l’Université de Nice Sophia-Antipolis. L’intérêt que je porte au

voyages est une entreprise touristique à but lucratif qui propose à ses clients des services et des prestations touristiques relatives à leurs séjours en dehors de leurs lieux de résidence. Elle compose et vend des offres de voyages à des clients. 1.3 Missions & fonctionnements L’agence de voyages est le premier établissement au service de tourisme. Elle joue le rôle d’intermédiaire et/ou d’agrégateur de services entre les clients et les différents prestataires sur le marché touristique, en l’occurrence :

critères d’un hôtel 5 étoiles De luxe qui se vaut et qui fait partie d’une des prestigieuses chaînes hôtelières au monde connue par la qualité de ses services et le professionnalisme de son personnel. J’y ai effectué mon stage du 1er Juillet au 10 Août 2008 et ce dans trois départements différents, la réception, la direction générale et finalement les ressources humaines et pendant plus d’un mois ce fût un réel plaisir. Et étant donné que c’était mon tout premier stage dans un hôtel aussi grand

A G I R Le Livret de la Commercialisation Hôtelière par le Comité pour la Modernisation de l’Hôtellerie Française Les Dossiers du Comité pour la Modernisation de l’Hôtellerie Française Des exp erts et d es spécialis tes aiden t les hôtel iers à dévelop per leur s ventes. Edition Spéciale - Septembre 2010 Méthodes de commercialisation hors Internet Mais dans un même temps, le « e-marketing » est très fastidieux. Il faut présenter un site valorisant et explicite, qui donne l’envie

Club Med Club Med Comment le marché des clubs de vacance est-il segmenter? Tourisme sociale et tourisme commercial Les avantages et les limites de la montée en gamme pour le club Med ? augmentation de la clientèle sur les 4 et 5 tridents (13000 clients) baisse de la clientèle sur les 2 et 3 tridents ( 142 000 clients) augmentation du chiffre d’affaire Réfléchir sur : * Les 4 P : produit, distribution, prix, promotion, personnel * Concurrence direct, concurrence entre club de vacance

Les caractéristique de la fonction La facture, règles de présentation et classement L’enregistrement des prestations clients et la ventilation des recettes Les services à la clientèle : le change Les services à la clientèle : les coffres Les services à la clientèle : les arrhes, acomptes et débours Les services à la clientèle : le «rapid check-out» Enregistrer le paiement client Le contrat Le cahier des charges Les avantages et inconvénients de la sous-traitance............................. 129

2011-2012 Implantation d’un hôtel 4* écologique à Paris Business plan Sommaire I) Résumé opérationnel 4 II) Les services proposés 6 A) Les chambres 6 B) Restauration - Bar 6 C) Salle de réunion 6 D) Produits d’accueil 6 E) SPA 7 F) Les services connexes 7 G) Différentiation 7 H) Partenariats et coopérations possibles 8 III) Le marché, la concurrence 8 A) Analyse du macro environnement 8 B) Analyse du micro environnement parisien 8 C) Le marché

Licence professionnelle Management International de l’Hôtellerie Restauration Bachelor’s Degree in International Hotel and Restaurant Management Année 2011 – 2012 MEMOIRE PROFESSIONNEL Titre du mémoire : L’accueil des animaux de compagnie dans les établissements hôteliers Problématique : Comment améliorer l’accueil des animaux de compagnie dans l’hôtellerie quatre et cinq étoiles ? 1 2 Remerciements En préambule de ce mémoire, nous souhaiterions remercier toutes les personnes

satisfaire les clients….). ------------------------------------------------- Les objectifs stratégiques = résultat précis à atteindre à une échéance donnée. (ex : ouvrir 250 hôtels en 5 ans dans les pays émergents ; réduire de moitié le nombre de clients insatisfaits en 2 ans….) ------------------------------------------------- Les choix stratégiques = actions, allocations de ressources destinées à atteindre un objectif à long terme. (ex : croissance externe : racheter des hôtels situés dans les