Communication Interne De La Restauration

Novotel…………………………………………………………………… 14 3.1 Concurrence……………………………………………………………………………... 18 3.2 Chiffre d’affaires………………………………………………………………………... 18 3.3 Diagnostic interne………………………………………………………………………. 19 3.4 SWOT…………………………………………………………………………………… 19 3.5 PESTEL…………………………………………………………………………………. 20 2e partie : Réflexion sur la problématique et les solutions 4. Diagnostic Interne ……………………………………………………………………….... 21 4.1 Le personnel ………………………………………………………………………………... 22 A) Le turn over ……………………………………………………………………………

peu plus poussé outre atlantique. I- Les lobbys, acteurs indispensables au développement de l’activité 1. Définition générale Le lobbying est une technique de communication mise en œuvre dans l’intention d’influencer le pouvoir (politique, exécutif et législatif), mais aussi dans le cas de l’hôtellerie-restauration , défendre des intérêts et promouvoir des valeurs. Ceci dans le but d’obtenir une modification de la règlementation à l’avantage de l’entreprise ou encore de rassembler professionnels

La restauration hors foyer (RHF) Depuis quelques années le mode de vie des consommateurs de produits laitiers a changé (Eloignement entre le lieu de travail et le domicile, et l’éclatement de la cellule familiale) et l’on constate ainsi une apparition du snacking de plus en plus importante. L’offre de la RHF est standardisée et la gamme de produits est peu profonde. Les prix sont très bas et de bonne qualité. Les consommateurs qui optent pour ce type de restauration (cantines

tourisme : tour opérateurs, compagnie aérienne, hôtelières, compagnie d’assurance. L’agence propose tout d’abord des billets de sports divers et de tout genre et également des prises en charges incluses ou non incluses de transport, d’hébergement et restauration. Nos clients : Nos clients sont des passionnés de sports de tout âge qui souhaite participer à des événements sportifs tout en étant pris en charge pour les services périphériques. Ce sont par ailleurs des clients ayant un budget accordé au

possède 193 hypermarchés et 1454 supermarchés principalement présents en Europe avec des enseignes spécialisées : ENSEIGNES | ACTIVITES | Intermarché | supermarché | Ecomarché | supermarché | Netto | hard discount | Restaumarché | restauration | Vêti | Vêtements et chaussures | Roady | entretien automobile | Bricomarché | bricolage | « Les Mousquetaires » ont étés dans les premiers à utiliser le concept de diversification d’enseignes spécialisées ; ainsi ils sont présents

 INSTITUT SUPERIEIUR INTERNATIONAL DE TOURISME DE TANGER Filière : Management Opérationnel de l’Hôtellerie et de la restauration Rapport d’étonnement Stage réalisé au sein de l’hôtel « IBIS Moussafir Meknès » Réalisé par : Zakariae ELMAAQILI Classe : MOHR2/B Remerciements : Je tiens à remercier dans un premier temps toute l’équipe pédagogique de l’Institut Supérieur International De Tourisme de Tanger

de réceptions , et je remercie Mr Fetouhi mon tuteur qui m’a accompagné au long de mon stage  ainsi que tous ceux qui ont collaboré de prés ou de loin avec moi, trouvent ici l’expression de mes vifs remerciements : le personnel du commercial , restauration et banquet, de cuisine, ainsi que toute l’administration. 3. Introduction : Le Maroc, qui dispose d’importants atouts naturels et d'un patrimoine culturel riche et diversifié, a érigé le secteur touristique en priorité économique nationale

est définit selon le bulletin officiel du ministère du tourisme comme étant : « un établissement qui offre une location des chambres et des suites équipées à une clientèle de séjour ou de passage, il assure dans certains catégories un service de restauration et d’animation. L’hôtel peut, selon son implantation et sa vocation, être complété par une ou plusieurs installations offrants des services de sports, de congres, de cure et de soins. Lorsque ces hôtels répondent aux normes de classement un nombre

directeur technique et régisseur accueillis. Tout en bas, on trouve les artistes et le public * Interne = chargé de sécurité, régisseur général, régisseurs (plateau, de site, de tournée, son lumière, vidéo…), techniciens (son, lumière, machinerie, effets spéciaux, rig, structure, vidéo, accessoires, habillage, maquillage, coiffure, roading, courses…) Tout en bas, on trouve les artistes, la communication et le personnel d’accueil. Interlocuteurs privilégiés de la production : * Direction

permettant de ce fait l’émergence d’une véritable industrie touristique. L’activité touristique contribue directement à la formation du Produit Intérieur Brut (PIB) avec environ 8%, elle a permis la création de 21.500 emplois dans les branches de la restauration et de l’hôtellerie, qui occupent près de 151.000 personnes. Concernant la région de Souss-Massa-Darâa, le secteur touristique constitue le moteur de son économie, vu les énormes potentialités touristiques qu’elle recèle. L’infrastructure et