Diagnostic Externe Ibis

savoir-faire du personnel et le savoir-être tout au long de la chaîne de valeur (réservation, accueil, service, après-vente) ; - le capital structurel externe qui exprime la capacité de générer de la valeur par une dynamique relationnelle avec les parties prenantes soutenue par le capital clients, la marque, la notoriété et l'image, les réseaux externes, la labélisation ; - le capital structurel interne qui contribue de façon incontournable à la performance opérationnelle : l'innovation liée au service

complexe en constante mutation. Ainsi, on observe pendant les vingt dernières années une régression des hôtels indépendants au profit de grandes chaines d’hôtellerie comme Marriott, Holiday Inn et Accor. Ces chaînes intégrées privilégient la croissance externe avec l’acquisition de chaînes déjà constituées mais en difficulté. Les grands groupes jouent alors sur les économies d’échelle pour rentabiliser ces exploitations. Le secteur connaît depuis quelques années un phénomène de concentration qui va croissant

diagnostique stratégique d’Accor 5 1. Analyse du Groupe Accor 5 A. Informations générales sur l’hôtellerie d’Accor 5 B. Les DAS d’Accor 5 C. Les forces de PORTER sur le DAS hôtellerie/France 6 2. Diagnostic SWOT 7 A. Le diagnostic stratégique interne 7 B. Le diagnostic stratégique externe 8 3. Ressources / Compétences 8 A. Ressources 8 B. Compétences 9 4. La chaine de valeur. 9 A. Les fonctions de base 9 B. Les fonctions de soutien 10 DEUXIEME PARTIE : les choix stratégiques

PARTIE : le diagnostique stratégique d’Accor 5 1. Analyse du Groupe Accor 5 A. Informations générales sur l’hôtellerie d’Accor 5 B. Les DAS d’Accor 5 C. Les forces de PORTER sur le DAS hôtellerie/France 6 2. Diagnostic SWOT 7 A. Le diagnostic stratégique interne 7 B. Le diagnostic stratégique externe 8 3. Ressources / Compétences 8 A. Ressources 8 B. Compétences 9 4. La chaine de valeur. 9 A. Les fonctions de base 9 B. Les fonctions de soutien 10 DEUXIEME PARTIE : les choix stratégiques d’Accor 11 1.

enseignes (deux, trois et quatre étoiles), tandis que d'autres sont concentré sur le luxe (Marriot, Ritz-Carlton). Pour prendre un exemple très significatif, on choisit celui du groupe Accor: il comporte (entre autres) les marques Formule 1, Etap Hotel, Ibis, Mercure, Novotel et Sofitel dans un ordre croissant en termes de qualité sur l'échelle de gammes des établissements (Formule 1 représente le bas de gamme, Sofitel le haut de gamme). En France, une nouvelle classification de qualité des enseignes

hôtels de charme, des hôtels-châteaux, etc. Nous nous demandons alors comment B&B hôtels peut-il se démarquer de cette forte concurrence. Afin de répondre au mieux à cette problématique, nous allons dans un premier temps réaliser l’analyse externe du marché de l’hôtellerie, puis nous énumérerons les critères de segmentation de ce marché. Nous poursuivrons notre travail par déterminer les cibles et le positionnement de B&B Hôtels pour enfin terminer par une analyse de son marketing-mix.

universitaire : Yacoubi Mohammadi | | Management stratégique Plan de cours : I Introduction : 1. Présentation du cour de stratégie 2. Référence bibliographique 3. Définition et concept de base. 4. Schéma de réalisation d’un diagnostic stratégique 5. Etude de cas ou exercice. II Connaissance des composantes stratégique de l’entreprise : 1. Le métier de l’entreprise 2. Les facteurs clés succès de l’activité. 3. La segmentation stratégique 4. Exercice

services 11 2 Roue de Deming 24 3 Le diagramme causes-effet 26 4 Diagramme de Pareto 27 Liste des annexes : Annexe A : Questionnaire des clients P : 79 Annexe B : Guide d’entretien P : 82 Annexe C : Fiche de réclamations IBIS Moussafir Meknès P : 85 MGT 5 L’évaluation de la qualité et la gestion des plaintes touristiques Projet de fin d’études 2013/2014 SOMMAIRE : Introduction générale :......................................................................

Slide 1Diagnostic stratégique de l'hôtellerie varoise Golfe de Saint-Tropez Sept 2014 2 © 2014 In Extenso CCIV – Conseil Général du Var – UMIH 83 – Diagnostic stratégique de l'hôtellerie varoise Sommaire 1. Préambule I. Contexte, objectifs et retour questionnaire 2. Dynamique territoriale I. Présentation du territoire II. Economie III. Tourisme IV. Dynamique territoriale en bref 3. Parc hôtelier I. Profil de l’offre, localisation, mode de gestion et projets identifiés II. Cartographie

Soukaina bizi (soukaina.bizi@gmail.com) Mohammadi Management stratégique Plan de cours : I Introduction : 1. Présentation du cour de stratégie 2. Référence bibliographique 3. Définition et concept de base. 4. Schéma de réalisation d’un diagnostic stratégique 5. Etude de cas ou exercice. II Connaissance des composantes stratégique de l’entreprise : 1. Le métier de l’entreprise 2. Les facteurs clés succès de l’activité. 3. La segmentation stratégique 4. Exercice ou étude de cas III Evaluation