Création Bar à Smoothies

Ces opinions doivent être considérées comme propres à leur auteur(e). Remerciements Je tiens à remercier en premier lieu Mr Cyrille LAPORTE, mon enseignant tuteur, pour son écoute, son aide et sa disponibilité pour répondre à mes interrogations. Sa participation active et ses conseils m’ont permis d’aboutir à la réalisation de mon mémoire. J’adresse mes remerciements à l’ensemble des professeurs du Cétia, qui m’ont permis à travers des cours de nourrir mon travail mais aussi d’acquérir

raison d’un choix d’établissement de « petite restauration » correspond à la volonté de prendre en compte les comportements des consommateurs. En effet, et surtout en temps de crise, les consommateurs sont à la recherche du meilleur rapport qualité-prix. Lorsque leur budget se réduit, le consommateur s’oriente vers des formules moins onéreuses. Il faut savoir qu’aujourd’hui un repas sur deux pris hors domicile est consommé à moins de 10€ TTC. De plus, les consommateurs ne prennent que peu de temps

spécialisé dans le café en grains. Devenue officiellement Starbucks Corporation en 1987 après son acquisition par Howard Schultz l'entreprise a ouvert et racheté des boutiques à travers de nombreux pays. Les magasins Starbucks, outre des boissons, vendent toujours leur propre marque de café moulu ou en grains, du thé, des pâtisseries, des ustensiles et des machines à cafés. * L’Industrie Starbucks Starbucks s’inscrit dans l’industrie du café et il est le leader mondial dans l’offre de prix supérieurs

service because in France there is a submerged fight against junk food and this becomes a crucial issue on the repositioning of fast food. The target market in France country will be females/males between the ages of 14 and 50 years old, which concerns people who has an average income, and any type of education level and who lives primarily in main city areas as La Défense, République Square, St Michel Boulevard. In our research we have determined that there is a strong need for bio and healthy

j’ai été amené à travailler, pour avoir fait preuve de disponibilité et d’attention à mon égard tout au long de mon stage. INTRODUCTION Dans le cadre de ma troisième et dernière année d’études à l’ISCID (Institute Supérieur de Commerce International de Dunkerque), j’ai eu l’opportunité d’effectuer un stage de spécialisation en entreprise Monop’ .Mon stage a débuté le 18 janvier r et s’est terminé le 19 mars. Le but de ce stage est de m’aider à connaître et à comprendre le fonctionnement

Rapport stage Orignal L3Rapport de stage à Orignal Communication 1, rue Rochambeau à Lorient Présenté par Marie Ringenbach Sous la direction de Catherine Radenac Pour l’obtention de la troisième année de 
 Licence Sciences de l’Information et Communication Université Catholique de l’Ouest Bretagne-Sud Campus du Vincin - Arradon 2014-2015
Sommaire Sommaire 4 Remerciements

27/03/2013 Sévère baisse de régime en France dans la restauration Les Echos - 27/03/2013 Café, hôtellerie, restauration : un secteur conquérant malgré la crise L' Officiel De La Franchise - 01/03/2013 La restauration rapide, ou la croissance par la création permanente Agence France Presse Fil Eco - 21/03/2013 La restauration rapide dépasse la traditionnelle en 2012 UNION - 12/03/2013 Les grandes tendances du snacking L' Hôtellerie Restauration - 07/03/2013 1983-2013 : trente ans d'évolution de

  SO M M A IR E INTRODUCTION I- Analyse du marché A) B) C) D) E) F) G) H) 1) 2) 3) 4) A nalyse du secteur Bar rières à la sortie A bsence de différenciation Coût de transfert L es concur rents directs de M ichel et A ugustin Principaux concur rents en F rance L es frontières du marché se quantitative de la demande p2 p3 p3 p4 p4 p4 p4 p5 p6 p7 p7 p8 p9 p14 p 18 p 18 p 18 p 20 p 20 p 24 p 25 p 26 p 27 Les clients Modèle SWOT : les 5 forces de Porter II- Stratégie Marketing A) 1) 2) 3) B)

Appartenance à un groupe • Distribution • Positionnement (sportif, santé, minceur,…) Tactique : Produit (marques, conditionnements, caractéristiques) Prix 4 P = marketing opérationnel Promotion (communication) Place (distributeur) Stratégie : Segmentation Ciblage Positionnement ( C’est lorsqu’on a la stratégie que l’on peut s’attaquer à la tactique. ( Il n’y a pas de

Dédicaces Ce travail de recherche est dédié à nos chers parents, qui ont oeuvré de par leurs sacrifices et leurs conseils à l’aboutissement des personnes que nous sommes aujourd’hui. Recevez à travers ce mémoire aussi modeste soit-il l’expression de nos sentiments et de notre éternelle gratitude. Remerciements Nous adressons nos sincères remerciements : - Au Très Haut, qui nous propose plusieurs voies dans cette vie sur Terre ; A l’institut africain de management et tout son personnel, nous