Entretien Semi Directif Metro Cash

aussi beaucoup à M.Rachid HITMI, Administrateur du Holding YNNA pour la confiance et l'intérêt qu'il a trouvé à mes travaux de recherche. Cette étude n'aurait pu être menée à bien sans son aide précieuse et généreuse, en m'autorisant à mener des entretiens auprès des responsables et cadres de la chaîne Aswak Assalam. Je tiens à lui exprimer mes sincères et vifs remerciements. Ma reconnaissance va à M.Anass AL OMAMI qui, en dépit de ses grandes occupations a bien voulu accepter d'être membre du jury

............... 64 BIBLIOGRAPHIE : ................................................................................................................ 64 7 GLOSSAIRES : Cash and cary : libre-service géré par un grossiste à destination des détaillants Espace biscuiterie : biscuits, chips, bombons… Espace bricolage et entretien : détergents, insecticides, désodorisants, savons… Espace épicerie : farine, conserve ; café, pâtes alimentaires… Espace frais : regroupe les produits laitiers et charcuterie

mais leur développement est très rapide. La grande distribution alimentaire ne représente que 5 à 6% du commerce de détail. Le Maroc ne compte que 200 magasins dont la surface dépasse 300 m2 et 17 hypermarchés (surface supérieure à 2 500 m2), dont 6 cash & carry. Pour l’heure, environ 60% du grand commerce est concentré sur l’axe Rabat- Casablanca. Les 5 acteurs de la grande distribution alimentaire : Deux groupes se sont longtemps partagé le marché : Marjane et Makro. Situés initialement en

des outils. Les outils ne seront pas les mêmes si l’information à obtenir est purement qualitative (motivations d’achat par exemple) ou bien quantitative (étude sur la consommation d’un produit). Pour une information qualitative, on utilisera les entretiens, individuels ou de groupe, alors qu’un besoin en information quantitative engendrera une enquête par sondage. De la même manière, un besoin d’information permanente entraînera l’utilisation d’outils (panels) différents de ceux nécessaires pour

distribution au Maroc DESA Marketing Stratégique Management Commercial Année Universitaire 2008-2009  Madame Ilham Bennani ancienne chef de service des produits manufacturés26 puis Monsieur Rachid Serrakh l’actuel chef du même service. Ces entretiens avaient pour objectif de mieux connaitre les problèmes que connait le secteur. Une visite terrain de l’hypermarché Marjane Hay Ryad principal hypermarché concurrent d’Aswak Assalam, pour compléter la liste des produits retenus dans la phase de

distribution au Maroc DESA Marketing Stratégique Management Commercial Année Universitaire 2008-2009  Madame Ilham Bennani ancienne chef de service des produits manufacturés26 puis Monsieur Rachid Serrakh l’actuel chef du même service. Ces entretiens avaient pour objectif de mieux connaitre les problèmes que connait le secteur. Une visite terrain de l’hypermarché Marjane Hay Ryad principal hypermarché concurrent d’Aswak Assalam, pour compléter la liste des produits retenus dans la phase de

deux fournisseurs afin de ne pas s’éparpiller, une commande que nous effectuons chez Granger, qui nous rapporte l’essentielle de nos produits, mais qui ne peux pas approvisionner tous nos besoins. Nous allons donc chercher les produits manquants chez Metro, qui mutualise de nombreux produits, tant en profondeur qu’en largeur de gamme, par nos propres moyens.Nous rencontrons de nombreux problèmes avec notre fournisseur Granger, il nous est dans un premier temps impossible de passer commande n’importe

rechercher les plus utiles et les plus pertinentes afin de pouvoir répondre à la question de recherche 
3.3. Deux types de marchés : l'approche quantitative et l'approche qualitative Approche qualitative | Approche quantitative | Recueil non directif de l’information | Récolte structurée d’informations | Petit nombre de contacts | Nombre important d’observations | Sensibilité et permissivité (tendance à tolérer sans punir ce que d’autres interdisent) pour questionner | Ordre fixé d’apparition

des outils. Les outils ne seront pas les mêmes si l’information à obtenir est purement qualitative (motivations d’achat par exemple) ou bien quantitative (étude sur la consommation d’un produit). Pour une information qualitative, on utilisera les entretiens, individuels ou de groupe, alors qu’un besoin en information quantitative engendrera une enquête par sondage. De la même manière, un besoin d’information permanente entraînera l’utilisation d’outils (panels) différents de ceux nécessaires pour

des outils. Les outils ne seront pas les mêmes si l’information à obtenir est purement qualitative (motivations d’achat par exemple) ou bien quantitative (étude sur la consommation d’un produit). Pour une information qualitative, on utilisera les entretiens, individuels ou de groupe, alors qu’un besoin en information quantitative engendrera une enquête par sondage. De la même manière, un besoin d’information permanente entraînera l’utilisation d’outils (panels) différents de ceux nécessaires pour un