Dessert Surgelé Marché

Tendances du marché Créateur d'informations Foodservice Pour   18, avenue Marcel Anthonioz - BP 28 01220 Divonne-les-Bains - France Tél : +33 (0)450 201 635 Fax : +33 (0)450 202 928 E.mail: gira@girafoodservice.com 42, rue de Châteaudun 75314 PARIS Cedex 09 www.girafoodservice.com --00-- Objectifs et Méthodologie Les produits laitiers en BVP et autres CVA Synthèse générale RHF Analyse détaillée par catégories de produits laitiers en RHF + Focus Bio --11-- Situation générale du marché et dynamique

Parmi les secteurs dominant de l’activité agroalimentaire régionale :     l’industrie de la viande représente 26% des établissements et 14.2% du chiffre d’affaires régional, l’industrie des légumes : la région est un opérateur majeur sur les marchés du frais et compte une activité de transformation et de conservation parmi les plus importantes d’Europe avec plus de 135 000 tonnes de légumes transformés produites par an, la transformation des produits de la mer : forte spécificité régionale, avec

pâtisserie, avec 9% de parts de marché derrière les Etats-Unis (12%). Cependant, entre 2008 et 2009 on observe un taux de croissance de -7% . La France a exporté, en 2008, 21 648,1 tonnes de biscuits au Royaume-Uni, les Français sont le 3eme fournisseur des Anglais dans ce secteur. . Produits : Biscuits sains (sans colorants ni conservateurs : 20.9%), barres chocolatées (17.3%), biscuits classiques (12.5%), les gâteaux et tartes individuelles constituent le cœur du marché.. exemple de prix (pour un produit

suivre cet exemple et avoir recours à des produits industriels pour leur cuisine, vendus par des grossistes qui ont su exploité ce marché très porteur. En effet cela présente de nombreux avantages : Prix des matières premières : pas besoins d’acheter des produits frais et pas de gaspillage car les produits industriels ne souffrent quasiment pas du temps: un saumon surgelé se conserve 6 mois contre seulement 3 jours pour un frais. Coût du travail : une main d’œuvre peu qualifiée suffit. Sachant

 ETUDE DE MARCHE INTRODUCTION Le marché sur lequel nous nous situons est le marché générique du snacking en France. Il représente en France, en 2012, 30 milliards d’euros et reste dynamique et en croissance malgré la crise conjoncturelle. En effet, le snacking est la première forme de restauration hors foyer. Son marché environnant est celui de la restauration rapide, qui est, à contrario, en régression. Pour compléter notre étude, nous allons également nous pencher sur le marché du sandwich

| | |Rapport de (à entourer) : 1 2 3 | *Programme : ESC - MASTERE- ACI **Cursus : 1A ou 2A ou 3A ou 4A Le marché des repas en général en France Les grandes tendances de consommation évoluent beaucoup depuis ces dernières dizaines d’années, les habitudes des foyers Français quand à l’alimentation varient énormément. Ceci est un fait inéluctable.

Marianne Lasserre, petite-fille du fondateur, participe à la fondation d'une nouvelle activité : la livraison de produits surgelés à domicile. A la tête de l'entreprise depuis 1986, Marianne Lasserre développe le concept Maximo en milieu urbain et, à partir de 1991, étend l'activité sur toute la moitié Nord de la France par la création d'une seconde plateforme de produits surgelés à Alençon. Le déplacement du siège administratif à Reims en 1997 recentre Maximo au coeur de sa zone d'activité, et la construction

Activité concernée : Vente à distance sur catalogue spécialisé PRESENTATION DE L’ENTREPRISE Métiers et savoir-faire Toupargel : Un groupe leader de la livraison à domicile de produits surgelés. Depuis 66 ans, le Groupe Toupargel s'est spécialisé dans la vente à distance et la livraison à domicile de produits surgelés. Aujourd'hui, 1 million de foyers font confiance chaque année aux 3 590 collaborateurs du Groupe pour être conseillés dans le choix de leurs produits et être livrés chez eux en toute

crise économique actuelle, les entreprises ont de plus en plus de mal à se développer ; les décisions stratégiques sont donc devenues indispensables. Dans ce dossier nous allons étudier la stratégie de Picard. Cette société spécialisée dans le surgelé existe depuis plus de 100 ans. Aujourd’hui les clients de Picard sont divers, il y a les célibataires qui ne savent pas cuisiner mais également des familles avec enfants, tous viennent chez Picard pour la qualité des produits. Dans une première

T A L I A SOMMAIRE INTRODUCTION 3 ANALYSE EXTERNE 4 Marché global 4 Analyse des marchés de référence 5 Marché de l’alimentation 5 Marchés des produits Surgelés 6 Marché des entrées surgelées 7 Marché des pizzas surgelées 7 La concurrence 8 La demande 9 Profil consommateur 9 L’offre 10 Les différentes gammes de produits 10 Les politiques de prix du marché 10 Les politiques de communication du marché 11 Les canaux de distribution 11 ANALYSE INTERNE 12 Forces